Har bir bo'sh joy restoran uchun to'g'ri emas. Yaxshi restoran manzili ba'zi kishilarga qaraganda osonroq. Muvaffaqiyatli joyga o'xshash narsa - shahar markazida aylanib yuruvchi piyoda ko'chasi - dud bo'lishi mumkin.
Boshqa paytlarda siz hech qachon restoranni qo'yish haqida hech o'ylamagan joy - xuddi shaharchada eski poyafzal do'konida bo'lgani kabi - bu muvaffaqiyat. Albatta, oziq-ovqat va xizmat ko'rsatish, restoranning muvaffaqiyati uchun juda muhimdir, lekin bu joy, ayniqsa, dastlabki yillarda juda muhim bo'lishi mumkin.
Restoran manzilini tanlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan o'nta ma'lumotni o'qing.
Park qilish shart
Odamlar dangasa. Bu erda hech qanday yo'l yo'q. Agar siz restoranga borish uchun adolatli masofani bosib o'tishlari kerak bo'lsa, ular boshqa joyga "qulayroq joyga" o'tishga qaror qilishlari mumkin. Har bir kishi yuradigan va jamoat transporti mavjud bo'lgan shaharda yashasangiz, bu kamroq omil. Agar shahar tashqarisidagi restoran joyini, u erga borish uchun sizni haydashni talab qiladigan joyda o'ylab ko'rsangiz, mashinada to'xtash joyingiz yaxshi bo'ladi. Agar sizning restoraningiz katta otopark bilan ta'minlanmasa, u erda mijozlarga foydalanish uchun shahar otoparki bormi?
Ko'rinishi muhim
Yuqori oyoqli yoki avtomobildagi tirbandlik bilan do'konni sozlash ideal. Restoraningizni (yoki restoran belgisini) jamoatchilikka ko'rinadigan qilish bepul reklama kabi. U sizning restoraningiz borligini eslatib turadi va ular kechki ovqat uchun to'xtashadi.
Hajmi ishni bajaradi
Hatto eng kichik bistro yoki qahvaxonxona oshxona, yechinadigan sovutgich, quruq saqlash va qog'oz tayyorlash uchun kerakli joyni talab qiladi. Ovqatlanish xonangizda kutish stantsiyani va, ehtimol, barga ehtiyoj bor. Ijara uchun katta maydonga o'xshash narsa restoranni ochish uchun zarur bo'lgan barcha jihozlarni tezda to'ldirishi mumkin.
La'natlashni tushunish
Ba'zi joylarda uyning biri restorandan keyin amalga oshmadi. Yaqinda odamlar bo'sh joyni birlashtiradi - bu alohida restoran emas - yomon xizmat, yomon ovqat va baxtsiz muhit.
Avval xavfsizligi qo'ying
Restoran manzilini tanlashda dastlabki qadamlardan biri - binoning kodi yo'qligini aniqlashdir. Tegishli kabellar, yong'in signallari, yomg'ir tizimlari, nogironlar eshiklari, dam olish xonalari, rampalar mavjudmi? Mahalliy kodeksga ega ofitser bilan bino orqali yurib, siz restoran ochmasdan oldin nima qilish kerakligini aniqlashga yordam beradi.
Qo'shnilaringizni biling
Restoran joylashgan joyni qidirganda, kimning mahallada ishlayotganini ko'rib chiqing. Siz bilan bir xil tushunchaga ega bo'lgan yarim o'nlab restoran bormi? Maydoni bo'sh yoki bo'sh do'konlar bilan to'lami? Muvaffaqiyatli biznes boshqa muvaffaqiyatli bizneslarni jalb qiladi.
Agar siz uni qurib qo'ysangiz, ular doimo kelmaydi
Ko'plab restoranlar tayoq yo'liga kirib, yaxshi ishlaydi. Ammo shahar tashqarisida restoran ochishni tanlab, uzoq joylarda qimor o'ynaydi. Iste'molchilar muntazam ravishda emas, balki maxsus holatlar uchun tashrif buyurishlari mumkin.
Siz restoraningizni ijaraga berishingiz mumkin
Ko'p odamlar, ijarachilarga tegishli istiqbolli uy egalari bilan kelishish mumkinligini bilib hayron qolishadi.
Faqat oylik ijara haqida emas, balki issiqlik, qor tozalash, maysazor, umumiy parvarish uchun kimga haq to'lash haqida ham. Restoran maydonlarini ijaraga olishni so'raganda sizdan nafaqa so'rashdan qo'rqmang.
Aqldan tashlamang
Siz bitta joyga tashrif buyurib, u "bir" deb qaror qilishingiz mumkin. Ovqatlanish xonasini eskizga qo'yishdan oldin, bir nechta saytga tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling. Kunning turli kunlari, hafta davomida va dam olish kunlari davomida istiqbolli restoranlarni ziyorat qiling. Masalan, ish kunida va tunda va hafta oxirida o'lik bo'lgan joy juda band. Sabr, restoran makonini tanlashda to'lanadi.
O'zingiz yaratgan majburiyatni tushunish
Ko'p yillik ijara shartnomasini imzolashdan oldin sizning restoraningiz muvaffaqiyatsiz bo'lsa, oqibatlarini ko'rib chiqing. Fikrlash yoqimli emas, lekin siz besh yoki o'n yilga ijaraga berilsa, uy egasi sizning oylik ijara haqqini talab qila oladi, hatto siz biznesingiz bo'lmagan taqdirda ham.
Boshlash uchun bir-ikki yillik ijara so'rash. Siz muvaffaqiyatli restorani tashkil qilgandan so'ng, siz ko'proq vaqtinchalik ijara shartnomasini imzolashingiz mumkin.