Yangi oziq-ovqat iste'molchilari eng esda tutadigan narsalar
Maqola yangilanishi
Eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushirish so'rovi
Bugungi kunda "The Most Memorable New Product Launch 2011 Survey" jurnali uchun Julie Hall va Aaron Reid bilan jonli veb-seminarda qatnashaman. "Eng unutilmas yangi mahsulot" 2011 yilni "Ijtimoiy Mediya" ning yangi mahsulotni ishga tushirishi va iste'molchini qabul qilishiga qanday ta'sir ko'rsatayotgani haqida ta'kidlaydi.
10 yildan ziyod vaqtdan beri Schneider Associates kompaniyasi "Sentient Decision Science, LLC" va "SymphonyIRI Group" bilan birgalikda har yili eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushiradi.
Bu chakana iste'mol mahsulotlarining eng ko'p terilgan tadqiqotlaridan biri, mahsulotlar qanday ishlab chiqarilganligi va nima uchun ular muvaffaqiyatli bo'lganligi haqidagi noyob tushunchalariga asoslanadi.
Ijtimoiy medialar haqidagi ajoyib narsalardan biri siz deyarli uchrashadigan odamlardir. Facebook yoki Twitter orqalimi yoki yo'qmi, eslay olmayman, biroq biz bog'langan paytda biz ham o'tgan yili taqdim etgan veb-sahifadan bir-birimizni eslaymiz.
Mahsulotni ishlab chiqarish bo'yicha har oyda katta hajmdagi belgilari va kichik boshlang'ich savdo belgilarining Oziq-ovqat va ichimliklar saytini o'qiydiganlarga katta foyda keltirishi haqida kelishib oldik. Eng yangi oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish bo'yicha muntazam maqolalarni qidiring.
Schneider Associates kompaniyasi "Sentient Decision Science, LLC" va "SymphonyIRI Group" bilan birgalikda har yili eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushirdi. Bu chakana sanoatning eng ko'p izlanadigan so'rovlaridan biri, mahsulotlar qanday ishlab chiqarilganligi va nima uchun ular muvaffaqiyatli bo'lganligi haqidagi noyob tushunchalar tufayli.
Julie va men so'rov haqida ko'p gapirishdi va eng muhimi, iste'molchilarning paketlangan tovarlar bo'yicha chakana savdosi bilan bog'liq tushunchalar. Tadqiqot juda keng tarqalgan va oziq-ovqat mahsulotlariga kirmaydi, masalan, Apple iPad eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushirish bo'yicha birinchi o'rinni egalladi. Ushbu sayt Oziq-ovqat va ichimliklar haqida bo'lgani uchun, biz yana nimalarga e'tibor qaratdik; ovqat!
Julie va uning hamkorlari menga bitta "tonna" ma'lumotni taqdim etish uchun etarli darajada muloyim edi. Men oziq-ovqat bilan shug'ullanayapmanmi yoki maxsus oziq-ovqat biznesini boshlayapsizmi, yoki qiziqishingizdan o'rganishingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat va tushuntirishlar bilan bog'liq bo'lgan voqealarga e'tibor qarataman.
Julie, "Har yili eng unutilmas yangi mahsulotni ochish so'rovnomasi madaniyatimiz qayerga borishi haqida bizga o'rgatadi.Bizning natijalarimiz shuni ko'rsatadiki, natijada iste'molchilar band bo'lgan hayotimizga yordam berish uchun yangi texnologiyalarni izlashmoqda, bankni buzmasdan o'zimizni davolash imkoniga ega bo'lamiz. "
Xo'sh, bu tadqiqot nimadan farq qiladi? Biz har yili yangi mahsulotlarning mo'l-ko'lligini bilamiz; tadqiqotga kirish imkoniga ega bo'lmasangiz ham, biz do'konlarda tez-tez yangi mahsulotlarni xarid qilamiz. Eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushirish bozorda yangi mahsulotlarning quruq statistikasini keltirib o'tmaydi. Qanday qilib unutilmas yangi brend iste'molchi uchun sinov bo'lgan. Qaysi usullar testdan o'tgan bo'lsa, iste'molchi yangi mahsulotni eslab qoladi va bu katta milliy brend yoki mahalliy / mintaqaviy mahsulotmi muhimmi? Agar iste'molchi eslamasa, uni qanday sotib oladilar?
