Catering - restorana ega bo'lishning tabiiy kengayishi va o'zingizning mijozlaringizni ovqatlanish xonangizdan tashqariga chiqarish uchun mantiqan to'g'ri keladi.
Tashqarida yoki tashqarida ovqatlanadigan ovqatlanish tashkilotdan ko'proq narsani talab qiladi. Siz hamma narsaga ega bo'lishingiz kerak - asbobdan, oziq-ovqatlardan, tozalash vositalaridan, transport vositasidan - borish uchun tayyor. Sizning restorandan ovqatlanishdan farqli o'laroq, qovurilgan sigir yoki po'choq uchun soqol uchun pichoqni unutib qo'ysangiz oshxonaga qochib ketolmaysiz.
Bu sizning uyingizda ovqatlanish vaqtida hisoblangan kichik tafsilotlar.
To'g'ri jihozga ega bo'lish, shuningdek, tashqarida ovqatlanish uchun juda muhimdir. Siz o'z restoraningizdan juda ko'p qarz olishingiz mumkin, u erda xizmat ko'rsatilmayapti. Plitalar, shisha idishlar va dasturxon asoslari bilan bir qatorda, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, uni issiq va / yoki sovuq holda saqlash uchun ham kerak bo'ladi. Cambros (katta izolyatsiya qilingan sovutgichlar) ovqatlanish uchun ovqatni tashishning ideal usuli hisoblanadi.
Sizning joyingizdan tashqarida ovqatlanish vaqtini hisobga olish juda muhimdir. Suv va elektr quvvati bormi? Oshxona bormi, agar shunday bo'lsa, qanchalik katta? Sizning ovqatlanish korxonangiz kengayib borayotganligi bois, siz turli joylarda ovqatlanishni aniqlaysiz, hatto menyusi bir xil bo'lsa ham hech qanday ish unday emas. Masalan, siz bir hafta davomida bir to'y uchun sizning uyingizda to'liq tijoriy oshxona bo'lishi mumkin, kelgusi haftada siz hamma narsani oldindan tayyorlab, Cambrosda qizdirishingiz kerak.
Bu logistikani ishni o'zgartiradi. Siz barcha pishirishni oldindan bajarishingiz kerak.
Ovqatlanish uchun taqdim etadigan menyu sizga muntazam restoran menyusingizdan farq qiladi. Ba'zi narsalar to'ldirilgan tovuq, makaron, sabzavot va dips kabi yirik olomon uchun yaxshi mos keladi, boshqa narsalar esa nachos yoki nozik dengiz maxsulotlari kabi ushlab turilmaydi.
Sizning ovqatlanish menyusingizni yozayotganda, tanlovdan ajralib turish uchun sizning imzoingizdagi ba'zi idishlar bilan pishloq va kraker kabi eski klassikalarni aralashtirishga harakat qiling.
Sizning restoranda joylashgan xaridorlarga ega bo'lganingizdan so'ng, sizning yangi catering korxonangizni marketing oson bo'ladi. Sizning uy-ro'zg'oringizdagi xizmatlarning yangiliklarini tarqatishning tez va qulay usullari orasida menyu qo'shimchalari, stol chodirlari va flyers mavjud. Bundan tashqari, Facebook va Twitter kabi ijtimoiy media saytlar orqali ularni targ'ib qilishingiz mumkin. Sizning restoraningizning veb-sayti uchun bir nechta fotosuratlarni surib qo'yganingizda, har bir oziq-ovqat bilan bog'liq voqeada ishonch hosil qiling. Pinterestda bir nechta taxtalarni qurishga harakat qiling, kelinlarga qaratilgan.
Va nihoyat, barcha kerakli litsenziyalarga ega bo'lishingiz va har qanday ovqatlanish ishlariga ruxsat berishingiz kerak. Ishbilarmonlik sug'urtangizni off-pansionga xizmat ko'rsatishni o'z ichiga olishi kerak va agar spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mahalliy hokimiyat idorasiga ruxsat olish uchun murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.