FDA oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlash va oziqlantirish bo'yicha umumiy veb-saytida batafsil qoidalarga ega.
Saytga tashrif buyurishingiz kerak - oziq-ovqat ma'lumotlarini oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda oddiy ko'rinadi, lekin etiketkasi va tarkibiy qismiga kiradigan juda ko'p ish bor.
Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar "Oziqlantirish faktlari" ni kiritishda juda katta ta'sir ko'rsatdi. Keraksiz ozuqa moddalarini minimallashtirish va kerakli oziqalarni maksimal darajaga ko'tarish muhim ahamiyatga ega bo'ldi.
Oziq-ovqat va ichimliklar iste'molchilarning dietali qo'llanmalari
Ba'zi ozuqa moddalari «qayg'u ozuqa moddalari » deb nomlanadi. Sog'liqni saqlash organlari bizdan kamroq iste'mol qilishimizni istaydi. Ular yog'lar, ayniqsa trans yog 'va oz miqdordagi umumiy va to'yingan yog'. Bundan tashqari, shakar, natriy va oz miqdorda xolesterin. Ozuqa moddasi sifatida tasniflanmagan bo'lsada, kaloriyalar ham katta tashvishlidir.
" Rag'batlantirish uchun oziq moddalar" ham mavjud . Ular orasida tolalar, oqsillar, A va C vitaminlari, temir va kaltsiy minerallari mavjud.
Oziqlantirish faktlari yorlig'ini loyihalashtirish
Shubhasiz, mahsulotning retsepti ovqatlanish xususiyatlariga eng ko'p ta'sir qiladi va ikkinchi eng ta'sirli omil xizmat hajmi hisoblanadi.
Deyarli har bir kishi ushbu tashvishlarning ozuqalarini kamaytirish uchun kichikroq hajmdan foydalanishni xohlaydi. Biroq, oziq-ovqat va ichimlikning ko'pgina toifalari uchun xizmat ko'rsatish hajmi haqidagi federal qoidalar mavjud. Oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarini ishlab chiqarishda ko'p oziq-ovqat tadbirkorlari to'g'ri ovqatlanish faktlari yorliqli dizaynining ahamiyatini va mahsulotingizni rafadan olishda ahamiyatini e'tiborga olmaydi.
Bir necha oy oldin shokoladli muzlatgichli shokoladli kaktus bilan yangi mahsulotni ishlab chiqarish uchun "Oziqlantirish faktlari" yorlig'i tayyorlashni so'radim. Ko'p sariyog 'va shokolad bor edi va katta, buzuq, shirali sifatida tasvirlangan bo'lishi mumkin - cupcakes munosib xayrixohlik sifatida qaraladi.
Nafas olish faktlari yorlig'ida keladigan raqamlarni ko'rsangiz, u ham qandilda yurak xuruji deb ta'riflanishi mumkin! Oziqlantirish faktlari paneli quyidagicha ko'rsatdi:
- Achchiq 770 kaloriya
- Yog 'miqdori uchun kundalik nafaqaning 70 foizi
- To'yingan yog 'miqdorining kunlik 63%
- Natriy uchun maksimal qabul qilinadigan kunlik iste'mol summasining 33 foizi
Bu yangi mahsulotning ishga tushirilmasligi uchun retsepti edi.
Yangi Mahsulotni Rivojlantirish Mahsulotni Reformulyatsiyaga qo'shishi mumkin
Abington Nutrition Services keng miqyosli "jarrohlik" va qayta isloh qilindi.
- Cupcake og'irligi 5 dan 3,5 gacha bo'lgan vaznda kamaydi va muzning juda saxiy qismi deyarli yarmi bilan kesildi. Haqiqatning aytishicha, ziravor buzoqni tortdi.
- Kandakarada natriyda yuqori darajadagi tuxum qo'yadigan preparat bor edi. Bundan tashqari, pishirish soda (natriy bikarbonat) ham formulada bo'lgan. Pishirish sodasini olib tashlash bilan yakuniy to'qimalar deyarli bir xil edi, lazzat yaxshiroq va natriy miqdori kamaydi.
Chocolate cupcake mahsulotini ishlab chiqarishni qayta isloh qilish 480 kaloriya, to'yingan yog 'uchun kundalik nafaqaning 33 foizi va natriy uchun maksimal qabul qilinadigan kunlik iste'molning 15 foizini tashkil qildi.
Reformatsiya yangi kubokni yaratdi, ammo ingl. Sifatida ta'sirchan ko'rinishga ega edi. Kichikroq kattalikka ega bo'lgan yangi sotuv narxi boshqa bitta shirinliklar bilan raqobatbardosh bo'ldi - chakana xaridorga qadam qo'yishda shartnoma to'suvchi sizning mahsulotingiz toifasidagi raqobatbardosh narxlardan tashqarida.
Oziqlantirish faktlari paneli - qimmatbaho marketing vositasi
Ushbu misol ko'rsatadiki, Oziqlantirish faktlari paneli joriy etilishi ozuqaviy qadriyatlarni yangi oziq-ovqat yoki ichimliklar mahsulotini ishlab chiqishda va sotishda muhim jihatlarga yo'naltirilgan.
Oziqlanish faktlari sotib olish uchun dasturiy ta'minot paketlari mavjud, ammo mahsulot retsepti asosida ozuqaviy kontentni baholash uchun mavjud bo'lgan juda ko'p bepul onlayn vositalar mavjud.
Qimmatbaho sayt - www.nutritiondata.com.
Sizning mahsulotingizni chop etishdan oldin Professionaldan foydalaning
Oziqlantiruvchi faktlar Etiketlar sizning oziq-ovqat va ichimliklar paketlaringizning muhim qismidir va 2 ta sohada muhimdir.
(1) iste'molchilar - iste'molchilar oziq-ovqat faktlari paneli to'g'ri ekanligini ishonadilar; iste'molchilar oziq-ovqat va ichimliklar tanlovida ushbu ma'lumotlarni ishlatishadi. Ishonch - bu brendni tasvirlashning bir qismidir va bu nizolarni echish uchun emas. Bir marta iste'molchilar ishonchini yo'qotish deyarli uni qaytarib olish imkonsizdir.
(2) Nazorat qiluvchi tashkilotlar - davlat va federal ham vaqti-vaqti bilan chakana supermarket shelflaridan tasodifiy oziq-ovqat mahsulotlarini tanlaydi va ularni to'g'ri ovqatlanish belgilarini tahlil qiladi. Ushbu idoralar oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlash bo'yicha iste'molchilarning shikoyatlarini ham qondirishadi va tergov jarayonida ovqatlanish faktlari panelini ishlatadilar. KIND Bar hikoyasini o'qing, aniq yorliq qanday muhimligini ko'rsatib bering.
Yakuniy retsepti tasdiqlanganidan so'ng, professional ovqatlanish faktlari panelini tayyorlab, mos keladigan tarkibiy qism yaratib, mavjud bo'lgan allergenlarni e'lon qilish yaxshi bo'ladi. Ushbu ma'lumotlarning barchasini to'g'ridan-to'g'ri mahsulot ishlab chiqaruvchisi yoki mahsulot yetkazib beruvchisiga yuborishingiz mumkin.
Richard Perlmutter Abington Nutrition Services MChJ asoschisi, Elizabeth, NJ. U Amerikaning Oziq-ovqat mahsulotlari bo'yicha professionallar tashkiloti bo'lgan Amerika Dietetik Assotsiatsiyasining a'zosi. U Richards@abingtonns.com saytidan olish mumkin.