Men buni juda yaxshi ko'raman, chunki barchangizni ajoyib taom tayyorlash mahsulotini yaratadigan oziq-ovqat tadbirkorlari sizning iste'molchining plastinkasiga kirish uchun qilgan harakatlaringiz iste'molchilar aqlida qolib ketmaydimi, degani emas.
Yuqori chiziqlar Eng unutilmas Yangi Mahsulotlar ma'lumotlarini taqdim etadi
Iste'molchilarning deyarli yarmi (45%) 2010 yildan boshlab yangi mahsulotni ishga tushirishni yodga olmadi. Eslatib o'tamizki, 2008 yilda (69%) va 2009 yilda (51%) sezilarli darajada yaxshilangan. Grafikda bu eroziya aniq ko'rsatilgan.
Pulli ommaviy axborot vositalari (reklama) iste'molchilar yangi mahsulotni xarid qilishni ko'zlagan holda eng ommabop 10 axborot manbasida ko'rsatilmagan.
Ro'yxatda bepul namunalar (86%), kupon olish (82%), do'stlar va oila a'zolarining takliflari (82%) va jamoatchilik bilan aloqalar taktikasi mavjud .
Sinov, chegirmalar va tavsiyalar iste'molchilarni sotib olishga yordam beradi. Kupon (82%), bepul do'stlar va oila a'zolarining takliflari (82%) bepul namunalar (86%), ulardan foydalangan respondentlarning eng samarali axborot manbalari hisoblanadi.
Kuponni qaytarib olish : Kupon 2010 yilda iste'molchilarni xarid qilishni kuchaytirdi. Kupon olish ta'siri 2009 yil davomida 10 ball ortdi,
72% dan 82% gacha. Biroq, qog'oz kuponlari ortidan, Internee Coupon saytlari va Ijtimoiy Media Kuponlari bilan bog'liq butun dunyo bor. Ahhh, boshqa maqola uchun mavzu.
Sog'liqni saqlash ongi davom etmoqda. Savdogarlar oziq-ovqat xaridlari bo'yicha eng samarali vosita sifatida sog'liq ko'rsatkichlarini baholadilar. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan bog'liq bo'lgan eng yaxshi atributlar quyidagilardir: tabiiy yog'lar (45,7%), tabiiy moddalar (48,9%), tarkibida don (48,9%), mahalliy miqyosda (47%), ).
Julie kitobida The New Launch Plan, xavotirli statistikaga ega edi: bozorda ikki yil ichida ishlab chiqarilgan yangi mahsulotlarning deyarli yarmi muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.
Keling, eng yaxshi 10 ro'yxatni tuzgan oziq-ovqat mahsulotlarining 2-qismini ko'rib chiqaylik. Qolgan ikkalasini keyingi eng yangi esdalik mahsuloti maqolasida e'lon qilamiz.
Ishga tushirilgan : 2010 yil aprel
Umumiy ko'rinish : rangli shakar qobig'i ichidagi sut shokoladidagi go'shtli chinnigullar. Ular M & M liniyasiga eng so'nggi qo'shilgan.
Qanday qilib ular buni qildilar?
M & M uchun o'n yil ichida eng yirik mahsulotlardan biri bo'lib, M & M ning Pretzel shirinliklari "shirin va mazali" xususiyatlariga ega bo'lgan mahsulotlarning yangi tendensiyalariga kiradi.
Ijtimoiy medialar shovqinni bartaraf etishda katta omil bo'ldi.
Ular stend-up komediya qilgan prezzelga ega sayt yaratdi.
Ular "American Idol 49" shahar safari bilan birga Pretzel M & M uchun YouTube Video-ni ishga tushirishdi va Nyu-York shahridagi Herald Square maydonidagi ulkan M & M filmiga tushirishdi.
