To'rtta maydon restoran egalari tushunishi kerak
Restorani ishga tushirish nafaqat oziq-ovqat va ichimliklar berishdan iborat. Restoran egalari va menejerlari ishchilar xavfsizligidan suyuqlik majburiyatlariga qadar har qanday narsalar uchun mas'uldirlar. Sug'urta, litsenziyalar va xavfsizlik tartib-qoidalari restoran egalarining tanish bo'lishi kerak bo'lgan sohalarning bir nechtasi. Restoranda ochilishidan oldin ko'pchilik sug'urta va litsenziyalarni amalga oshirish kerak. Shuningdek, kichik biznesni boshqarish uchun qo'llaniladigan ko'plab qonunlar, jumladan, o'zgaruvchan ish qonunlari ham mavjud.
Restoran egasi sifatida siz ushbu qonunlarni bilasiz. Agar siz qonunni buzsangiz, johillik uzr emas. Jarima va jarima miqdori sezilarli darajada bo'lishi mumkin.
Restoran Liquor litsenziyalari
Spirtli ichimliklar savdosi rizq-ro'zg'or daromadini oshirishi mumkin, chunki suyuqlik va pivo katta daromad manbai va kam ish haqiga ega (bu kartoshkani gamburgerdan ko'ra martini tayyorlash ancha oson va tezroq). Biroq, spirtli ichimliklarni sotish mas'uliyatga ega. Shtatlar suyuqlik sotadigan har qanday odamni xohlamaydi. Shu sababli, ularga suyuqlik litsenziyasiga murojaat qilish uchun restoran va korxonalar talab etiladi.
Restoranlar uchun Federal va Davlat qonunlari
Restoran egasi sifatida eng kam ish haqi, qo'shimcha ish vaqti va maslahatlar haqida davlat va federal ishchilar qonunlari bilan tanishish sizning vazifangizdir. Bu erda har bir yangi restoran egasi tanish bo'lishi kerak bo'lgan ish beruvchi mas'uliyatining asosiy qarashlari.
Ushbu qoidalarga rioya qilmaslik mahalliy, davlat va federal hokimiyatlardan og'ir jarimaga olib kelishi mumkin.
Restoran sug'urta asoslari
Restavratsiya ishining bir qismini sug'urtalashni xohlamaslik sug'urta. Sug'urta sizni va sizning biznesingizni cheklangan muammolardan, buzilgan uskunadan javobgarlik da'volariga qadar himoya qilishi mumkin.
Siz yashayotgan joyingizga bog'liq holda sizning restoraningiz uchun ma'lum turdagi sug'urta turlari kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizning bank kreditlari va ipotekani ta'minlash uchun sizning ayrim turdagi sug'urta turlarini amalga oshirishingiz kerak bo'ladi.
Spirtli ichimliklarni mas'uliyatli restoranda qanday xizmat qilish kerak?
Spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan har qanday restoran o'zining xodimlari TIPS dasturida o'qitilishi kerak. Ushbu dastur xodimlarga qanday qilib patronning ichish va ichkilikbozlar bilan shug'ullanishi mumkinligini bilish uchun o'rgatadi. Restoran egasini spirtli ichimlik suvi bilan bog'liq bo'lgan baxtsiz hodisalardan kelib chiqadigan da'volardan himoyalashga yordam berishi mumkin. Ba'zi davlatlar, masalan, Utah, spirtli ichimliklarni ishlaydigan barcha xodimlar bir xil ta'limga o'tishini talab qiladi.
Yangi restoran ochish juda hayajonli. Biroq, hamma narsa qonuniy va qonuniy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun hali ham muhimdir. Restoran egasi sifatida oziq-ovqat va ichimliklar sanoatining amaldagi qoidalari va qoidalarini bilib, o'zingizga ko'plab bosh og'rig'ini (va pulni) saqlab qolasiz. Spirtli ichimliklar xizmati va mehnat qonunchiligining yuqori darajada tartibga solingan sohalariga alohida e'tibor berish, sizning restoraningiz kelajakda issiq suvga tushmasligini ta'minlaydi.