Voqealar joyida ovqatlanishning kirish darajasi imkoniyatlari
Har bir joyda savdo-sotiqni sotish joylarining boshqa ierarxiyasi mavjud, ammo cheklangan hodisalarga ega bo'lganlar uchun eng katta imkoniyat, odatda, «ovqatlanish savdo koordinatori» yoki «ovqat hisobvaraqlari bo'yicha vakil» sifatida e'lon qilinadi. Bu postlar aslida bir xil bo'ladi; Ba'zi joylar pozitsiyani tasvirlash uchun turli nomlardan foydalanadi.
Bu erda catering savdo koordinatori ishlarining asoslari haqida qisqacha ma'lumot.
Kechki ovqatni sotish bo'yicha muvofiqlashtiruvchi Ish talablari va ish haqi
Catering sotuvi odatda bakalavr yoki oliy ta'lim va ish tajribasining ba'zi birikmasini talab qiladi. Yodgorlikning savdo bo'yicha koordinatori ish haqi tajribaga va makonning o'lchamiga va obro'siga qarab yiliga 30.000- 40.000 AQSh dollari orasida bo'lishi mumkin. Yillik faoliyat va savdo bonuslari, odatda, yirik mehmonxona korporatsiyalarida ham mavjud.
Catering Sotuvdagi Koordinatori Mas'uliyat va Skills
Oziq-ovqat sotish bo'yicha muvofiqlashtiruvchining asosiy roli - bu mijozlar bilan uchrashuv yoki uchrashuv rejasini tuzish uchun oziq-ovqat va ichimlik ehtiyojlarini muhokama qilishdir. Ba'zi joylarda koordinatorlar mijoz bilan to'g'ridan-to'g'ri ishlaydi va ular uchun ovqatlanishning barcha jihatlarini qamrab oladi.
Non va sharob sotuvchisi xodimlarining ovqatlanish bo'yicha ko'rsatma va buyurtma berish siyosati bilan tanishishi kutilmoqda. Bu, birinchi navbatda, savdo pozitsiyasi bo'lgani sababli, maqsadlardan biri menyu tanlovini oshirish va daromadni maksimal darajada oshirishdir.
Bu har bir kishiga oziq-ovqat sarfini ko'paytirish va narxlarni pasayishi holatlarida tuzilgan to'lovlarni qo'llash orqali erishiladi.
Savdo va mijozlarga xizmat ko'rsatishdan tashqari, oziq-ovqat sotish bo'yicha koordinatorlar ham mijozlarning oziq-ovqat buyurtmalariga oid ma'lumotlarni boshqarish uchun javobgardir. Bunga banket voqealari buyurtmalarini tuzish va tegishli ma'lumotlarning oshxonada va ziyofa xodimlariga etkazilishini ta'minlash kiradi.
Voqeani boshqarish dasturlari, elektron pochta va xona diagrammalari dasturidan samarali foydalanish ko'pincha yaxshi ishlashi uchun juda muhimdir.
Har qanday koordinator lavozimida bo'lganidek, aloqa muhim mahoratga ega . Mijozlar uchun asosiy kontakt sifatida oziq-ovqat sotuvi vakillariga barcha mijozning oziq-ovqat va ichimliklar so'rovlarini tegishli ovqatlanish kanaliga etkazish ishoniladi.
Ishga joylashish uchun imkoniyatlar
Eng yaxshi oziq-ovqat sotuvi koordinatorlari muammolarni oldindan bilish va aniqlashdan oldin biladigan proaktiv muammolarni hal qiluvchi hisoblanadi. Ma'lumotlarning etishmasligi sababli ko'plab ovqatlanish tartibsizliklari ro'y beradi, shuning uchun savdo koordinatori barcha mijozlarning ehtiyojlarini va tashvishlarini tushunish uchun, albatta, mijoz bilan ishlashi kerak. Yaxshi muvofiqlashtiruvchi ham samarasiz bo'ladigan idoraviy amaliyotlarni aniqlashga yordam beradi va mijozlar va hodimlar xodimlari uchun yanada yaxshiroq va samaraliroq tajribani shakllantirish uchun ularni tartibga solish usullarini taklif qiladi.
Rivojlanish imkoniyatlari katta hajmli ishni aniq bilish qobiliyatini ko'rsatadigan shaxslar uchun keng ko'lamli. Savdo bo'limi doirasida savdo koordinatorlari ovqat menejerlari yoki oziq-ovqat va ichimliklar direktorlari bo'lishi mumkin. Mehmonxona bilan bog'liq martaba imkoniyatlari shuningdek xona va banket savdolarini, filialni boshqarish va hatto bosh direktorni ham o'z ichiga olishi mumkin.