Facebookda interaktiv xaritani yaratdilar, shuning uchun muxlislar Pretzel M & M ni qayerda xarid qilishlarini ko'rishdi. Bu mahsulotni faqat qayiqda olishiga yordam berdi, balki uni iste'molchining qo'llariga ham olib chiqdi. Ular Twitterdan muxlislar bilan muloqot qilish va geribildirim so'rash uchun foydalangan va hozirda Twitterda Prezzel M & M bilan bog'liq bo'lgan katta miqdordagi hozirlik mavjud. Ularning Facebook sahifasida 1,5 million muxlislar bor edi! Kunning birida ularning Twitterdagi ko'plab qiziqarli postlari bor edi:
- Nihoyat, ba'zi bir prezzel M & M-ga qo'llarim tushdi. Hamma joyda sotiladi. Mening taxminlarim hech qachon yuqoriroq bo'lmagan
- Yangi m & m prezel bilan juda yaxshi!
- Men pretzel m & m ga qaram bo'lib qoldim
- Men bu Pretzel M & M ning King Size ga kelishini istayman ... Ular juda yaxshi :-P '' '' '
- bu ofisda prezzel M & M ning jiddiy etishmasligi bor
- Men #BJsga ketyapman. Ko'pgina narsalar uchun, lekin asosan prezzel M & M ning ulkan qutisi. Ushbu shakar maymunni orqa tomondan olish kerak .
Ishga tushirilgan: 2010 yil, iyul
Umumiy Tasavvur: McDonald'lar iste'molchilarning meva haqida qanday fikrda ekanini va mevalarni o'ynashdan ko'ra yaxshiroq qilishni xohlashdi. Yovvoyi Berrada taklif etiladi va Strawberry Banana lazzatlari, bu yangi McCafe harmanları, butunlay yangi meva tajribasi yaratib, kremsi va salqin. Frappe shirin yangi smoothies va ularning hamkori, fast-gigant gigantiga sotilishga olib keldi, shu bilan birga restorom dunyosida smoothie o'rnini mustahkamladi.
Qanday qilib ular buni qildilar?
Ular McDonalds Spin Art deb ataladigan, lazzat, ranglar va boshqa xususiyatlarga ega bo'lishga ruxsat beruvchi "Smoothie Real Fruit Smoothie" veb-saytini yaratdi. Ular McDonalds Spin Art deb nomlangan "smoothie" dasturini yaratishdi. bu kelajakda yangi smoothie mahsulotlari uchun troll qilish usuli sifatida foydalanmaslik .. Yangi mahsulotni mijozlaringizdan so'rashdan ko'ra yaxshiroq yo'l!
McDonald'lar haqiqatan ham qadrli va qulay narxni tushunishadi. Shunday qilib, ular 12 qadamlik smoothies uchun $ 2.29 bahosini ta'kidlab, o'z maydonlarini qiymatga etkazishdi. Starbucks alternativini ikki barobarga teng deb hisoblaganingizda yomon emas va Starbucksning ko'pchiligi sizning haydovchingiz yo'q.
Rasmiy marosimga qadar haftalar ichida bepul namunalar muvaffaqiyatli bo'ldi, chunki ular 22-24 iyul kunlari bo'lib o'tadigan restoran ichimliklar tadbiri tadbirini bekor qilishni tanlab, namunalarni berishni to'xtatishlari kerak edi.
Ijtimoiy medialar hayratlanarli tarzda rejaning rasmiy qismi emas edi, garchi men o'zgarishini o'ylayman. Misol uchun, ular Twitterda yoki Facebookda mavjud bo'lmaganliklari xususida aniq ma'lumotga ega emaslar, biroq Twitterda jiddiy tus olmoqda. Ko'nglingiz shunchalik aqldan ozganki, odamlar o'zlarining Facebook sahifalarini smoothies haqida gapirish uchun yaratdilar.
Bu men tashvishlanadigan darajada buzzning balandligi.
