Sizning asosiy jihozlaringiz savdo xonani jihozlash uchun kerak bo'ladi
Tijorat oshxona, davlumbaz va shamollatish tizimlari, savdo plitalar, yura boshlovchi sovutgichlar va muzlatgichlar va xavfsizlik uskunalari kabi ko'plab sanoat qudratli asbob-uskunalarni talab qiladi. Sizning dastlabki muassasangizni ochishga kirishganingizdan so'ng, bu sizning dastlabki paytlarda biroz jozibali bo'lishi mumkin va ro'yxat uzoqroq va uzoqroq davom etaveradi. Ba'zi ko'rsatmalar sizning ehtiyojlaringizni qisqartirishga yordam beradi.
01 - gaz diapazoni
Elektr modellaridan uzoq turishni xohlashingiz mumkin, chunki ular sizning uy-ro'zg'or badalini osmonga ko'tarishlari mumkinligini eslatib qo'ymaydilar. Katta, olti burg'ulash gazli savdo maydoni savdo restoran oshxonasi uchun ideal.
Vulkalar oralig'i eng bardoshli bo'lib, ular band bo'lgan restoran oshxonalari uchun idealdir. Viking ko'plab muxlislarga ega bo'lgan yana bir tijoriy brenddir, biroq modellarining ko'pchiligi uy egalariga yaxshi mos keladi, ularning egalari sanoatning chiroyli ko'rinishini xohlaydi.
02 - Yassi Yuqori panjara
Yassi yuqori panjara burger va nonushta buyumlarini tayyorlash uchun ideal, bunda kulrang gril biftek va barbekyu buyumlari uchun juda mos keladi. Sizning tanlovingiz siz taqdim qilmoqchi bo'lgan oshxonaning turiga tushadi va siz ikkalasiga ham kerak bo'lishi mumkin.
03 - A shkafi
Kerakli shamollatish va havo sifatini saqlab qolish uchun tijoriy qoplama kerak. Davlumbazlar ayrim mamlakatlardagi restoranlarda qonun bo'yicha talab qilinadi.
Agar shamollatish tizimlari bilan tajribangiz bo'lmasa, sizning tijoriy oshxona idishni o'rnatish uchun professionalni ishga oling, chunki ular to'g'ri o'rnatish uchun qiyin bo'lishi mumkin. Xavfsizlik nuqtai nazaridan haqiqatan ham bu haqni qo'lga kiritmoqchisiz.
04 - Suvni isitish paneli
Ushbu joyni tejashga yaroqli shisha, kechki ovqatda tezkor oshpazlarga yordam beradi. Har qanday tezkor, yaxshi tashkil etilgan savdo oshxona bilan shug'ullanish kerak.
05 - Tijorat sovutgich
Sovuq narsalarni tijoriy sovitkich bilan ishlating. Biznes modellari bu erda ko'rsatilgan tik tikani o'z ichiga oladi yoki siz kiraverishdagi sovutgichni sotib olishingiz mumkin. Ushbu sovutgichlar, shuningdek, eng kichik oshxona samaradorligi uchun osongina kiradigan narsalarni saqlashni xohlasangiz ham, bir chimdingizdagi tayyor stantsiya sifatida xizmat qilishi mumkin.
06 - Suzuvchi
Har qanday restoran uchun yurish-turish salqinligi juda muhim. Bu juda katta miqdordagi oziq-ovqatni xavfsiz saqlay oladigan yagona yo'ldir. Sizning yurish-turishingizdagi sovutgich sizning restoran oshxonangizga ulashishi kerak.
07 - Prep Masalar
Tayyorlik jadvallari ham chidamlilik, ham oziq-ovqat xavfsizligi uchun zanglamas po'latdan iborat bo'lishi kerak. Restoran oshxonasida qo'shimcha saqlashni ta'minlaydigan ichki javonlar joylashgan jadvallarni qidiring.
08 - Qattiq matlar
Kauchuk taglik paspaslar har qanday yaxshi jihozlangan, xavfsiz va xizmat ko'rsatishga mo'ljallangan savdo oshxona uchun kerak. Ular nafaqat soqchilarning oldini olish va ho'l sirtlarni tushirishga yordam berib, sizning xodimlaringiz uchun oshxonani xavfsizroq qilish bilan cheklanmaydi, lekin ular yana turish uchun qulayroqdir. Xodimlaringiz qattiq linoleum yoki kafel sirtiga turmasliklari shart emas.
09 - Pichoq Magnit
Yaxshi sifatli oshxona pichoqlari har qanday oshpaz uchun juda muhimdir va yo'qolgan yoki zararlangan pichoqlar almashtirish qimmat. Pichoqlarni to'g'ri saqlash va tashkil qilish uchun pichoq magnitidan foydalaning.
10 - yong'inga qarshi
Yong'in o'chirgichsiz tijorat moshinasi yo'q. Turar-joy modelida og'ir söndürücüyü tanlang.