Instacart xaridorlari ma'lumotlarini tushunish uchun juda aniq xulosalar bermaydilar
Instacart an'anaviy oziq-ovqat yetkazib berish modelini o'z xaridorlari yordamida buyurtma qilish va sotish uchun shaxsiy xaridorlarning kalta ishchi kuchi bilan almashtirdi.
Ushbu xizmat, tabiiy ravishda, 2015-yilda Instacart "Foodie Awards" ga olib keladigan mijozlar ma'lumotlarini to'playdi.
01 - Biz qovurilgan Bryussel gulzorlarini yaxshi ko'ramiz
Xo'sh, bu qulayliklar mijozlar demografikasi qanday? "Issiq bo'lmagan" ovqatlar ko'proq zaharli va tabiiy ovqatlarga moyil bo'ladi. Mening farazim, Instacart hozircha yetkazib bera olmaydigan Trader Jo's-ning tarqalishi bilan bog'liq. Men TJ ning yangi joylarni tashkil etayotganini taxmin qilmoqdaman, ko'proq xaridorlar u erda haftalik sog'lom oziq-ovqat xaridlari bilan shug'ullanadi.
«Issiq» ustuniga tushadigan narsalar, ko'pincha HIPSTER (bu ro'yxatda turşuların etishmasligi kuzatilishi kerak bo'lsa-da) markali bo'lgan ovqatlar. Biz oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaradigan, hunarmandchilik yoki yengil ovqatlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarining populyatsiyalari va shunga o'xshash narsalar bilan ovlashni yaxshi ko'ramiz.
Chakana savdo do'konlari va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun ma'lumotlar gimnastik dengiz tuzining donlari bilan bog'liq tendentsiyalarni ko'rib chiqishni taklif qilsa-da, biz sotib olish xatti-harakati orqasida to'liq hikoyani bilmaymiz.
Menga nazaringizni @susiewyshak.
"Bryussel lolalarining mashhurligi kutilmagan edi", deydi Instacart operatsiyalari bo'yicha menejeri Bill Babeaux.
Lyuksemburglar Bryussel go'shtini yonma-yon piyozini mukammallashtirishdi va endi biz ko'plab zaytun moylari va Himolay pushti tuz (Instacartda ko'tarilgan) bilan to'lib-toshgan Bryussel lososlari bilan bog'landik.
Bu qo'ziqorinli ozgina sabzavot Qal'adan ko'ra sog'lommi yoki yo'qmi (u pastga qarab turadi), uni iste'mol qilish bizga sog'lom bo'lib tuyuladi. Nima bo'lishidan qat'i nazar, barglarning eng karamelize lazzatidan tashqari barcha qovurilgan qahva qaynatamiz. Nima sababdan u uzoqqa cho'zilganini ko'ra olaman.
02 - Srirarcha Going Down
Instacart tahlilchilari Sriracha o'z zimmasiga etganiga shubha qilmoqda.
Amerikaning o'rtacha uyi qancha miqdorda Sriracha iste'mol qila oladi? Juda ko'p emas.
Heinz va Soci Souss kabi kichik ommaviy / organik taomlar ishlab chiqaruvchilari issiq sousni ketchup kabi tez-tez ishlatiladigan soslar bilan aralashtirib olishlari ajablantirmaydi. Issiq sosni sotishning boshqa turlari bo'yicha trend ma'lumotlarini ko'rish qiziqarli bo'ladi, chunki baharatlı aromatlar sigaret chekadigan issiq mahsulot turiga aylanib bormoqda.
03 - sovuq pivo qahvasi One Top-2014 oziq-ovqat mahsulotini Instacart-da qidirdi
Biz uyg'onishimiz va sovuq qahva ichishimiz mumkin emasligidan qat'iy nazar.
So'nggi bir necha yil davomida Kickstarter tomonidan moliyalashtiriladigan "Secret Squirrel", "High Brew Coffee" va "Chameleon" kabi tadbirkorlar chiroyli idishlar va shishalarda chiroyli mo'ljallangan, yaxshi tayyorlangan sovuq qahva ichimlarini ishga tushirishdi. Ushbu tovar belgilar ham qadoqlashni o'zlashtirib, kofe orqasidan zavqlanadigan idishlarni surib qo'yadigan formaviy omillarni (jismoniy dizayn) etkazib berdi.
