Sizning oziq-ovqat biznesingiz uchun eng yaxshi uskunalar tanlash
Oshxonangizni qanday jihozlash kerak
"Oziq-ovqat ishlarini boshlash" savoliga oson javob yo'q va oziq-ovqat tadbirkorlari ko'p muammolarga duch kelmoqdalar, ulardan biri o'z mahsulotlarini ishlab chiqarish yoki copacker xizmatlaridan foydalanish bo'yicha qaror .
Mahsulotingizni rafga olish mahsulotni sotishga mo'ljallangan mahsulot degan ma'noni anglatadi. Ya'ni, oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish uchun sizda yo'l bor.
O'zingizning oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga qaror qilsangiz, sizning «oziq-ovqat fabrikasi» sizning oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun bo'sh joy yaratishingiz kerak bo'lgan sanoatdagi o'lchov versiyalariga nisbatan savdo oshxona bilan yanada yaqinroq bo'ladi.
Savdo oshxona asbob-uskunalari har qanday savdo majmuasida bo'lishi kerak
Turli xil restoran formatlari va oziq-ovqat fabrikalarida har xil turdagi uskunalar talab etiladi.
Oziq-ovqat xizmati operatori menyudagi hamma narsani pishirish uchun oshxona asbob-uskunalariga tayanadi va agar bitta buyum bajarilmasa, butun oshxona o'chirilishi mumkin. Avval boshlanganida yoki boshqa asbob-uskunalarni o'rnatayotganda, eng katta muammolardan biri xarajatdir. Savdo uskunalari - bu sarmoyadir va eng katta tanlov, odatda sotuvchidan yangi mahsulot xarid qilish yoki kim oshdi savdosidan yoki eshiklarini yopayotgan boshqa restorandan foydalanilgan mahsulotni sotib olishni talab qiladi.
Garchi ishlatilgan byudjet nuqtai nazaridan xarid qilish uchun eng yaxshi restoran uskunasi kabi ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, uskunalar siz bilan boshlanmasligi uchun har doim xavf tug'diradi. Qaror qabul qilishdan oldin menyuingizni, oshxona tartibini va byudjetingizni ko'rib chiqing.
Doimo Savdo-Sinf uskunalar xarid qiling
Sizning restorani uchun turar-joy uskunalarini xarid qilmang!
Yangi yoki ishlatilgan, tijorat-restoran uskunalari kerakmi? Ko'pgina savdo xonalarda, haqiqiy savdo uskunaning o'rniga turar-joy modelini o'rnatish mahalliy sog'liqni saqlash qoidalariga ziddir. Garchi turar-joy uskunalarini tanlashda jozibador bo'lishi mumkin bo'lsa-da, tijorat maqsadida oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlaydigan uskunalar odatda tozalab, bardoshli bo'lib, doimiy, og'ir foydalanishga mo'ljallangan.
Mumkin bo'lgan paytda sotib oling
Yangi restoran jihozlarini sotib olish - har bir oziq-ovqat mahsuloti operatori uchun imkoniyat emas. Biroq, ayrim narsalar mavjudki, yangi asbob-uskunalar xarid qilish sizning foydasiga bo'ladi, potentsial ta'mirlash xarajatlarini va yo'lda bosh og'rig'ini saqlab qolish mumkin. Sovutgichli fritözlar kabi uskunalar mo'rtlashishi yoki hatto oqishi mumkin va eski elektr komponentlari pishirishni pishirishga zarar etkazishi mumkin. Savdo-muz mashinasi, mutaxassislar, odatda, sotib olishga qarshi bo'lgan boshqa asbob-uskunalardir. Buning sababi shundaki, muzli uskunalar haqida gap ketganda, vaqt o'tishi bilan buzilishi yoki ifloslanishi mumkin bo'lgan juda ko'p narsalar mavjud.
Yangi tijorat aksessuarlar sotib olish tinchlikni taklif qiladi va kelgusida qurilmaning to'g'ri ishlashini bilib, haqiqiy haqoratni taqiqlaydi. Yana bir pik, yangi tijorat gradusli uskunalari odatda sizni tasodifiy arızalara qarshi himoya qilish kafolati bilan keladi.
Amaliy foydalanganda sotib oling
Sizning vaziyatingizni baholaganingizda va ishlatilgan uskunalarni sotib olishning eng yaxshi usuli deb hisoblasangiz, iloji bo'lsa, premium belgilar bilan yoping. Sanoatdagi ishonchli do'st bilan maslahatlashing, sizga eng ko'p qiymat beradigan va qolish qobiliyatini taqdim etadigan ishlab chiqaruvchilarni tanlab olishda yordam beradi va eng yangi qurilmani topishga harakat qiling. Umuman olganda gazli pishirish uskunalari elektr pishirish uskunasiga qaraganda xavfsizroq bo'ladi, sovutish va muz mashinasi kabi sovutish uskunalari odatda ishonchsizdir. Ushbu elementlarga almashtirilgan qismlar ham juda qimmat; yangi muz mashinasi kompressori 1000 dollardan oshib ketishi mumkin!
Tijorat oshxona asboblarini sotib olish bo'yicha maslahatlar
Sizning restoraningizni tijorat oshxona asbob-uskunalari bilan jihozlashda bu erda sizning restoran oshxonangizga qulayroq vazifani bajarish uchun qulay nazorat ro'yxati mavjud.
- Yangi sotib olish, odatda, sotib olish uchun aqlli muqobildir. Qurilmangiz deyarli sizning restoranda umrini ko'paytiradi, bu esa kamroq muammolar va ta'mirlar.
- Yangi uskunalar sotib olish bo'yicha maslahatlar. Yangi uskunaning eng katta kamchiliklari - bu narx. Shu bilan birga, bularning barchasi restoran jihozlari etkazib beruvchilarining aksariyati siz bilan birga ishlaydi. Ba'zi misollar:
- Lizing-to-own dasturlari - "Ijara ijarasi" sizga ijara muddati oxirida kichik miqdordagi pulni xarid qilish imkonini beradi. Savdo uskunalari ijara muddatidan ancha uzoqqa cho'ziladi
- Scratch-And-Dent - Scratch and Dent modellarida asboblar ishlashiga ta'sir qilmaydigan va odatda mavjud bo'lgan kichik kamchiliklar mavjud.
Sizning tijorat oshxona jihozlarini o'rnatish yoki yangilashga e'tibor qaratsangiz, restoran jihozlariga investitsiyalar sizning restoraningizdagi muvaffaqiyatga erishishdir.