Erta yillar
Harland Sanders Indiana shtatida tug'ilgan. Uning yoshi haqida yolg'on gapirgan, 1906 yilda AQSh armiyasiga qo'shilgan va Kuba joylashgan. Uning polkovnik o'rinbosari harbiy karerasidan kelgani yo'q. Bu faxriy unvon ikki marta, bir marta Kentukki shtatining hokimi Ruby Laffun tomonidan 1935 yilda, yana 1950 yilda esa gubernator Lourens Vetherby tomonidan berildi.
Garbning bolaligi ko'p jihatdan drama kabi juda ko'p va juda ko'p bo'lmasa-da, u o'zining ilk frantsuzlaridan biri bo'lgan Wendy ning asoschisi Deyv Tomasga juda o'xshardi. Xarland kambag'al bo'lib o'sdi va erta yoshda o'z-o'zini ta'minlashga muhtoj edi. Otasining o'limidan so'ng, Harland faqat olti yoshga to'lganida, onasining ishi uzoq vaqtdan beri uni uydan uzoqlashtirdi va yosh Harland o'z aka-ukalarini tayyorlash va g'amxo'rlik qilishni o'rganish uchun kerak edi. O'n yoshga kirgan vaqtida u fermer xo'jaligi sifatida ish olib bordi va KFC oldida hayoti davomida ot vagonlarini, tramvay dirijyori, sug'urta sotuvchisi, temir yong'in, temirchi yordamchisi, poezdda ashbini tozalash, Ogayo daryosi, hayot sug'urtasini sotdi, avtomobil shinalarini sotdi, chaqaloqlarni etkazib beradigan akusher bo'ldi, benzin xizmat ko'rsatish stantsiyasini boshqardi va Indiana shtati Kolumbusda kotib bo'ldi.
Keyinchalik polkovnik Sanders LaSalle Extension Universitetida sirtqi kurslar olib, huquqshunoslik darajasini oldi va Arkanzas shtatidagi Little Rokdagi tinchlik bo'yicha sudlarda qisqa muddatli uch yillik qonunchilik amaliyotini boshladi. Uning yuridik martabasi o'zining mijozlaridan biri bilan mushtlashuvga erishgandan so'ng tugadi.
1930-yilda Sanders Shell Oil Companyning franchayzeriga aylandi va uning savdosini yaxshilash uchun mijozlarga tovuq idishlari, biftek, jambon va boshqa qulayliklarni sotishga kirishdi.
Uning dastlabki restorani xizmat ko'rsatish stantsiyasining oldiga qo'yilgan oshxonada bo'lib, oxir-oqibat u xizmat ko'rsatish stantsiyasidan ko'chaning narigi qismidagi Sander's Café restoranini ochdi. Pishirish uchun juda uzoq vaqt kerakligini his qilgani sababli, uning asl restorani qizarib pishgan tovuqni xizmatga taklif qila olmadi. Keyinchalik u 11 ta o'simlik va ziravorlar maxfiy retseptini ishlab chiqqach, o'z tovuqlarini bosim pishirgichda tayyorlashni boshladi. Men Deyv Tomasni polkovnikning pishirish jarayonining xavf-xatarlaridan biri bo'lganini aytmoqchiman.
Sanders o'zining restoran va xizmat ko'rsatish stantsiyasining agressiv sotuvchisi edi va uning qobiliyati va xushligi uni mahalliy raqobatchilardan biri bilan bir oz muammoga duch keldi. Sanders o'zining xizmat ko'rsatish stantsiyasiga va uning joylashgan joyiga millardagacha bo'lgan restoranga reklama bermoqchi bo'ldi. Uning raqiblaridan Matt Styuart, yaqinda joylashgan Standart Neft stantsiyasini ishlatib, polkovnikning reklamasini istisno qildi va uning belgilarini bo'yashni boshladi. Sanders Styuartni ko'rish uchun yo'l oldi, ikkita Shell rahbarlari bilan birga. Qarama-qarshilik paytida Styuart Shell tuman rahbarlaridan Robert Gibsonni otib o'ldirdi va jang paytida Sanders Styuartni o'qqa tutdi va uni elkasiga yarador qildi.
Styuart qotillikka aloqadorlikda ayblangan, biroq Sandersga qarshi qilingan ayblov uning hibsga olinishi bilan tugatilgan.
Kentukki qovurilgan tovuq fransasi boshlanadi
Sanders 1940-yillarda Shimoliy Karolina shtatining Asheville shahrida joylashgan 140 ta o'rindiqli restoran bilan motelni muvaffaqiyatli ishlatgan, ammo Ikkinchi jahon urushida gaz bilan ta'minlanganlikda motel va restoran muvaffaqiyatsizlikka uchragan. Bu restoranda uning maxfiy retseptini takomillashtirdi va tovuqni pishiriqli pishirgichda tayyorlashni boshladi, chunki u qovurilgan qovoqdan tezroq edi. Sanders Court & Café, Florida shtatidagi Corbin shtatidagi sayohatchilar bilan mashhur edi, ammo Interstate 75 1950 yilda qurilgan bo'lib, shaharni aylanib o'tib, Sanders restoranni iste'foga chiqarishga va sotishga majbur bo'ldi. 1952 yilda, uning 105 AQSh dollari miqdorida bir oylik ijtimoiy ta'minotni tekshirganlikda yashovchi polkovnik Sanders o'zining so'nggi karerasini boshlagan.