Aslini olganda, bu yo'lda tez va mazali qiyofani namoyish etuvchi kategoriya bizning yangi qaramligimizdir.
04 - Biz hammamiz o'ng ravshan marshmallowni izlayapmizmi?
Birinchidan, "hunarmand" so'zini ishlatish va ishlatmaslik haqida o'ylaylik.
Ushbu mashhur Instacart qidiruvida birinchi navbatda diqqatimni jalb qilgan narsa, ehtimol, "hunarmand" so'zi xaridorlar uchun hali ham ahamiyatga ega. Buning ma'nosi shundaki, ko'plab iste'molchilar, aslida, bu so'zni o'zlarining marshmallashgan orzularini bajarish uchun yozadilar. Agar iste'molchilar hali ham "qo'l ishlov beradigan, kichik guruh" deb ataladigan "hunarmand" degan atamani o'ylab topsa, mahsulotingizni ta'riflashda "hunarmand" dan foydalanishni davom ettirishga arziydigan bo'lsa-da, lekin agar siz chindan ham marshmallovni noldan qilsangiz. Va kamdan-kam.
Siz o'zingizning brendingizni tashqi ko'rinish sifatida ko'rgan xaridorlarni (yoki matbuotni) istamaysiz. Buning o'rniga tagline / shioringizdagi "hunarmand" ni ta'kidlash o'rniga, hikoyangizni "eskirib qolgan shakar ishlab chiqaruvchilari kabi ko'p sonli usullardan foydalangan holda noldan tayyorlangan" kabi identifikatorlardan foydalaning.
Mening misolimda "qo'lda tayyorlangan" iborasi ishlatilmaydi. Aytaylik, zavod ishlab chiqaradigan mahsulotlar endi "ishlab chiqarilgan" degan so'zni ishlatadi.
Xo'sh, bu hunarmand marshmallou nima?
Artizan marshmallows - bu porloq kvadratchalar yoki oq go'sht shakllari, shokolad va yong'oq va ziravorlar bilan qiziqarli lazzatlar bilan aralashtirilgan. (Qisqichbaqasimonlarni cookie to'suvchi bilan osongina kesib qo'yishingiz mumkin.)
Qopqoqdagi fabrika qurilishi emas, balki lager chirog'ining xilma-xilligi.
Yuqorida aytilgan marshmola ham shokoladga botib, jimmiylarga o'ralgan.
Marshmallovlar ko'tarilmoqda.
Agar Kickstarter har qanday ko'rsatma bo'lsa, 2015 marshmallow yili bo'ladi. Aksincha, marshmallow yillari karamel bilan birlashtirilib, barcha turdagi kombinatsiyalarda uy konfetlari ishlab chiqaruvchilar (men kabi) va "Ko'ngil" kabi qadimgi taymerlar yillar davomida o'zlashib olgan.
Maslahat : "Yaxshi oziq-ovqat" mezonlariga mos keladigan moyli sirop o'rniga shakar siropi / glyukoza dan foydalaning va bizning sevimli oksil-moron-sog'lom shirinliklarimizga murojaat qiling.
05 - Sog'lom oziq-ovqat mahsuloti?
Quinoa, yunon qatiq va hindistonning hindiston yong'og'i kabi sog'lom oziq-ovqatlar, shirinliklar bilan birga, kamroq talabni ko'rmoqda!
Bu xaridorlar Instacart ning chakana savdogarlaridan biri bo'lgan Trader Joe'ga, bu oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishlari mumkinmi?
Yoki ma'lumotlar o'zgaruvchan mijozlar bazasi bilan almashtirilishi mumkinmi? Ehtimol, tajriba qiluvchilar, keyinchalik Traderga qaytib ketishdi yoki ba'zi bir vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat talablari uchun xarid qilishda xaridorlarga mantiqan to'g'ri keladigan sababni topmoqdalar.
Bir narsani shubha ostiga olish mumkin: Instacartda pastga qarab tushadigan ushbu oziq-ovqat mahsulotlari, odatda quinoa tashqari, umumiy tabiiy ovqatlar sotib olish tendentsiyalarini aks ettirmaydi.
Qiziqarlimi? Instacart trendining tovar va chakana savdogarlar uchun nimani anglatishini bilib oling.
2015 Instacart "Foodies" g'oliblarini ko'rib chiqing va Instacartning boshqa yo'nalishlari o'z tadqiqotida topilmadi, Instacart blogidagi infografikani ko'ring.