Walter Venarxikning savoliga javoblardan ikkitasi biznesni boshlashni xohlaydigan har qanday momprener uchun yoki supermarketlarda bo'lganlar uchun o'z mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'z xarajatlarini va o'z majburiyatlarini bajarmasdan turib o'z bizneslarini rivojlantirmoqchi bo'lganlar uchun ta'lim.
10 Birgalikda so'raydigan savollar
Kopek sanoatida tajribaga ega bo'lgan Jek Marcus " oddiy javob yo'q " va sizdan so'rashingiz kerak bo'lgan qator savollar tug'dirdi.
- Siz yoki birgalikda ishlovchi mahsulot ingredient va qadoqlash zaxiralarini sotib olasizmi va boshqarasizmi? Agar siz ular bilan ishlashni davom ettirsangiz, siz xavfsizlik fondlari , saqlash va eskirgan xarajatlar haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Boshqa ishlab chiqaruvchilar uchun umumiy bo'lgan tarkibiy qismlarni (masalan, tuz granülasyonu) ishlata olasizmi?
- Sizning mahsulotingizga bo'lgan talab qanday prognoz qilinadi va oldindan siz ishlab chiqarish dasturida "qulflash" ga tayyormisiz?
- Eng yaxshi ishlab chiqarish uzunligini bilasizmi yoki bilasizmi?
- Hamkasblar o'z uskunalariga egalik qiladimi?
- Paket materialingiz mashinada ishlayaptimi?
- Xomashyo, ishlov berish va tayyor mahsulotni tahlil qilish uchun nima kerak?
- Mahsulotni muvaffaqiyatli bajarmaslik uchun sensorli standartlar bo'yicha xodimlarni qanday qilib o'qitasiz?
- "Favqulodda vaziyat" mahsulotiga bo'lgan talablarni qanday hal qilasiz va qo'shma mahsulot ishlab chiqaruvchisiga mashina va kadr resurslari kerakmi?
- Agar oldindan rejalashtirilgan dasturda qisqa muddatli ishlarni talab qilsangiz, xarajatlaringiz juda yuqori bo'ladi. Bu sizning biznesingiz uchun barqaror bo'ladimi?
- Hamkasbingizdan xarajatlarning 2 stsenariysi ishlab chiqilishini so'raganmisiz?
Bu siz so'ragan savollarning bir nechtasi.
Oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun bir nechta ssenariylarni yaratish
Jek sizning talablaringizni tuzishi mumkinligini taklif qildi:
- Ular faqat FOB ishlab chiqarish narxini ishlab chiqishadi ... Siz, masalan, barcha materiallarni xarid qilishingiz va o'zingizning mahsulotingizni baholagan holda, yuk mashinasiga o'z yuk mashinasiga yetkazib berishingiz ... barcha detallar va yo'qotishlarni so'rashlarini so'rang.
- Ular, masalan, sotib olish va h.k. kabi barcha xizmatlarni taqdim etish asosida tayyorlangan ish haqi bahosiga murojaat qilishadi.
Jek shuningdek, "Co-packer barcha ishlarni amalga oshiradigan FULL iqtisodiy ko'rsatkichlari ... yuqoridagi barcha omillarga qarab 20-50% gacha bo'lishi mumkin", deb qo'shib qo'ydi.
Oziq-ovqat tadbirkorlari uchun boshqa maslahatlar
Maykl Gagne quyidagi foydali maslahatlarni bilib oldi: "Biz 100% oshkora formuladan foydalanamiz ... ishlab chiqarish ma'lumotlar bazasi orqali xomashyoni ishga tushiramiz va materiallarni 3% qisqartirish bilan tayyor mahsulotga o'tkazish xarajatlarini to'lashimiz kerak. , lekin men o'zim brendim bilan copaker sifatida o'zimning narximni qoplaydigan tarzda, qarzni adolatli bo'lishimga va mijozga bo'lgan narxga shunday munosabatda bo'lishga harakat qilaman, ularning amaldagi marjasiga asoslangan holda muvaffaqiyatga erishish mumkin , ular reklama qilish va sotish uchun ... Biz SQF-3-darajali sertifikatlanganligimiz sababli, biz xavfni tahlil qilish va tuzish uchun oldindan tayyorlangan SKU zaryadini zimmamizga yuklaymiz va etkazib beruvchilarni tasdiqlash uchun adolatli ish hajmini talab qiladi va boshqalar."
Qaysi sheriklar QARAYoN EMAS
Agar o'xshash bo'lsangiz, siz hamkasbingiz bilan suhbat qurishingiz uchun juda tayyor bo'lasiz, siz to'g'ri moslashuvchanlarni jalb qilish uchun yaxshi imkoniyatga egasiz.
Juda ko'plab oziq-ovqat tadbirkorlari hamkasblarini ularni tarbiyalashlarini kutishadi va ularning hamkasblari ta'lim berish ishida emas. Ular pul topish ishida !
Oziq-ovqat tadbirkorlari muvaffaqiyatli tarzda qo'shma korxonalardan foydalanishadi
Oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilarning ulushi juda ko'p. Bu erda bir nechta misollar:
- Toddning axloqsizlik bahorlari
- Midwest Co-Packer Brend zanjiri uchun maxsus yorliqli oziq-ovqat mahsulotlarini yaratadi
Suzie Wyshak tomonidan yangilandi