Rojdestvo, shukrona va yangi yillar uchun restoran
Har qanday restoran uchun yilning eng qizg'in davrlaridan biri ( eng band bo'lmasa) bayramdir. Rahmat, Rojdestvo va Yangi yil arifesi o'rtacha restoran uchun sotish hajmini sezilarli darajada oshirish imkoniyatlariga ega. Dam olish maskanlari, ovqatlanish va sovg'alar kartalari noyabr va dekabr oylarida sotish hajmini oshirishning barcha usullari hisoblanadi. Reklama kampaniyangizni erta boshlashingiz, rezervasyon tarixlari bilan faol bo'lishingiz va mashg'ulotlarni o'tkazish uchun tayyorlanganingizga ishonch hosil qilishingiz bilan siz dam olish kunlaridan eng yaxshisini sizning restoranda olishingiz mumkin.
Reklamani erta boshlang
Dam olish mavsumida sizning restoranda qanday xizmatlarni taklif qilsangiz ham, u erda tashqarida ovqatlanish yoki paketli turkiy taomlar bo'lsinmi, har bir bayramdan 6-8 hafta oldin so'zni erta olishingiz kerak. Sizga shukur qilish kuniga ochiq bo'lganingizni, sentyabrda mijozlarga eslatib qo'yishingiz kerak va kelgusi 6-8 hafta davomida ularni vaqti-vaqti bilan eslatib turishingiz kerak. Agar siz Yangi yil arafasida boshlovchilik qilayotgan bo'lsangiz, xuddi shunday. Agar joyida ovqatlanish xizmati, Rojdestvo bayrami partiyalari uchun, o'tgan yilning oktyabr oyi boshi bilan bog'laning va bo'shliq cheklanganligi sababli, hozirgi tadbirini kitobga taklif qiling. Dekabr va dekabr oylarida men o'z mijozlarim bilan har hafta dam olish xonamni to'ldirishga muvaffaq bo'ldim, shunchaki ular bilan qo'ng'iroq qilishni taklif qildim. Ijtimoiy tarmoqlardagi sahifalarda eslatmalarni yuborish sizning dam olish kunlaringiz uchun ham og'zaki reklama yaratishning yana bir usuli hisoblanadi.
Nonushta xizmati
Agar siz ovqatlanish xizmatlarini taklif qilmasangiz, bayramlar boshlash uchun yaxshi vaqt. Noyabr oyidan to yanvarigacha bo'lgan har xil bayramlar mavjud. Ofis partiyalari, oilaviy partiyalar, to'ylar - odamlar dam olish mavsumida nishonlashni yaxshi ko'radilar! Agar restoranda qo'shimcha partiyalarni joylashtira olmasangiz, nima uchun ovqatni partiyaga olib kelmasligingiz kerak?
Tashqarida xizmat ko'rsatishni tashkil etish - bu sizning restoraningiz haqida gapirish va sotishni oshirishning ajoyib usuli. Ko'proq g'oyalar va maslahatlar uchun Holiday Catering yo'riqnomasiga qarang.
Sovg'a kartalari
Dam olish mavsumi uchun qo'lingizda mo'l miqdorda sovg'a kartalari borligiga ishonch hosil qiling. Ko'p sonli kartochkalar Rojdestvo arafasida xarid qilinganligi sababli restoranda bo'lish uchun faqatgina sovg'a kartalarini sotish uchun xodimga haq to'lash mumkin. Biz buni restoranimizda (Rojdestvo arafasida ishlash uchun bonusni xohlagan xodimga berib turishimiz) amalga oshirdik va har doim oziq-ovqat yoki ichimlik bermasdan bir necha yuz dollarni tashkil qildik.
Bayramlar uchun kadrlar
Qo'shimcha ish sizga qo'shimcha xodimlar kerak bo'ladi degan ma'noni anglatadi. Restoran oshxona va ovqat xonasida skelet ekipajini boshqarishga urinish o'rniga, dam olish uchun qo'shimcha xodimlarni yollash. Ko'plab odamlar Rojdestvo uchun qo'shimcha pul topishmoqchi. Agar siz nafaqat oziq-ovqat mahsulotlari bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, mashg'ulot juda oddiy va qiyin. Sizning menyuingiz yoki ovqat xonasi xodimlari o'tayotgan boshqa muntazam treninglarda ularni tayyorlash haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Shukur kunlar uchun restoran tavsiyalari
Ko'p odamlar o'rniga ovqatlanishni tanlab, katta shukrona taomlarini tayyorlashni rad etishmoqda. Restoraningizni Shukur kunida ochiq tutishni tanlasangiz, u Valentinlar, Pasxa yoki Onalar kuni bilan raqobat qiluvchi katta ish kuni bo'lishi mumkin.
Restoranlar uchun yana bir variant - oldindan pishirilgan shukronalar ovqatlarni taklif qilishdir. Supermarketlar buni har bir bayram mavsumida qiladi, shuning uchun nima uchun sizning ovqatlanish ko'nikmalaridan foydalanmayapsizmi ?
Shukrona kuni bilan Rojdestvo o'rtasidagi kelishuv ko'p hollarda tezkor kechadi. Restoraningizni o'rim-yig'im mavzusidan dam olish mavzusiga tez aylantirishga tayyor bo'ling. Restoranning ovqatlanish xonasini bezash uchun haftaning asta-sekin vaqtini chetga surib qo'ying, ichkaridagi va tashqarida chiroqlarni yoqing va ikkita daraxt barpo qiling.