2-qism - Kreditlarga yoki pul to'lash uchun mo''jizalarga tayanmang
Ikkinchisi: To'lovlarni to'lash uchun kreditga tayanmang
Kredit - silliq yomg'ir. Mas'uliyat bilan ishlatilsa, u restoran ishlaydigan kunlik xarajatlarni boshqarish uchun qimmatli vosita bo'lishi mumkin. Kredit karta shaklida bo'lishi mumkin, etkazib beruvchilar tomonidan kengaytirilishi mumkin (masalan, oziq-ovqat etkazib berishdan keyin bir hafta pul to'lash) yoki biror turdagi kredit. Restoran sanoatida dastlabki turg'unlik, kelajakda sotishning foiziga asoslangan kreditlar ko'plab firmalar bor edi.
Xarajatlarni to'lash uchun barcha shaxsiy kreditlarimizdan foydalandik va sotuvchilar bilan kreditimizni uzaytirdik, biz ushbu kompaniyalardan biriga murojaat qildik. Foiz stavkasi an'anaviy bank yoki kichik biznes kreditidan yuqori bo'ldi. Bu katta muammo uchun biz tezda e'tirof etishdan bosh tortganimiz uchun tezkor tuzatishlar bo'ldi. Biz bundan ko'p pul yo'qotdik va biz bunga yo'l yo'q edi. Xarajatlarni yiqitish bilan bir qatorda, bizning soliqlarni orqaga tashladik, bu esa bizda mavjud bo'lgan muammolarimizni yanada kuchaytirdi. Kechqurun qarz olish va to'lovlarni amalga oshirishning o'rniga, biz ko'proq ish haqi miqdorini qisqartirishimiz kerak, ko'proq soat ishlashimiz kerak edi (amalga oshirilganidan ko'ra osonroq edi - bizda uyda to'rtta kichik bola bor edi). Biz band bo'lgan dam olish kunlari, mash'um yozi, zich bayram mavsumida pulni qaytarib olish fikriga tayanmasligimiz kerak edi. Garchi biz band bo'lgan fasllarga ega bo'lsak-da, u yo'qotishlarni qoplash uchun etarlicha vaqt bo'lmagan. Biz qarz beruvchilarimizga to'lovlarni yanada pastroq darajada yoki konsultant professional maslahatchidan maslahat berish uchun yetkazishimiz kerak edi.
Aksincha, biz boshimizni qumga qo'yib, restoran mo''jizasining qandaydir bir turi sodir bo'lishiga umid qildik va biz o'zimizni qora tanada topamiz.
Qachon yopilishi kerakligini biling
Har qanday nojo'ya munosabatlar singari, uni qachon yopish kerakligini va qachon chiqib ketishini bilish qiyin bo'lishi mumkin. Bizning oxirgi restoranimiz aslida ikki yil oldin yopilgan bo'lishi kerak edi.
Bu bizni juda ko'p xafagarchilik va puldan qutqarardi. Agar foyda olish uchun qo'lingizdan kelganini qilsangiz, lekin doimo qizil bo'lsa, do'konni yopish vaqti kelishi mumkin. Shu sababli men odamlarga moliyalashtirish to'g'risida uzoq va jiddiy o'ylashni aytaman. Agar siz yopishingiz kerak bo'lsa, siz uyingizni ikkinchi ipotekaga o'tkazmaslik yoki restoran jihozlariga yuz minglab dollar sarflamasdan ketishingiz mumkin. Yakunlovchi - bu oson qaror emas, lekin bank tomonidan yopilganidan ko'ra bu juda qulay.
Agar siz yopish haqida yomon his qilsangiz, siz yaxshi shirkatda ekanligingizni yodda tuting - Gordon Ramsay va Bobby Flay yaxshi ishlamayotgan restoranlarni yopib qo'ygan bir necha mashhur oshpazlar. Paula Deen, uning akasi bilan birga bo'lgan restoranni yopdi, Bubbaning Dengiz mahsulotlari va Oyster House ameri va Emeril Lagasse yillar davomida ko'p joylarni yopdi. O'rtacha restoran egasini bu mashhur odamlardan ajratib turadigan narsa, albatta, pul. Emeril va Paula ishdan bo'shatilgandan keyin murojaat etishlari shart emas edi. Bobbi va Gordon o'z restoranlarini yopishganida uyida ikkinchi ipotekani qanday qilib to'lash haqida o'ylamayman (men hech qanday o'ylamayman).
Agar ochilishingiz haqida aqlli bo'lsangiz (ehtiyotkor moliyalash, mas'uliyatli xarajatlar, va hokazo ...) restoranni yopib qo'yish falokatli bo'lishga hojat yo'q. Va u sizni yaxshi holatda qoldirib, restorani ochishga harakat qiladi, agar xohlasangiz.
3- qismni o'qing - yaxshi xo'jayin bo'ling.