Restoran menyusida saqlanadigan besh narsa
Menyu har qanday restoranning yuragidir. Bu oziq-ovqat va ichimlik uchun taqdim etadigan barcha narsalarni namoyish etadi. Menyu ifodalaydigan restoranlar kabi xilma-xil va xilma-xil bo'lishi mumkin bo'lsa-da, o'zingizni yozayotib, unga rioya qilish uchun bir nechta ko'rsatmalar mavjud . Restoran menyusini loyihalashtirishda sizdan qochish kerak bo'lgan ba'zi narsalar ham mavjud. Printerga o'tmasdan oldin o'tkaziladigan narsalarni o'qish uchun o'qing.
1. Clip Art - Ko'pgina kompyuterlar ham biznes, ham shaxsiy foydalanish uchun kichik rasmlarning keng assortimentiga ega.
Sizning menyuingizdan klipni ishlatish uchun harakat qilish - bu juda ko'p turli xil tasvirlar bilan qo'shilishi mumkin. Biroq, klipni san'at muqarrar ravishda uy kompyuterida qilingan kabi menyu ko'rinishini beradi. Sizning restoraningizning logosiga ega bo'lgan professional fotosuratlar yoki grafik dizaynlarning jilosi yo'q. Grafik dizayner sizning restoraningiz menyusini ustun qo'yadigan narsalarni loyihalashtirishga yordam berishi mumkin.
2. Juda ko'p texnik jargon - Oziq-ovqatni sevuvchi do'stingizning stoliga nusxasini saqlab qo'yganingiz sababli, sizning homiyingizni qabul qilmang. Ko'pgina kulinarlik atamalarini tashlashni boshlashdan oldin, ommabop bo'lmasligi mumkin, tinglovchilaringizni o'ylab ko'ring. Sizning restorani yuqori sifatli ovqatlanish korxonasi bo'lsa ham, menyu ta'riflari hali ham tushunarli bo'lishi kerak. Suté yoki mole (taniqli MOL-lay) kabi bir nechta yaxshi joylashtirilgan so'zlar sizning menyudagi mijozlarga asabiylashtiradigan darajada lazzat qo'shadi. Va men har doim menyudagi barcha savollarga javob berish uchun o'qituvchilardan iborat ekanligiga ishonch hosil qiling.
3. Belgilangan menyular - Ovqatlarga qancha taom kelishi haqida aniq aytmang . Misol uchun, qisqichbaqalar kokteyli tasvirlanganida "oltita jumbo karam" deb aytmang. Qisqacha aytganda, "jumbo karides" kifoya qiladi. Shunday qilib, siz oziq-ovqat narxini saqlab qolish uchun qismni boshqarishingiz mumkin. Agar reklama qilingan oltitaning o'rniga beshta qisqichbaqani kesib tashlasangiz, mijozlar faqatgina besh yoshga to'lganida seziladi va aldov his qiladi.
4. Menyudan voz kechish - Aksariyat menyular pastki qismida javobgarlikdan voz kechish huquqiga ega. Umumiy ta'qiqlar "oltmishdan ortiq yoki undan ortiq ishtirokchilarga" yoki "ikki kishiga ajratish mumkin bo'lmagan maxsus" yoki "12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun menyu" qo'shiladi. Bularning hammasi yaxshi. Faqat rad etishlar bilan aqldan ozmang. Sizning restoraningiz mijozlar uchun qilmaydigan barcha narsalarni sanab o'tadigan ba'zi giyohvandlar tijoratlari kabi ovoz berishni xohlamaysiz.
5. Shriftni o'qish qiyin - shrift bilan o'ynash qiziqarli, ammo restoran menyusini yozishga kelganda, eng yaxshi narsa. Sans Serif yoki Times gazetasida o'qish oson. Cursive, qalin yoki barcha katta harflar bilan yozilgan matnlardan uzoq turing. 12-14 shrift qulay o'qish uchun ideal o'lchovdir.
Restoran menyusini yozish uchun qo'shimcha maslahatlar
• Menyuni laminatlamang. Hech qachon. Buning o'rniga, ochiq ko'ylakka ega [menyu ko'ylagi]. Ular, agar ularni eskirish va yirtish tufayli yangilanishi yoki o'zgartirilishi kerak bo'lsa, ularni o'chirishga imkon beradi. Professional laminatlash (biz o'zimizni laminatsiya qilish arzon va yopishqoq ko'rinadi, chunki biz sizning menyuingizni har olti oyda bir marta nashr etishingiz kerak bo'lsa, tezda qimmatga tushadi).
• Namunali auditoriyani menyuingizni o'qib chiqing va sizga fikr-mulohaza bildiring.
Va faqat oila va do'stlaringizga bermang! O'zingiz bilgan kishilarga halol fikrni berishiga imkon bering. O'qishingiz osonmi, agar ular tushuntirishlarini tushunsalar va idish-tovoqlarni jozibador qilsalar?