Sanders butun mamlakat bo'ylab sayohat qilib, yo'lda ovqat pishirishni boshlagan, qizarib pishgan tovuqni franchayishiga qaror qilgan. Restoran egalarining ko'pchiligi taniqli oq ko'ylak, qora galstuk taqish, oq ko'ylak va shim kiyingan kiyimda kulishdi. Polkovnik va Deyv Tomasning polkovnikning imo-ishtiyoqida kiyingan ajoyib surati bor.
Pete Xarman Sandersning do'sti va Salt-Leyk-Siti shahridagi eng yirik restoranlardan birini boshqargan. Harmanning "Do Drop Inn" restoranida retseptini tovuq sotishga boshlashiga ishonch hosil qilib, savdo hajmi 75 foizga oshdi. Xaruxa tomonidan ishlangan, Kentukki Frid Chicken nomini olgan rassom Don Anderson va bugungi kunda mavjud bo'lgan asl paqirni yaratgan Xarman edi. Ko'p o'tmay, yana bir nechta restoran egalari Sanders bilan tovuq uchun to'rt (4) tsent frantsuz narxi uchun franshiza kelishuvlarini imzoladilar.
Bu erta davrda Polkovnik Deyv Tomas bilan uchrashdi. Dave o'sha paytdagi Hobby House restoranlarining Clauss oilaviy operatorlari uchun oshpaz bo'lib ishlagan. Har bir Kentucky Fried Chicken restoranining tashqarisidagi klassik belgiga aylangan, shuningdek, bugungi kunda ko'plab restoranlarda ishlatiladigan "ilon" qatorini yaratib berish usulini soddalashtirgan klassik qizg'ish qizil va oq rangli tovuq paqirlarini ishlab chiqqan Deyv edi . Polkovnikning maslahatiga qarshi, Deyv sakkizta noto'g'ri restoranlarni oldi va u ularni restoranlarini sotish va o'z qizi Melinda Lou "Vendy" Tomas ismli gamburger restoranlarini o'z zimmasiga olishga muvaffaq bo'ldi.
1964 yilga kelib, AQSh, Kanada, Meksika, Angliya va Yamaykada 600 dan ortiq frantsiz Kentukki Frid tovuq joylari mavjud edi. 73 yoshida Xarland Kentukkida qovurilgan tovuqning ko'pini Jon Y.Borun va Jek Masseyga ikki million dollar sotdi, u Kanada uchun o'zini saqlab qoldi va Angliya, Florida, Utah va Montana singari boshqalarga sotdi.
Sanders, Kentukki Fried Chicken joylariga tashrif buyurishni davom ettirdi va uning tovar elchisi sifatida ko'plab televizor reklamalarini namoyish etdi va shaxsiy chiqish qildi. 1967-yilda Heublein kompaniyani sotib oldi va ularni sotib olishdan keyin polkovnik Sanders kompaniyani mahsulotlarini rangli ko'rinishda tanqid qila boshladi, bu "soxta" xudo loyqasi "yoki" loy qo'shilgan devor qog'ozi "deb nomlangan va" Heublein "rahbarlarini" shamlardan yasalgan hounds. "
Uning tovar elchisi bo'lsa-da, u va uning rafiqasi Klodiya 1968 yilda Kentukki shtatining Shelbyvillagi "Polkovnik xonimning Kechki ovqat uyi" restoranini ochdi. Xublein er-xotinni restorani ochishdan va nizolarni hal qilishdan to'xtatishga urinib ko'rdi, Sanders $ 1 mln oldi oldi Kentukki Frid Chickenning ovqatini tanqid qilishni to'xtatish haqidagi va uning restoranini ochishga ruxsat berganligi haqidagi va'dasi uchun. "Claudia Sanders Kechki ovqat Uyi" deb nomlangan restoran, Sanderning asl retseptining haqiqiy versiyasiga xizmat qiladigan yagona Kentukki Fried Chicken restorani edi. Restoran 1970-yillarda sotilgan.
Polkovnik Xarland Sanders 1980 yilda Kentukki shtati Louisville shahrida vafot etgan va uning xotini Klodiya 1997 yilda vafot etgan.
Kentukki Frid Chicken taniqli franchayzalik brend bo'lib, hozirgi kunda tadbirkorning "Franshiza 500" ro'yxatida 41-o'rinni egallab turibdi va o'tgan yil davomida 500 dan ortiq yangi joylar qo'shilgan.