Restoran taomlari modaga o'xshab ketadi, odat va maroq bilan. Shuningdek, ovqatlanish uchun ham shundaydir. Sizning ovqatlanish xizmatlarini taklif qiluvchi yoki to'liq vaqtda tayyorlaydigan restoranga ega bo'lsangiz ham, taomning eng so'nggi tendentsiyalariga amal qilish muhim. Bu erda ovqatlanishning 10ta issiq tendentsiyalari mavjud bo'lib, ularning ba'zilari uzoq vaqtga to'g'ri kelgan bo'lsa, boshqalari esa ancha yangi.
Bufet
Frantsiyadagi 1500-yillarga kelib, bufet ovqatlanishi ko'pchilikni birdaniga boqishning eng oson yo'li.
Bufetkalar to'y kabi katta tadbirlar uchun ajoyib. Ular issiq yoki sovuq, tasodifiy yoki rasmiy bo'lishi mumkin va deyarli har qanday byudjetga mos keladigan bufetni sozlashingiz mumkin.
Ovqatlanish punktlari
Bu tendentsiya katta guruh uchun idealdir. Bufetdagi kabi uzun stolda o'tirgan taomlar o'rniga menyu ovqat xonasida yoki hodisalar zalida stantsiyalar o'rtasida bo'linadi. Tez-tez stantsiyalarda appetizerlar va boshqa barmoqlar mahsulotlarining assortimenti mavjud. Oziq-ovqat stantsiyalari kokteyllarni qabul qilish uchun juda mos keladi.
Shokoladli favvoralar
Hech narsa shokolad daryosi singari ohs va ahhslarni olib kelmaydi, shokolad bulog'ini tashkil etuvchi partiyalar, shoular va qabulxonalarda sevimli bo'ladi. Savdo uskunalari distribyutorlaridan turli xil baholarda buloq sotib olishingiz mumkin. Yaxshi sifatli shokolad qimmat bo'lishi mumkin, biroq siz oziq-ovqat narxini past baholarga o'xshash narsalar, yangi meva, pechene va marshmallou kabi narsalarni almashtirishingiz mumkin.
Oilaviy ovqatlanish
Bundan tashqari, ingliz xizmati sifatida ham tanilgan oilaviy tarzi, har bir stolda, individual qoplama taomlarga nisbatan baham ko'rish uchun taomlar va taomlarni taqdim etadi. Zaytun bog'i o'z kontseptsiyasini oilaviy tarbiyaning atrofida qurdi. Oziq-ovqatlarni oilaviy uslub bilan ta'minlash katta funktsiyalarda etishmasligi mumkin bo'lgan yaqinlikning elementini qo'shadi.
Oziq-ovqat va ichimlik juftlarni
An'anaviy tayyorgarlik dasturxoni o'rniga sharobdan tatib ko'rishga nima deysiz? Yoki bridal dush o'rniga pivo kechki ovqatmi? Ushbu taomlar, har bir kurs uchun sharob yoki pivo bilan bog'langan, uch, to'rt, besh yoki undan ortiq ovqat taomini taklif qiladi. E'tibor bering, bu kabi taomlar bufet yoki qoplamali ovqatdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi.
Artizan Oziq-ovqat va ichimliklar
Oshqozon oziq-ovqatlari kichik guruhlarda ishlab chiqarilgan ovqatlarga taalluqlidir. Biroq, muddat haqida hech qanday tartib yo'q ekan, sizga Panera Bread kabi juda ko'p yirik restoran zanjirlari va hatto Wendy ning kabi tezkor oziq-ovqat zanjirlari tomonidan tashlangan hunarmandlarni ko'rasiz. Mahalliy yoki organik ovqatlar kabi, hunarmand yaxshi marketing terminiga aylandi. Bundan tashqari, qo'l san'ati bilan ishlaydigan sousa baguetasi oddiy pishloq va kraker tablilariga nisbatan juda ko'p miqdorda pichoqlar bilan ishlangan.
Mahalliy ovqatlar
Mahalliy taomlar menyularda salomatlikni, yaxshi ta'mni va yaxshi marketing salohiyatini taklif qiladi. Mahalliy ovqatlar ba'zi qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Yangi uzilgan mevalar va sabzavotlar ko'p yillar mobaynida mavjud emas va mahalliy ovqatlardan iborat ko'plab menyu mavjud. Shu bilan birga, bu aynan menejerlarning aylanadigan menyusini qo'llab-quvvatlaydi, bu esa o'z navbatida oshpazlarning ijodiy mushaklariga moslashishiga imkon beradi.
Ko'cha ovqatlari
Ovqatlanishning eng issiq yo'nalishlaridan biri ko'cha oziq-ovqatlarining etnik aralashuvidan ilhomlangan menyularni taqdim etadi. Meksika churroslaridan ispaniyalik tapas va xitoylik dim sumga qaraganda, ko'proq xalqaro menyudan yaxshiroq.
Glutensiz oziq-ovqat
Bug'doy yoki ani tanlovga qarshi allergiya bo'ladimi, ko'pchilik odamlar kleykovina tashqarisidan chiqmoqdalar. Kletchatka etishtirishning ko'plab sog'liqqa foydalari mavjud va bu shuningdek amaranth, cassava un va teful un kabi ko'plab muqobil pishirish vositalari bilan tajriba o'tkazish uchun xizmat qiladi.
Mini shirinliklar
Kubkalar, mini to'y krujkalar, ısırıklı Pishiriqlar, oziq-ovqat mahsulotlari uchun barcha issiq yo'nalishlardir. Agar siz novvoy bo'lmasangiz ham, sifatli va ta'mli sifatli nozik petit to'r va boshqa kichik shirinliklar xarid qilishingiz mumkin.