10 ta restoranga ega bo'lishingiz kerak

Agar siz restoran egasi bo'lishingiz kerakmi?

1. Dunyo siz uchun restoranga o'xshaydi. Qadimgi Tootsie rulo reklamalarini yodda saqlang, Men ko'rgan har bir narsa menga Tootsie rolini aylantiradi ... (Men o'zim bilan uchrashib turaman, deb bilaman). Xo'sh, siz har bir joyga borishingizdan tashqari, potentsial restorani ko'rishingiz mumkin. O'tmishni boshlagan har bir bo'sh do'kon sizning ish joyingizdagi har qanday bo'sh binoni band bo'lgan restorani tasavvur qilasiz. Sizning tasavvuringizda restorani qurish, eski binolarga yangi hayotni kiritish qiziqarli. مور
2. Sizning kitoblaringiz kassalarida "Prune", "Kitchen Confidential" va " Dummies" restoranlarini qanday ishlatish mumkin " kabi kitoblar mavjud . Sizning bo'sh vaqtingiz Gordon Ramsay, Entoni Bourden, Paula Deen va boshqa mashhur restoranlarning har qanday soniga o'xshash.
3. Siz doimo yaxshi maslahat berasiz . Endi esa, ko'pchilik odamlar yaxshi dam olish joyi deb aytishadi, ammo haqiqiy restoran xodimlari deyarli har doim 20% yoki undan ko'proq, hatto xizmat yoki oziq-ovqat qiymati 20% ga teng bo'lmasa ham. Nima uchun? Chunki ular restoran hovlida bo'lganlar va yaxshi serverlarni yaxshi maslahatlar berish uchun qanday ishlashlari kerakligini bilishadi.

1. Siz bo'sh vaqtingizda menyular yozasiz . Bu mening sevimli narsalarimdan biri. Yangi restoran ochish uchun ko'plab usullar mavjud. Ba'zi joylar bilan boshlanadi, ba'zilari diqqatga sazovor joyga ega. Men doim menyuda borishim kerak. Menyu konsepsiyani boshqaradi (hech bo'lmaganda menimcha). Menyu elementlari uchun hech qanday tasodifiy fikrlarni yo'qotdingizmi? Agar shunday bo'lsa, restoran egasi bo'lishi mumkin.

1. Sizda ism-sharifingiz bor. Ko'pgina bolalarning farzandlari nomlari chaqaloqni kutishidan oldin tanlanadi. Xuddi shu narsa bir restoranda ham . Ism juda ham haqiqatdir. Albatta, chaqaloqqa o'xshab, restoranda haqiqatga aylanganda fikringizni o'zgartirishingiz mumkin. Lekin tasavvur qilish hali ham qiziqarli! مور
2. Siz allaqachon ikkinchi restoraningizni rejalashtirmoqdasiz. Katta orzu qiling yoki uyga boring, to'g'rimi? Siz restoranni ochish orzusiga sodiq qolib, aslida ikkinchi o'rinda turasizmi?
3. Siz faqat restoran televizorini tomosha qilasiz. Oziq-ovqat kanaliga o'zingizni tushirmoqchimisiz? Yoki Top Chef, Ramsayning Kitchen Nightmares va ilklari kabi tomoshalarni tomosha qilasizmi? Juda soz. Ammo esda tutingki, bu ko'rgazmalarga kiradigan juda ko'p tahrirlar bor va ular restoranni boshqarishda kunlik, kunduzgi vazifalarni porlaydi.
4. Restoran tushingizni siqib chiqa olmaysiz. Agar siz (yoki boshqalar) sizni qanday qilib gapirishga harakat qilsangiz, siz qo'ng'iroqni topib olganingizdan ko'ra, siz restoranni ochishni tasavvur qila olmaysiz. Ayniqsa, agar biznesda ishlagan bo'lsangiz va qanchalik qiyin bo'lishini bilsangiz. Agar siz hali ham voz kechsangiz, unda hech narsa qolmaydi, balki buning uchun boring!