Pop-up restoranlari haqida javoblar
Restoranning yangi kontseptsiyasi yoki xayriya tadbirini o'tkazish uchun yangi restoran ochish uchun ko'p sabablar mavjud. Yuqori va yaqin oshpazlar boshqa biznes va mehmondo'stlik professionallari bilan birgalikda o'zlarining oshxona mahoratini ko'rsatish uchun pop-upni ochishlari mumkin. Yangi restoranni ochishga intilgan kishi vaqtinchalik ochilgan restoranni sinashga qaror qilishi mumkin, chunki u an'anaviy g'isht va ohak barpo etishdan ko'ra sarmoya ancha kam.
Ko'pgina tashkilotlar xayriya sabablari uchun pul yig'ish uchun pop-uplardan foydalanadi.
Pop-Up restorani qaerda joylashgan bo'lishi mumkin?
Har joyda! Bu pop-upning go'zalligi. Chuqur yer osti populyatsiyalari, sizning mahalliy sog'lig'ingiz va xavfsizlik kodekslaringizning ko'pini buzishi mumkinligini yodda tuting, yoki kimdir uyida bo'lishi mumkin. Pop-up restoranining jozibasi uning bir qismi. Imkoniyatlarga shahar uyi, mamlakatdagi qadimgi ombor, bo'sh ombor mavjud. Haqiqatan ham, siz litsenziyani va sug'urta qilishni (agar pastga qarang) olishingiz mumkin bo'lsa, u pop-up restoran bo'lishi mumkin.
Pop-up restoran uchun yana bir variant - mavjud bo'lgan restoran makonidir. Misol uchun, faqat nonushta va tushlik xizmat qiluvchi kechki ovqatni ijaraga berish. Suzer egalari suv, kanalizatsiya, elektr energiyasi va boshqa harajatlar bilan bog'liq xarajatlarni qoplash uchun foyda olishadi. O'z restoranda ochilgan restorani joylashtirishning foydasi - qo'shimcha mijozlarni keltiradigan yangilik.
Pop Up restoranlar qonuniymi?
Haqiqatdan ham yer osti pop-up restoranlari odatda litsenziyalar yoki sug'urta bilan bezovta qilmaydi. Pop-upangizni targ'ib qilish va reklama qilishni istasangiz va kelgusida doimiy restoranga mo'ljallangan qurilish bloki sifatida foydalanmoqchi bo'lsangiz, o'zingizning ishonchli ekaningizni tekshirib ko'ring. Mahalliy shaharlaringiz yoki davlat muassasalaringiz bilan vaqtinchalik ruxsatnomalar turlarini (ovqatlanish kabi) ochishingiz kerakligini tekshiring.
Pop-uplar qanday menyularni taklif qilishadi?
Pop-up restoranga boradigan odamlarning aksariyati oziq-ovqat sarguzashtini qidiradi-yangi, noyob va ijodiy narsalar. Mahalliy restoran sahnasidan farqli bo'lgan narsa. Bunga saqlash va pishirish uchun cheklangan miqdordagi maydonni qo'shing va ko'pchilik pop-up restoranlarda har qanday turdagi prix fixe menyusi mavjud. A la zarur menyu o'rniga, prix fixe menyusini taqdim qilish, siz kishi uchun belgilangan miqdorni zaryadlash imkonini beradi. Restoran menyuslari narxlash haqida batafsil ma'lumot.
Pop-up restoranini qanday qilib sozlashim mumkin?
Pop-up restoranni o'rnatish ma'lum darajada ijodkorlik, tasavvur va moslashuvchanlikni talab qiladi. Eng muhimi, siz oziq-ovqatni xavfsiz tarzda tayyorlash va xizmat qilishingiz mumkin. Sovutgichlar, isitgichlar, pechlar va shunga o'xshash narsalar uchun etarli joy bo'lishi kerak. Sizning ko'chma restoran oshxona dizayningiz bo'sh joyga va elektr va suv mavjud bo'lganda bog'liq bo'ladi. Sizning restoraningiz qancha vaqt ishlashiga qarab (bir hafta oxiri, bir hafta, bir oy ...) stol, stul va linzalarni ijaraga olishingiz mumkin. Agar pop-up siznikiga kichkina bo'lsa, ishlatilgan yashash joyini nisbatan arzon narxda sotib olishingiz mumkin. Pop-up restorani dizayni yoqimli muhit va qulay yashash imkoniyati o'rtasida muvozanat bo'lishi kerak.
Maqsad yuqori mijozlar aylanmasi bo'lgan g'isht va ohak restorandan farqli o'laroq, pop-up yanada qulay muhit yaratadi. Shuningdek, turli xil ovqatlanish konsepsiyalari bilan, masalan, mijozlarning o'zini o'zi xizmat qilishlari bilan shug'ullanadigan xona ham mavjud.
Qanday pop-up restoran haqida so'z tarqaladi?
Qalqib chiquvchi oynangiz ochiq yoki yopiq bo'lishi uchun qaror qabul qiling. Yopiqgina shunchaki siz shaxsan taklif qilgan odamlar uchun ochiq. Oziq-ovqat yuk mashinalari kabi, ko'plab pop-up restoranlari ijtimoiy vositalarni reklama vositasi sifatida ishlatadi. Kechasi maxsus Facebook va Twitter kabi saytlarga joylashtiriladi. Vaqtingiz bo'lsa, Yola singari saytlarga kirish uchun bepul veb-sayt yaratishingiz mumkin.