Ushbu oziq-ovqat yaratuvchilari oilaviy biznesda muvaffaqiyat qozonishadi
Men LGBTga tegishli bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari kompaniyasini tuzishga kirishganimda, Stonewall Kitchen va Roy Roger Creamery va Cowgirl Creamery kompaniyasining mukofotga loyiq hunarmand pishloqlari darhol yodda qoldi.
Keyinchalik trend aniq bo'ldi: gomoseksuallar va lezbiyen juftliklar, ayniqsa, muzqaymoq ustida shirin edi.
Oilaviy / juftlik biznesini olib kelishi mumkin bo'lgan stressga qaramasdan o'sib chiqayotganida hayot va oziq-ovqat sahnasiga ijodkorlik va mazali taomlarni qo'shgan ushbu 3 ta dahshatli muzqaymoq biznesiga aytsin.
01 - Big Gay Muzqaymoq yuk mashinalari va do'koni
Gap 2015 yilda Gay Gay-gey bezaklari bilan hamkorlik qilmoqda va Manxetten markazining markazini muzlatgichli, unicorn murabbo va kamalak purkagich bilan to'ldirilgan Big Gay Ice Cream pop-up bosim va muzqaymoq do'koniga aylantirdi.
Douglas Quint va Bryan Petroff tomonidan yaratilgan yumshoq muzqaymoq 2009-yilda Big Gay Muzqaymoq yuk mashinasi sifatida Nyu-York va Tvitter ko'chalaridan ajoyib fayz qo'shdi. Hozirgi kunga kelib, "Big Gay Ice Cream" dunyodagi eng yaxshi muzqaymoq majmualari AQSHda ro'yxatga olingan g'isht va sabzavot do'konlari uchun yuk mashinasida savdoga qo'yildi.
Ular Philly'da ochilgan va pop-uplar bilan yangi bozorlarni sinovdan o'tkazmoqda, ikkovlon brendni kengaytirishni rejalashtirmoqda. Keyingi qadam: Los-Anjeles! Qizig'i shundaki, G'arbiy Golivud emas.
Kitob : Big Gay Muzqaymoqi kitobi
02 - Coolhaus me'morchiligi asosida gurme muzqaymoq
Los-Anjelesdagi oziq-ovqat yuk mashinalari festivalida shokoladli pishiriqda mening birinchi Coolhaus yalpiz yalpi muzqaymoq sandvosi bo'lgan kunimni hech qachon unutmayman.
Natasha Case va Freya Estreller juftliklaridan bir necha yil o'tgach, uy qurilishi kukilarini va muzqaymoqni "salqin uylar" ga qurishni boshlaganlaridan beri, arxitektura, ko'chmas mulk va aniq muzqaymoq uchun ularning ehtiroslariga urishdi.
Ular 2009 yilda Coachella musiqiy festivali doirasida qadimgi eski pochta avtobusida chiqish qildilar. Tez orada mamlakat bo'ylab yuk mashinalarini qo'shib, muzqaymoq mahsulotlarini pintdan muzqaymoq sandvosi uchun ishga tushiramiz.
Birgalikda biznesda bo'lish uchun navbatdagi eng yaxshi narsa
Coolhaus yetishtirilgach, Freya Ludlow's Cocktail Co. deb nomlanuvchi aqlli yangi kompaniyani architektor qilib, issiq yozgi kechada miya bo'ronidan chiqib ketgan, kompaniya spirtli ichimliklar tayyorlashga tayyor. Sizning samolyotingiz ichimlik ehtiyojlariga tayyor bo'ling! (Mana, Shark Tankda muvaffaqiyatli qilganidek, Freyaga o'xshash Ludlowning videosi.)
Natasha Coolhaus muzqaymoq biznesini rivojlantirmoqda, Freya esa faol boshqaruv kengashi a'zosi sifatida ishtirok etmoqda.
Natasha, bu yangi tuzilma, biz uchun shaxsiy va biznesni muvozanatlash uchun ajoyib, barqaror javob bo'ldi. "Hozir bizda ko'proq chegara mavjud - biz kunning oxirida ikkala markaning yangilanishlari haqida bir-birimizning dunyodagi voqealarni aniq bilish o'rniga, bizni xursand qilamiz".
Bundan tashqari, uzoq masofa Freya'ning fikr-mulohazalarini va biznesni tushunishlarini yanada foydali va qimmatli qiladi. Natasha: «U yaxshi qarashga ega va biz qaror qabul qilganda, biz bilan biznes suhbatini to'xtatishni osonlashtiradi», - deydi Natasha.
Kitob: Coolhaus muzqaymoqi kitobi: Cookies, muz kremalar, jelatos va sorbetsning chiroyli kombozlari bilan maxsus tayyorlangan sandviç.
03 - Phin & Phebes muzqaymoq
Phin & Phebes klassik usulda, o'z uyida, juda ko'p maxsus oziq-ovqat korxonalari singari o'z faoliyatini boshladi. Hamkorlar Jess Eddy va Crista Freeman Coconut Key limon, Banana Whama, echki pishloq karamali, Karamal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan kabi qiziqarli muzqaymoq lazzatlari bilan shug'ullanishardi.
Ular Bruklindagi hunarmandlar uchun oziq-ovqat markazida bo'lib, sinov uchun eng yaxshi joy edi. Ular Bruklin Litseyidagi ko'rgazmada shunday qildilar. Odamlar buni yaxshi ko'rishardi.
Oziq-ovqat yuk mashinalari bilan boshlangan boshqa ikkita muzqaymoq kompaniyalari singari, Crista va Jess chakana savdoni sotishga qaratilgan reja tuzdilar. (Coolhaus o'z mahsulotlarini sotish bilan bir qatorda o'z do'konlarida ham sotadi.)
Ölçeklenebilirlik uchun (Texnologiya dunyosidan kelgan) ular o'z ta'riflari asosida muz kremlarini ishlab chiqarish uchun birlashtiruvchi bilan ishlashga qaror qilishdi va farishta investorlarini moliyalashtirish uchun AngelList va CircleUp-ga kirishdi.
Birgalikda ishlash hamkorlikni ham biznesda, ham muhabbatda mustahkam ushlab turish qanchalik muhimligini ta'kidladi.