Nima uchun ichimliklar direktorlari va biznes egalari ovqatni sertifikatlashni o'ylashlari kerak
Bu erda Catering boshqaruvchilari milliy assotsiatsiyasi (NACE) CPCE nomi bilan birga keladi.
Certified Professional Catering Executive (CPCE) nomi
Certified Professional Catering Executive (ko'pincha odatdagidek CPCE deb ataladi), Catering rahbarlari milliy assotsiatsiyasi (NACE) tomonidan boshqariladigan professional belgidir. Kollektjdagi Vakansiyalar boshqaruvchilari milliy assotsiatsiyasi sobiq direktori Leslie Jonsning aytishicha, "CPCE belgilashni topish professionallikni anglatadi, darhol hurmat qiladi va daromadingizni kuchaytiradi.
CPCE belgilari nima taklif qiladi
Mutaxassislarni tayinlash uchun to'ldirish uchun zarur bo'lgan sertifikatlashtirilgan professional oshxona idorasi (CPCE) imtihoni yillar mobaynida sakkiz asosiy ovqatlanish vakolatiga e'tibor qaratdi:
- Hisob-kitob
- Ichimliklarni boshqarish
- Catering xizmatlari
- Shartnomalar va bitimlar
- Tantanalarni boshqarish
- Kadrlar bo'limi
- Oziq-ovqat ishlab chiqarish
- Savdo va marketing.
Jonsning so'zlariga ko'ra, CPCE dasturi nafaqat uni egallagan shaxslarni, balki kasbi quyidagi yo'llar bilan to'ldiradi:
- Jamiyatda taniqli milliy tan olingan standartni yaratish.
- Ovqatlanish sohasidagi ustunlikka professional darajada rioya qilish.
- Certified Professional Catering Executives kompaniyasining davomiy vakolatlarini qo'llab-quvvatlaydigan ta'lim takliflarida faol ishtirok etishni qo'llab-quvvatlaydi.
- Ish beruvchilarga malakali catering xodimlarini aniqlashda ko'maklashish.
- Jamg'arma rahbarining professional qiyofasini oshirish.
- O'z martaba taraqqiyoti uchun shaxsiy yutuq hissi bilan ta'minlash.
CPCni kim oladi?
Muayyan dizayn profilini aniqlash qiyin bo'lsa-da, CPCE-ni sotib olgan ko'pchilik ovqatlanish korxonalari odatda sanoatda 10 va undan ortiq yillik tajribaga ega va ovqatlanish, ovqatlanish bo'yicha menejer , oziq-ovqat va ichimliklar direktori yoki sotuvlar bo'yicha direktor sifatida ishlaydi va marketing bo'yicha, Jonesga ko'ra. O'quv dasturi, birinchi navbatda, ovqatlanish korxonalari va xizmatlarini boshqarishga qaratilgan bo'lib, uni menejerlar, menejerlar va oziq-ovqat sanoati sohasidagi biznes egalari uchun ajoyib ko'rsatkichga aylantirmoqda.
CPC ni qanday olish kerak
Certified Professional Catering Ijroiya belgilari CPCE imtihonida o'tish davri bilan erishiladi. CPCE imtihonida qatnashish istagini bildirgan kishilar NACE veb-saytida nomzod bo'lish uchun on-layn tarzda murojaat qilishlari kerak. Murojaat jarayonining batafsil yoritilishi turli yo'nalishdagi yo'nalishlarga ega: ta'lim va uzluksiz ta'lim, tan olingan tashkilot va assotsiatsiyalarga a'zolik, ushbu tashkilotlarda taqdim etiladigan etakchilik lavozimlari va nutq so'zlashuvlari.
NACE a'zolari uchun 395 AQSh dollari va a'zo bo'lmaganlar uchun $ 495. U ish haqi kitobini o'z ichiga oladi.
NACE CPCE imtihoniga tayyorgarlik ko'rish uchun mustaqil ravishda yoki mustaqil ravishda 7 haftalik web-trening dasturini ishlatish uchun CPC-ga nomzodlar uchun onlayn trening kursini taklif qiladi. Bundan tashqari, NACE butun mashg'ulot materialini ko'rib chiqadigan, tezkor trening mashg'ulotlari bo'yicha bir kunlik taklifni taqdim etadi. Nomzodlar 175 ta ko'p tanlovli imtihon imtihoniga o'tirishga tayyorgarlik ko'rganlaridan so'ng, ular onlayn tarzda ro'yxatdan o'tishlari mumkin. Faqatgina talab nomzodlar arizani tasdiqlash sanasidan bir yil ichida imtihon topshirishlari kerak. Sinovlar odatda yiliga ikki marta taqdim etiladi.
CPCE Har doim Ta'lim
CPCE kazandıktan so'ng, ish tugamadi. O'z CPC-ni olganlar sertifikatlashni faollashtirish uchun har 5 yilda bir marta 60 ta doimiy ta'lim olishlari kerak.