Catering menyusi yarating
Restoran xizmatlaridan biri sifatida ovqatlanishni tashkil etishning birinchi qadami, ma'lum ovqatlanish menyusini yozishdir.
Bundan oldin siz o'zingizning raqobatchilaringizning ovqatlanish menyusi nusxasiga qo'lingizni tushirishingiz kerak. Narxlari va menyudagi narsalarni tekshiring. So'ngra, sizga taqdim etiladigan narsalarni tanlang.
Ba'zi menyu elementlari kostryulkalar va pishloq, kruvitik va sho'ng'in kabi ovqatlanish menyusi uchun standart narxdir. Bu klassikalar bilan bir qatorda, o'z imzoingizni qo'shishingiz mumkin; sizlarni raqobatdan ajratib turadigan narsalar. Ovqatlar haqida qaror qabul qilayotib, ko'p miqdorda oldindan tayyor bo'ladigan narsalarni tanlang.
To'liq tovuq yoki dereotu, makaron va sousni yaxshi saqlaydigan narsalardir. Sizning menyuingiz yozilgandan keyin uni veb-saytingiz va Facebook sahifalarida joylashtiring. Restoraningizning nusxalarini sizning restorandagingizda saqlang va mahalliy korxonalar va savdo xonalarida ularni shaharchaga taqsimlang.
Sizning tomoshabin kim?
Men oziq-ovqat bilan shug'ullanganimda, taxminan 70 kishi o'tirgan kichik banket xonasi bor edi. Uning zichligi bu xonada haftasiga to'rt-besh kun, ba'zida esa oltitasi to'ladi.
Biz biznesdagi tushlikdan, hafta ichidagi barcha kunlik yig'ilishlarga qadar qildik.
Kechqurun kechqurun xonani juma kuni kechqurun kechqurun kechki ovqatga aylantirish uchun (agar to'r singari daromadli bo'lishi mumkin bo'lsa), shanba kuni kichik to'y yoki sinfni birlashtirish uchun uni yana aylantiramiz. yakshanba kuni ertalab yana bir chaqaloqni shamollatish uchun mo'ljallangan brunch.
Hodisalarning hech biri katta bo'lmasa-da, ular restoranga katta miqdorda savdo qildilar. Biz buni ishbilarmon oilalardan oilalarga, har xil guruhlarga qaratib, shaharga tashrif buyuradigan mehmonlardan, tadbirga mezbonlik qilish uchun mahalliy joyni qidirib topdik. Og'zaki so'zlar juda katta yordam berdi va biz bir guruhdan takroriy korxonalarmiz, yillar.
Boshqa biznes bilan sheriklik
Sizning ovqatlanishingizdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa mahalliy korxonalar bilan bog'laning. Misol uchun, kichik, samimiy to'y marosimlarini taklif qilishni istasangiz, mahalliy to'shak va nonushta bilan sheriklik bo'lib, juftliklar va ularning oilalari uchun paketlarni taqdim etishlari mumkin.
Ijtimoiy Media orqali sizning Catering xizmatlarini rag'batlantirish
Har bir tadbirda bufetning sifatli fotosuratlarini, ovqatlanish, stol sozlamalarini va mehmonlarning zavqlanishini ta'minlang. Suratlar so'zlardan baland ovozda gapirishadi va siz ularni ijtimoiy media saytlaringizda ajoyib marketing vositasi sifatida ishlatishingiz mumkin.
Nikoh to'ylari, partiyalar, tushlik va hokazolar atrofida Pinterest taxtali yaratish. Xronikalar tez o'tishi bilan, yaqinlashib kelayotgan voqealar yoki mijozlar uchun maxsus voqealarni kitobga yozib olish haqida eslatmalar. Ijtimoiy axborot vositasining bonusi bu bepul.