Fast Casual restoran tushunchasi
Agar siz restoran sanoati bilan tanish bo'lsangiz, ehtimol siz tezda tasodifan tanilgan atamani eshitgan bo'lasiz. Ushbu restoran konsepsiyasi - tez-tez ovqat va tasodifiy ovqatlanish mash'umi oxirgi o'n yil ichida restoran sanoati sohasida eng kuchli segmentlardan biri bo'ldi. O'sish davom etayotganiga qaramasdan, rivojlanish davom etmoqda va mijozning ehtiyojlari va preferentsiyalariga moslashish uchun rivojlanmoqda.
Tez kunlik ta'rif
Ta'rifga ko'ra, tezkor tasodifiy restoranda tezkor ovqatlanishning qulayligi va qulayligi, ammo yanada ko'proq taklif etiladigan atmosfera bilan ta'minlanadi.
Menyu eng tezkor oziq-ovqat korxonalarida topiladigan sifatli ingredientlardan iborat.
"Panera Bread", "Red Brick Pizza" va "Newk's" kabi zanjirli restoranlarning barchasi tezkor nedensel kontseptsiyalardir. Iste'molchilar McDonald's yoki Burger King-da bo'lgani kabi, menyu kollektsiyasidan buyurtma berishadi, keyin esa Applebee yoki 99 ta restoranda ovqatlanish kabi, o'tirib ovqatlanadilar va ovqatlanishlarini yoqtiradilar.
Tez kunduzgi restoranlar qimmatroq
Ha. Zaxby, janubiy-sharqiy va Texas shtatlarida tezkor tasodifiy zanjir, o'rtacha chegirma 9,81 dollar. Buni 5,00 dan 7,00 dollargacha tushadigan o'rtacha tezkor ovqatni tekshirish bilan solishtiring. Nima sababdan Fast Casual oxirgi o'n yil mobaynida tez sur'atlar bilan o'sdi va iste'molchilar yaxshi sifatli oziq-ovqat uchun ko'proq pul to'lashga tayyorligini bildiradi. Buni qisman restoranlarda mavjud bo'lgan oziq-ovqatlardan ko'proq xabardor bo'lgan sog'lom ongli iste'molchilar boshqaradi.
Iste'molchilar sog'lom fikrlaydigan oziq-ovqat uchun ko'proq pul to'lashga tayyor.
QSR da ushbu maqolaga ko'ra, "... iste'molchilar tezkor tasodifiy tushlik uchun" maqbul "narx 7 dollardan 7,60 dollargacha borligiga ishonishadi. Iste'molchilar $ 7.60 dan ortiq pul to'lamoqchi bo'lishadi, ammo tushlik narxi taxminan 10 dollardan shimolga tushganidan so'ng, ular ovqatlanish uchun boshqa joyga borishadi ".
Fast Casual Restaurantni ochish
Agar siz tezkor tasodifiy restoranlaringizning franchayzasini ochmoqchi bo'lsangiz, to'lashga tayyor bo'ling.
Ko'p. Newk's Eatery, Janubi-sharqiy hududlardagi kichik franchayzalarni franchayzat egalariga $ 754,000 dan $ 1,054,500gacha investitsiya qilishni talab qiladi. Agar siz tez-tez tasodifiy mavzuga ega bo'lgan mustaqil restoranni ochmoqchi bo'lsangiz, siz o'zingizning me'yorlaringizdan boshlashingiz kerak: menyu, yaxshi joy, savdo uskunasi, moliya.
Fast Casual Dining and JoyXarita
Agar bir necha yirik ismli zanjir restoranlari mavjud bo'lsa, do'konni o'rnatish qiyin bo'lishi mumkin. Aholining bazaviy tadqiqoti tezkor restoran (yoki biron-bir turdagi restoran) bunga yordam beradigan etarli daromadga ega kishilarga ega bo'ladimi-yo'qligini aniqlashga yordam beradi.
Mintaqaning aholi punktini aniqlashning bir necha yo'li mavjud. Ulardan biri saytni o'rganishdir. Buyuk zanjirlar va korporatsiyalar, ular qurilishni boshlashdan avval, sayt turini bir necha turdagi tekshiruvlardan o'tkazadilar. Sayt tadqiqotining narxi 25 000 AQSh dollari yoki undan ko'p bo'lishi mumkinligi sababli, odatda, mustaqil restoran tashkil etadigan shaxs uchun imkoniyat yo'q.
Agar siz saytni tekshirish uchun bank hisob raqamida bir necha ming dollarga egalik qilmasangiz, umidingizni yo'qotmang! Muayyan hududda aholini aniqlashning bir qancha usullari mavjud va ko'pgina ma'lumotlar bepul. Mahalliy hukumat hisobotlaridan foydalaning, Kichik biznes idorasining (SBA) vakillari bilan gapiring yoki mahalliy ish bilan bandlik va aholi ma'lumotlari haqida ma'lumot olish uchun eng yaqin iqtisodiy o'sish kengashiga tashrif buyuring.
Agar restorani ochishni o'ylab ko'rsangiz, ovqatlanishni yoqtirasiz. Qaysi turdagi restoranda ovqatlanishni yoqtirasiz? Agar siz tezkor ish joyingizda ovqatlanishni yoqtirmasangiz, u siz uchun eng yaxshi tushunchadir. Restoran kontseptsiyasiga qaramasdan, u katta oziq-ovqat, mijozlarga xizmat va toza va yoqimli atmosferaga ega bo'lishi kerak.
Manbalar: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem