A'lo restoranlarni rag'batlantirish
Restoran haftasi - Zagat restoranlari rahbarlarining asoschisi tomonidan ko'riladigan aqlli reklama strategiyalari. Restoran haftaligi joydan joyga o'zgarib turadi, lekin odatda 25 yanvar kuni butun mamlakat bo'ylab, shu jumladan, Nyu-York shahrida, restoran haftaligi haqida fikr yuritadigan joylarda boshlanadi. Restoranlar uchun biznesni ko'paytirishga yordam berish uchun tashkil etilgan "Restaurant Week" kompaniyasi 1992 yildan buyon ommabop bo'lib borgan.
Restoran egalari uchun juda ko'p foyda keltirib chiqaradi va boshqa sekin davrlarda sotishni oshirishga yordam beradi.
Birinchi restoran haftasi
Birinchi restoran haftasi Tim Zagat va Jo Boum tomonidan o'ylab topilgan. Tim Zagat butun dunyodagi shaharlardagi restoranlarda qo'llaniladigan Zagat tadqiqotining asoschisi. Keyinchalik Jo Bauum Dunyoning Windows va Rainbow xonasi kabi mashhur ovqatlanish xonalarini yaratib, eng yaxshi restaurateur bo'lgan. Ikkala restoran, Demokratik Konvensiya bilan bir xil bo'lishini rejalashtirgan. Bir haftalik voqea bir hafta o'rniga Nyu-Yorkda to'rt haftalikni qamrab olgan. Konsepsiya mamlakat bo'ylab o'z versiyasida ishtirok etadigan shahar va davlatlarga tarqaldi.
Restoran haftasi qanday ishlaydi
Restoran haftaligi joydan joyga o'zgarib turadi. Umumiy tushunchalar, mahalliy restoranlarning mahalliy turistik tashkilotlari yoki savdo xonalari bilan hamkorlik qilishlari va bir haftalik tushlik va kechki ovqatlarni taklif qilishlari hisoblanadi.
Boshqa sheriklar mahalliy korxonalar, banklar va oziq-ovqat etkazib beruvchilarni o'z ichiga olishi mumkin. Restoranlar prix fixe menyusi uchun arzon narxlarni taklif qiladi, ularning fikricha sotuv hajmida o'zlari orttirgan chegirmalarning o'rtacha qiymatlari yo'qoladi. Ba'zi restoranlar restoran haftaligida 40 foizga oshganini xabar qiladi.
Nima uchun restoran haftasi biznes uchun yaxshi
Restoran haftasi nafaqat restoranlar, balki restoranlardan ham foydalidir.
Bu sayyohlikni oshirishga yordam beradi, shuning uchun mehmonxonalar, do'konlar va boshqa mahalliy biznes uchun biznesni ko'paytiradi. Shaharlari va shtatlari, Restaurant Week-ni o'z maydonlarini namoyish qilish va oshxona obro'sini yaratish uchun platforma sifatida ishlatishi mumkin. Nyu-York shahrida, Mesa Grill yoki Brasserie 8 kabi promosyonga muhtoj bo'lmagan ko'p restoran mavjud bo'lib, ko'pchilik hali Restaurant Week'da ishtirok etmoqda.
O'z restoraningizni hafta yarating
Agar sizning hududingizda o'rnatilgan restoran haftasi bo'lmasa, unda bir joyni tanlash uchun quyidagi maslahatlar mavjud:
- Yil davomida sekinlashadigan vaqtni rejalashtirish. Nyu-Yorkda Restaurant haftasi yanvarda ikki hafta va iyul oyida ikki hafta davomida ishlaydi.
- Muntazam bo'ling. Barcha ishtirok etadigan restoranlar o'rnatilgan narxga (sizning raqobatingizni cheklash vaqti emas) va shunga o'xshash menyularga (ikki kurs, uch kurs, va hokazo) nisbatan bir xil ko'rsatmalarga amal qilishlari kerak. Restoran haftasi uchun narxlanish past va yuqori darajali restoranlar uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak.
- Eng yaxshi taomingizni taklif qiling. Restoran haftasi ortidagi fikr restoraningizda oziq-ovqatlarni muntazam ravishda yeyishi mumkin bo'lmagan iste'molchilarga namoyish qilishdir. Bir uyni sevimli yoki bosh mutaxassisi taklif qiling.
Restaurant Week - yil boshlanishining asta-vaqti bilan boshlanadigan ajoyib reklama g'oyasi.
Va buni kim sevmaydi? Restoran haftaligi restoranlar o'rtasida hamkorlikda harakat qilmoqda va har bir ishtirokchi vaqtni, narxlarni belgilash va marketing haqida kelishib olish muhim. Restoran haftasiga mezbonlik qilgan joylar, uni restoran sanoatidan tashqarida qattiq ta'sirga ega bo'lgan keng miqyosdagi tadbirga aylantirish uchun salohiyatga ega.