Sizning restoran sotishingizni oshirish yo'llarini izlayapsizmi? Hozirgi kunda ko'plab mashhur tendentsiyalar mavjud, ular ko'proq mijozlar bilan ulanishning qulay yo'llarini taklif etadi. Ming yillik iste'molchini tushunish uchun, sizning xodimlaringiz baxtli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun yangi, mahalliy ovqatlar va fermerlargacha tarkibiy qismlarni qo'shish restoraningizni yaxshilash uchun barcha usullardir.
01 - Fermerlarning bozori va mahalliy ovqatlanish
02 - Sog'lom ovqatlanish imkoniyatlari
03 - o'sish bo'yicha mexnat
Qo'lda tayyorlangan, barrelli yoshda, mahalliy manbalardan olingan ... bularning barchasi mamlakat bo'ylab ichimlik menyusida paydo bo'ladi. Musobaqada poytaxtning eng zamonaviy barchasi bo'lib, mixologlar klassik ichimliklar asosida yangi mexnatlarni yaratmoqda. Past narxlardagi va katta oziq-ovqat narxi bilan mexnat, pivo va sharob restoran sotuvini oshirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
04 - Fermentlangan ovqatlar
Hozirgi kunda oziq-ovqatning eng mashhur yo'nalishlaridan biri bu fermentatsiya hisoblanadi. Bu qadimgi oziq-ovqat tayyorlash texnikasi ko'plab turli xil ovqatlarga mazali bo'lgan sho'r mazali lazzat taqdim etadi. Dunyo bo'ylab ommabop, fermentlar pishloqdan nonga, piyozga etishtirish uchun ishlatiladi. Achitilgan oziq-ovqatlar bonusi odatda arzon, oziq-ovqat sarfini kamaytirish va daromad olish uchun idealdir.
05 - Kichik Menyular
Restoran menyusiga kelganda har doim ham yaxshi emas. Narxlarni nazorat qilish uchun ko'pgina yirik zanjirlar menyusidagi mahsulotlarning sonini qisqartirib, o'z brendiga mos kelmaydigan narsalarni tushirib yubordilar. Zaytun bog'i va McDonald's pulni tejash va xizmatni yaxshilash uchun menularni ham kesib tashladilar. Mustaqil bir restoran sifatida bir xil qoidalar qo'llaniladi.
06 - Baxtli xodimlar
Mijozlarga xizmat ko'rsatish xizmati baxtli, ishlaydigan xodimlar bilan boshlanadi. Yaxshi restoran egasi yoki menejermi? Sizning xodimlaringiz ishga kirishishni yoqtiradimi? Baxtli ish joyini yaratish uchun qiziqarli va foydali bo'lgan ba'zi maslahatlar uchun o'qing.
07 - Millennial Diners
Millennium avlodi (1980-2000 yillar) AQShning eng katta demografik ko'rsatkichidir. O'ttiz yoshga to'lgan yoshlardagi odamlar, Millennium Amerikaning biznesini qayta shakllantirmoqda. Restoran sanoati uchun "Millennial" o'zining alohida taomlarini afzal ko'radi. Oziq-ovqat turlaridan ularga qanday qilib bozorga borishni iste'mol qilsalar, ming yillik ovqatlanish yo'nalishlari bizning ovqatlanish tarzimizni o'zgartiradi.
08 - Restaurant Oziq yuk mashinalari
Oziq-ovqat yuk mashinalari odatda an'anaviy g'ishtli va muzli restorani ishga tushirish uchun muqobildir. Biroq, ko'pchilik restoranlar ko'proq iste'molchilarga erishish uchun o'z oziq-ovqat yuk mashinalari ishlab chiqaradi. Restoran va oziq-ovqat yuk mashinasini ishlatish uchun resurslar va infratuzilmangiz bo'lsa, bu sizning oziq-ovqatingizni odamlarga etkazishning ajoyib usuli.