Bill Dardenning boshlanishi
1938 yilda, u 19 yoshida, Gurjistonning Vaycros shahrida tug'ilgan.
O'sha paytda, tez-tez ovqatlanish keng tarqalmagan edi. Keyinchalik tushlik hisoblagichlari, oshxonalar, soda favvoralari va shirinliklar do'konlari boradigan yo'l edi. Darden bu yugurishni amalga oshirdi, o'zining "Yashil qurbaqa" lanchetonetini e'lon qildi va uni "Xop bilan xizmat" deb e'lon qildi. Va u o'zining mushtariylarini irqiy asosida ajratishni rad etish orqali Janubiy davlat qonunlarini buzdi.
Yashil qurbaqa Dardenning Govard Jonson restoranlariga va mehmonxonalarga, asosan, Florida shtati investitsiya qilishiga erishdi. Avtoulov va shamollatish sanoati rivojlanishi bilan janubda hayotni ancha qulayroq qilish bilan, xususan Florida shtatida ko'chmas mulk kuchayib ketdi va davlatning aholisi va sayyohlari mashinalarini olib borish va ovqatlanish uchun joylarni talab qilishdi. Bu Gruziya lyuksonetasi egasi Florida shtatidagi eng boy odamlardan biri bo'lgan.
Qizil sho'rvalar
Darden o'z restoranlarida dengiz mahsulotlari eng ko'p sotiladigan mahsulot ekanligini payqadi. Shunday qilib, u qimorni olib, oilalar bilan birgalikda ishlab chiqilgan va shu tariqa katta shahar dengiz maxsuloti restoranidan kam narxda sotiladigan to'liq dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiluvchi restorani dengiz sohilidagi hududdan uzoqroq joyda ishlaydiganmi, Agar u erda ishlashi mumkin bo'lsa, u har qanday joyda ishlashi mumkin.
U Lakelandni tanladi, bu nomga ko'ra, yaqin atrofdagi ko'plab ko'llar, ammo Tampadan yaxshi tanilgan kichik shahar.
U "Red Lobster Inn" deb atadi va "Inn" so'zi tez orada tushib qolganda, u kelgusi bir necha yil davomida ochgan restoranlari juda muvaffaqiyatli bo'lganligi sababli belgilar o'zgarishi mumkin edi. General Mills uni taklif qilgan edi. rad etishdan juda yaxshi, shu jumladan, uning katta shirkatida ijrochi qilish.
1980 yilga kelib, Red Lobster yillik sotuvga qariyb 400 million dollar ishlab chiqargan.
General Mills 1982 yilda Olive Garden zanjiri italiyalik tavsiflangan restoranlarni boshlagan va bu Qizil Lobster kabi muvaffaqiyatli bo'ldi. Bill Darden 1994 yilda vafot etgan bo'lsa-da, general Mills Darden restoranlarini keyingi yili har ikki zanjirda ishlashi uchun yaratdi, shunda uning ismi va uning g'oyalari yashashi mumkin edi.
General Millsning barcha tajribalari Xitoy Qal'asi flopi singari ishlamagan. Ammo 1996 yilda ushbu zanjirni yopib qo'ygandan so'ng, ular Bahama Breeze Karib paneli, Smokey Bones Barbekü Sport Bar, LongHorn Steakhouse va Seasons 52 bilan oldinga surildi. Qizil Lobster va Zaytun bog'i o'z operatsiyalarining asosiy omili bo'lib qolmoqda, aslida boshqalarni moliyalashtiradi.
Final tushunchalar
"Brinker International" restoran-menejment kompaniyasining asoschisi Norman Brinker bilan birga, salat barni ixtiro qilgan odam Bill Darden odamlarning ovqatlanish usulini o'zgartirishda kashshof bo'lib xizmat qildi. McDonalds dan Ray Kroc va Kentukki Frid Chicken kompaniyasidan Ray Krocni yoqtirar ekan , tezkor, arzon oziq-ovqatni ommaga etkazib berar ekan, Darden restoranning narigi tomonida ovqat iste'mol qilish orzusi va narxlarni oqilona saqlash kerakligi o'rtasidagi farqni ko'rdi. Uning ismini hech qachon eshitmagan va uning yuzini hech qachon ko'rmagan millionlab odamlar o'z ishlarini taniydilar va quvonishdi.
1968 yilda birinchi Red Lobsterni boshqargan va general Mills boshlig'ining vitse-prezidenti va Darden restoranlarining boshlig'i lavozimini egallagan Joe R. Lee, asoschining o'limida shunday dedi: "Men juda ko'p odamlarga Bill Darden kabi ijobiy tomonga o'zgargan. "