Restoraningizning yangi restorani siznikiga o'xshash menyu narsalari va narxlash bilan birga restoraningizni ochadi. Yangi joy bilan qanday raqobat qilasiz? Katta reklama kampaniyasi uchun ko'p pulingiz yo'q va sizning mijozlaringizning ayrimlari allaqachon u erga bir necha marta borganini bilasiz. Ba'zi detektivlik ishi, mijozlar bilan muloqot va ijtimoiy media foydalanish kabi proaktiv qadamlar mijozlar bazasini yaratish va o'zingizninig kuchli bo'lishini ta'minlash uchun samarali vosita bo'lib xizmat qiladi.
Yangi tanlovni tekshiring
Yangi restoran ochilganda yaqin atrofdagi mavjud korxonalar uchun tashvish tug'diradi, chunki odamlar yangi narsalar va restoranlarni istisno qilmaydi. Raqobatning foydasi esa sizning barmoqlaringizda ushlab turishidir. Agar ish joyida ishlov berish muqarrar bo'lsa, agar u bir necha haftadan ortiq davom etsa, sizning operatsiyangizni menyudan va narxlashdan mijozlarga xizmat ko'rsatish va atrof-muhitni diqqat bilan o'rganib chiqish vaqti keldi. Raqobatchingizning menyusiga qo'lingizni (ular sizning ehtimolki sizniki) nima taklif qilayotganlarini va qanday narxlarda ko'rishlarini bilib oling. Sizning izdoshlaringizga ovqatlanish, atrof-muhit va mijozlarga xizmat ko'rsatish uslubini sinash uchun yuboring.
Raqobatning menyusini takrorlamaslik yoki pulni yo'qotgan joyga narxlarini cheklash. Buning o'rniga eski narsalarni yaxshilash yoki aylantirish orqali menyularingizni yangilang, yangi, yangi taomlarni qo'shishingiz va yangilangan menyularning maxsus xususiyatlarini taklif qilishingiz mumkin. Raqobat operatsiyalaringizni tahlil qiling va ularning qayerdaligini aniqlang; Sizning foydasiga ishlashi mumkin bo'lgan kamchiliklarni so'rang.
Qaysi zaif tomonlarni yaxshilashingiz mumkinligini bilib oling va mijozlar sizning yangi raqobatchingiz joyida sizning restorandagiga kirmayotganlarini bilib oling.
Sizning mijozlaringiz bilan suhbatlashing
Sizning mijozlaringiz bilan munosabatlarni kengaytirish ustida ish olib boring va restoraningiz haqida xolis ma'lumotga ega bo'ling. Bu sizni muammoni aniqlashga imkon beradi, shuningdek, siz nima qilayotganingizni bilishga yordam beradi.
Mijozlarga anonim mijozlar fikr kartalarini to'ldirishga imkon beruvchi tizimni joriy etish. Bu sizning serverlaringiz, oziq-ovqat va atmosferangiz haqida tezkor axborot berish imkonini beradi. Bundan tashqari, ular qo'shimcha sog'liqni saqlash idoralari yoki kengaytiriladigan bolalar menyusi kabi qo'shimcha menyu elementlarini so'rashi mumkin. Ba'zi iste'molchilar tanqidni taklif qilsa-da, ijobiy qayta aloqa mijozlari sizning fikr-mulohazalaringizni qoldirib ketishidan xursand bo'lishingiz mumkin.
Ijtimoiy mediadan foydalanganda foydalaning
Ijtimoiy axborot vositalar orqali reklamangizni kengaytirishni o'ylab ko'ring, bu pulga ham, pulga ham ega bo'lmasa. Ba'zan sizning mijozlaringiz sizning restorandangiz hali oldinda quvongan ajoyib joy ekanligi haqida muloyimlik bilan eslatib turishi kerak. Ijtimoiy media marketing sahifalari restoranlarda og'zaki reklama va potentsial sotish, qo'shimcha ovqat mahsulotlari va xizmatlar, savdo tovarlari va sovg'a sertifikatlari kabi xizmatlardan foydalanishi mumkin.
Ijtimoiy media Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumbleupon va Instagram kabi saytlardan biznes uchun onlayn identifikatsiyani yaratishda yordam beradi. Ushbu saytlar hech qanday narxga ega bo'lmasa-da, Facebook kabi ayrim saytlar klik sekin urish, qo'shimcha reklama sifatida reklama qilingan reklama.
Dastlabki hisob qaydnomangiz va sahifalarni o'rnatganingizdan keyin saytlar ko'p vaqt talab qilmaydi. Ijtimoiy media sahifalarini maktabdagi sport komandalari uchun mahalla imtiyozlari yoki mablag 'to'plash promolari kabi maxsus takliflarni efirga uzatish, keyin esa jamoaning rasmlarini restoraningizning ijtimoiy sahifalarida kuzatuvchilarni jalb qilish uchun joylashtirish. Bonus sifatida, ushbu saytlarda hisobga ega bo'lish sizning tanlovingizning onlayn ishtirokini kuzatish va kuzatib borish imkonini beradi.
Sotuvchilarni sotuvchilarga aylantiring
Yaxshi mijozlarga xizmat ko'rsatish bilan bir qatorda, sizning xodimlaringizni yuqori lavozimga o'rgatish mijozlar tajribasini yaxshilash hamda nazorat ortalamalarini ko'paytirishga yordam beradi. Xodimlarni o'qitishning samarali va xushmuomalali qismini sotish. Barcha serverlar eng yuqori sifatli ichimliklarni taklif qilish, menyudagi mahsulotlarning og'zaki ta'riflarini berish va appetizatorlar va shirin buyumlar savdosini ko'paytirishni sotish texnikasidan foydalaning.
Yuqori savdosi nafaqat restoran sotuvini oshiribgina qolmay, balki serverlar uchun katta maslahatlar berishga olib kelishi mumkin va xodimlaringiz bilimdon va iste'molchilarga ovqatlanish tajribasidan maksimal darajada foydalanishga yordam berishga tayyor ekanligini ko'rsatishi mumkin.