TV-reklamalar yangi mahsulotni ishga tushirishning bir qismidir. McDonalds katta reklamali dollarlarga ega va "McCafe - Real Fruit Smoothies" deb nomlangan "Simply" nomli televizor reklamasini yaratdi, bu muzlatilgan mevali sharbatlarni aralashtirish va quyish tasvirlangan. Bundan tashqari, McCafe Smoothies "Disfruta-English", ikkalasi ham internetda va televizorda ko'proq vaqt sarflaydigan "Millennial Generation" ga virusni tarqatish uchun YouTube-da joylashtirilgan edi.
Xo'sh, natijalar qanday edi? Sotish, iyul oyida AQShda 5,7% ga o'sdi (bir xil savdoni ko'paytirish). Shu bilan birga, jahonda bir xil savdoning hajmi iyul oyida 7 foizga o'sdi. Evropada xuddi shunday do'kon savdosi 5,3 foizga o'sdi va Osiyo / Tinch okeani, Yaqin Sharq va Afrikada bo'linish bo'yicha 10,1 foizni tashkil qildi. Buni ajoyib deb aytishim mumkin!
Demak, hozirgi kunda biz sog'lom McDonalds Real Fruit Smoothies bilan birgalikda ajoyib, xushchaqchaq Pretzel M & M-ga ega bo'lishimiz mumkin. Men Julie Hallga "Oziq-ovqat tadbirkorlari" va "Eng unutilmas yangi mahsulot" dasturida ushbu ikki iste'molchi ovqatidan maxsus oziq-ovqat mahsulotlarini olishni boshlashlari mumkinligini so'radim.
" Eng unutilmas yangi mahsulotni ishga tushirish ro'yxatidagi texnologiya mahsuloti ustun bo'lishiga qaramasdan. Amerikaliklar Starbucks VIA (keyingi maqolamizda keltirilgan), McDonald's Smoothies va Pretzel M & M kabi kichik kichkina indulgentslarni tanlaydilar.
"deydi Julie.
Men "Affordable indulgence" yo'nalishini mantiqiy ravishda iste'molchi xatti-harakatlariga aylantirib ko'rmoqdaman va bu erda ko'p marta bu yerda "Oziq-ovqat va ichimliklar" saytiga murojaat qildik. Julies kitobini o'qishdan o'rganganimning bir sababi: agar odamlar o'z hayotlarining ko'p qismlarida xarajatlarni kamaytirish uchun faol harakat qilsalar, ular o'zlarini his qilishlari mumkin bo'lgan «mahrumlik» ni muvozanatlash uchun biroz chiroyli bo'lishlari kerak.
"Sampling SOOOOOOO oziq-ovqat uchun muhim ." Oziq-ovqat sanoati bozordagi ulushga qaraganda "oshqozon ulushini olish" atamasi bor. "KFC odamlarni sinab ko'rishga harakat qilish kerak, masalan, KFC ikki marta qovurilgan tovuqni olib tashladi."
Julie, "Arzon shirin ichimliklar" bu erda bir muddat ekanligi shubhasiz edi. "Odamlar o'zlarini davolashni xohlashadi, McDonalds kuniga bir kun oldin " Real Fruit Smoothie "(" Haqiqiy meva po'stlog'i ") uchun odamlarni haydash uchun" Sweet Treat receipt "
Shunday qilib, oziq-ovqat tadbirkorlari va kichik oziq-ovqat mahsulotlarini sotish bo'yicha maslahatlar:
- Affordable hirsga e'tibor qarating.
- Namuna, namuna, namuna.
- Mahsulotingizni ishga tushirishda unutilmas elementlarga e'tibor qarating, shunda siz mahsulotni rafga olishingiz va iste'molchini plastinkaga qo'yish uchun chakana savdo xaridorini olishingiz mumkin.
Eng unutilmas Yangi Mahsulot 2-qismni Starbucks orqali Instant Coffee va KFC Kentukki Double Down Tovuq Sandviçlari bilan ochib beradi.