O'ng restoran o'rnini tanlash
Yangi savdo maydonchalari yangi restoran uchun kalitni aylantirmoqda. Agar mavjud restorani xarid qilmaguncha yoki restorandan joy olgan joyga yangi restoran ochmasangiz, sizga ko'pgina yangilanishlar kerak bo'ladi. Restoranni joylashtirish uchun bo'sh joyni ta'mirlash elektr, suv, kanalizatsiya, avtoulov, yoritish va boshqa ko'plab sohalarda alohida e'tibor talab qiladi.
Agar siz juda qulay bo'lmasangiz, ta'mirlash ishlarini bajarish uchun pudratchlarni ishga olishingiz kerak.
Ushbu jarayoni boshlashdan oldin, sizning potentsial egasi bilan kosmosga qanday ishlar olib borilayotganligi haqida, shuningdek, kim haq to'layotgani haqida shartnoma mavjudligini bilish juda muhimdir.
Restoran o'rnini tanlash asoslarini biling
Yangi restoran uchun yaxshi joy tanlashda birinchi qadam sizga o'lchov, mashinalar, rayonlashtirish va potentsial qo'shnilaringiz kabi asoslarni ko'rib chiqishdan iborat. Savdo oshxona, ovqat xonasi, bar, dam olish xonalari, kutish stantsiyalarini va saqlash joylarini tashlashni boshlaganingizdan keyin, hatto eng ko'p g'orli omborxona ham tezda qisqarishi mumkin. Bu kichik bo'shliqlarni o'ylamaslik kerak degani emas - ko'plab kichik restoranlar juda muvaffaqiyatli - bu sizga qanchalik bo'sh joy kerakligini eslatib turishni anglatadi.
Albatta, siz tanlagan manzilingiz restoranlarga va suyuqlik xizmatiga imkon beradi. Suyuqlik litsenziyasiga ega bo'lishingizga ishonch hosil qilish uchun sizning mahalliy hokimiyat yoki rayonlashtirish kengashingiz bilan maslahatlashing.
Park yangi restoran uchun katta ahamiyatga ega. Agar sizning restoranda juda ko'p mashinalar yo'q bo'lsa, yaqin atrofda bormi? Yoki shahar markazi kabi piyoda piyoda joylangan restoranmi ? Mijozlarga qulaylik muhimligini hech qachon esdan chiqarmaslik kerak. Restoraningizning mashinada yoki yo`l bilan osonlikcha kira olmasligini his qilsangiz, bu juda katta to'xtatuvchi bo`lishi mumkin.
Yangi restorani ta'mirlash
Shunday qilib, juda yaxshi mashinalar va / yoki oyoq tirgaklari bilan yaxshi joylashuvni topdingiz. Yagona muammo - restoran, restoran emas, balki kiyim do'koni sifatida ishlatilgan. Umumiy yangilash kerak. Hozir nima qilyapsan? Agar maydoni ijaraga yoki ijaraga berayotgan bo'lsangiz, uy egasiga nimalar qilish kerakligi haqida gapirishingiz kerak, eng muhimi, kim buni amalga oshirishi va uni to'lashi kerak.
Ba'zi uy egalari, barcha qonun loyihasini ta'mirlash uchun oladilar, chunki nazariy jihatdan ular o'z binolarini yaxshilashmoqda. Boshqalar esa sizning biznesingiz bo'lganligi sababli, ta'mirlashlarning asosiy qismini to'lashingiz kerakligini ta'kidlaydilar. Qanday bo'lmasin, kontrakt tuzish va / yoki ishga tushirishdan oldin lizingga ega bo'lish juda muhim.
Professionalni ijaraga oling
Elektrchi, plumber yoki duradgor sifatida tajribangiz bo'lmasa, mutaxassislarni ishga tushirish uchun dastlabki bosqichlarni ishga tushirish eng yaxshisidir. Tekshiruvga muhtoj bo'lgan sohalarga kabellar, quvurlar, suv quvurlari, isitish, havoni tozalash, ventilyatsiya (HVAC) tizimlari, ichki va tashqi yoritish kiradi. Ayrim savdo uskunalari maxsus elektr rozetkalarini va boshqa kabellarni to'g'ri ishlashi uchun talab qiladi. Yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qilish uchun sizning restoran oshxonangizda maxsus ventilyatsiya davlumbazlari, shuningdek sprinkler tizimiga ehtiyoj bor.
Restorani ta'mirlashning ayrim qismlari mavjud, hatto hatto yangi boshlovchilar ham, masalan, bo'yoq kabi asosiy kosmetik ishlarni bajarish uchun pulni tejashga qodir. Boshqa kosmetik ish, masalan, tozalovchi zamin va yog'och ishlovi, gilamni yotqizish va plitka o'rnatish professionallarga yaxshi bo'ladi.
Qanday ishni bajarish kerakligini oldindan bilish dastlabki ishga tushirish byudjetini tekshirishda yordam beradi. Qaysi partiyaning muayyan yangilanishlar uchun mas'ul ekanini bilish sizning kelgusida uy egangiz bilan noto'g'ri kommunikatsiyalardan qochishingizga yordam beradi. Yangi restorani ta'mirlash uzoq va qiyin jarayon bo'lishi mumkin; Biroq, ular sizga ochilish kuniga bir qadam yaqinlashadi va o'z restoraningizga egalik qilishni orzu qiladilar.