Qanday qilib restorani qora rangda saqlash kerak
Ko'pgina restoranlar uchun keng tarqalgan muammo - pul oqimining pastligi. Ta'minlovchilar bilan kredit karta va kredit liniyalari hozirgacha faqat bitta restoranga ega. Kun oxirida, restoranlar hali ham o'z xarajatlarini qoplash uchun bankda etarli pulga muhtoj. Agar sizning restoraningiz pul oqimi muammosini boshdan kechirayotgan bo'lsa, pul oqimini ko'paytirish yoki qo'shimcha xarajatlarni kamaytiradigan (yoki ikkinchidan ikkinchisiga) tushadigan qadamlarni kiritish muhimdir.
Restoran pul oqimini oshirish
Restoranning pul oqimini ko'paytirishning eng yaxshi usuli savdolarni ko'paytirishdir. Bu bajarilganidan ko'ra ancha oson. Biroq, bu restoranlarning pul oqimining oshishi mumkin emas degani emas. Facebook yoki Twitter kabi ijtimoiy media-saytlardan foydalanib, sizning reklamangizni hech qanday pul bilan kamsitib qo'yishingiz mumkin. Siz byudjet-ongli mijozlarga jalb qilish uchun turli xil restoran aktsiyalarini , masalan, ikkita bir-biri bilan kechki ovqat kechalari yoki erta qushlarning maxsus turlari bilan shug'ullanishingiz mumkin. Savdolar sekinlashganida, bizning reklama byudjetiga tushadigan vaqt emas. Ba'zan pul topish uchun pulni (juda ko'p pul bo'lsa ham) sarflash kerak.
Restoran biznes kreditini olishni o'ylab ko'ring
Qisqa muddatli biznes krediti sizning biznesingizni qayta tiklamaguncha restorani qora rangda saqlashga yordam beradi. Sizning mahalliy kichik biznes idorangiz - bu boshlash uchun yaxshi joy. Ularning vazifasi kichik, mahalliy korxonalarga yordam berishdir (bu sizning biznesingiz).
Biroq, agar an'anaviy bank moliyalashtiradigan variant bo'lmasa, ba'zi kichik korxonalar kichik biznes kreditlarini naqd avans shaklida taqdim etadigan onlayn-kredit tashkilotlariga murojaat qiladilar. Ko'pincha savdogar naqd pul aylanishi deb ataladi, bu kompaniyalar biznesni bo'lajak kredit kartalari savdosiga qarz berishadi. Odatda an'anaviy banklardan ko'ra ko'proq haq to'lanadi.
Misol uchun, qarz olishni istasangiz $ 50,000 miqdorida pul to'lashingiz kerak bo'ladi, ya'ni 65 000 dollarni tashkil etadi. Biznes-moliya bo'yicha mutaxassis Rosemary Peavlerdan savdogar pul mablag'larini avanslar haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin. Sizning restoraningiz uchun naqd pul olishni boshlash juda qiyin bo'lsa-da, qarzga chuqurroq ish qilmasligingizga ehtiyot bo'ling.
Restoran tovushini kamaytirish
Agar sizning restoran sotishingiz sizning xarajatlaringizni qoplamayotganini aniqlasangiz, unni inventarizatsiya qilish, ish haqi va boshqa sohalardan yog 'yechib olishni boshlashingiz kerak . Menyuning foydlanishini tahlil qiling va sotilmaydigan narsalarni tekshiring. Menyuni kamaytirish bilan har hafta buyurtma berish kerak bo'lgan inventarizatsiya miqdorini cheklashingiz mumkin. Bundan tashqari, menyu vositalaridan foydalanish orqali chiqindilarni kamaytirish va pulni tejashga yordam beradi. Haftaning ba'zi kunlari sekin, dushanba kuni yoki seshanba tushliklari kabi, erga ham, oshxonada ham ishlayotgan xodimlar sonini kamaytiradi. Endi restoran menejeri yoki egasi uchun qo'shimcha ish vaqtini bajarish uchun yaxshi vaqt (shu sababli ularni soatlik emas, balki ish haqi bo'yicha ushlab turasiz).
Eng muhimi, yordam so'rash haqida proaktiv bo'ling. Agar bilsangiz, sizda oyning ipoteka to'lovini amalga oshirish qiyin kechadi, bankingizni chaqiring va kengaytmani so'rang.
Ular sizning biznesingizdan chiqib ketishingizni xohlamaydilar. Ular sizning muddatini uzaytirishi yoki qarzni qayta tuzishi, sizning maqsadlaringizni qondirishga yordam berishi mumkin.