Mashhur restoran oshpazlari
Oziq-ovqat tarmog'ini kuzatib boradigan har bir inson, bugungi kunda mashhur restoran egalarining muvaffaqiyatli voqealarini ko'rgan. Ushbu hikoyalar qiziqarli, ushbu mashhur restoran oshpazlarining ko'pchiligi qaerdan boshlanganini, agorafobiya bilan uy bekasi va restoranda oshxonada oddiy idishlarni yuvish vositasi deb hisoblaganingizda. Agar restoranga ega bo'lish sizni mashhur qilmasa, bu muvaffaqiyatli hikoyalar ilhomlantiradi. Va Paula Deen ishi kabi , biznes yuritish uchun ogohlantirish hikoya qilaylik.
01 - Emeril Lagasse
Emeril Lagasse asl Oziq-ovqat tarmog'i yulduzi edi. Imzo bilan "Bam!" Imzolanmasidan oldin, Emeril Massachusets shtatining Fallin daryosida joylashgan restoran sanoatining arqonlarini o'rganib chiqdi, u erda o'rta maktabda portugal bakeryasida ishladi. Rhode orolidagi Jonson va Uelsga qatnaganidan so'ng, Emeril Fransiyadagi ovqatlanish qobiliyatini porladi. 1982 yilda Emeril janubga Luiziana shtatiga yo'l oldi, u erda qo'mondon saroyining ijrochi sherigi bo'ldi. U erda u birinchi restoranini 1990 yilda ochgan. 1993 yilda Emeril yangi simi televizion stantsiyasini ishga tushirishga yordam berdi; Hech kim "Oziq-ovqat tarmog'i" deb nomlanmagan edi. O'n yil ichida Emeril va uning kutilmaganda ovqat tayyorlash uslubi hamma joylarda edi, ertalabki yangiliklar dasturida maxsus ingredientlar, ovqat pishirish kitoblari va stintslarni maxsus tayyorlangan kostryulkalar liniyalari, soslar va cho'pchalar bilan birga o'tkazdi. Oziq-ovqat tarmog'i. 02 - Paula Deen
Paula Deen, boshqa bir oziq-ovqat tarmog'i yulduzi bo'lib, kamtarlik bilan boshlangan. Paula 1947 yilda Gruziyada tug'ilgan. U chiroyli musobaqalarda g'olib chiqqan qiz edi. O'rta maktabdan ko'p o'tmay, turmushga chiqdi va ikkita o'g'li - Jeymi va Bobbi edi. Uning ikkala ota-onasining kutilmagan o'limidan so'ng, Paula jamoat joylaridan qo'rqqan agorafobi yaratdi. Ushbu shart bilan bir necha yil azob chekkanidan keyin, Paula uni yengib, mahalliy bankda tarbiyachi sifatida ishlay boshladi. Ajrashganidan so'ng, Paula ovqatlanish korxonasiga kirishga qaror qildi. U har kuni yukxalta mashqlarini o'tkazdi va o'g'illari Savannadagi mahalliy biznesni tark etib, ularni sotishdi. Xaltam ayol xandaq edi. Bir necha yil o'tgach, Paula o'zining birinchi restorani "The Lady" ni ochdi. Oxir-oqibat, u Lady va o'g'il bo'lib, Savannadagi eng mashxur joylardan biri hisoblanadi. Paula, Gordon Elliot bilan Door Knock Dinners- da televizor tanaffusini amalga oshirdi. Ishlab chiqaruvchilar eski moda janubiy jozibasi juda yoqdi; unga o'zining "Paula's Home Cooking" shaxsiy showini taklif qildi. Uning tepasida, Paula WalMartda (hozirgi o'rniga Ree Drummond, Pioneer Woman), muzlatilgan taomlar, ovqat pishirish kitoblari va Oziq-ovqat tarmog'idagi ko'plab mehmonlar uchun o'z kostryulkalariga ega edi. Afsuski, Paula uzoq vaqt oshpaz oshpazlari tomonidan irqchi sharhlar va uyat so'zlar bilan ayblanayotgan paytda inoyatdan katta pasayishiga duch kelgan. Bugungi kunda Paula ancha past profilga ega. Qandli diabet va ajralishlar haqidagi mish-mishlarni u qimirlaydilar, lekin u faol onlayn bo'lib qolmoqda va uning restoranlari hali ham kuchliroq.
03 - Gordon Ramsay
Gordon Ramsay televideniyesining do'zax oshxonasi va Ramsayning oshxona tomoshalari bilan Qo'shma Shtatlarni bo'ron bilan oldi. Milliy televidenieda bir nechta f-bombalarni tushirishdan qo'rqmaslik, Gordon restorani egalariga to'sqinlik qilmoqda va begona o'tlarni professional restaurateurslardan chiqaradi. Gordon umrguzaronlik qiladigan futbol ishqibozini tugatganidan so'ng mehmonxonani boshqarish uchun kollejga borishga qaror qildi. Maktabdan keyin u Londondagi bir qator restoranlarda ishladi va o'zining birinchi restoranini 1998-yilda ochdi. Gordon hovuz bo'ylab Qo'shma Shtatlarga o'tishdan oldin Angliyada juda muvaffaqiyatli bo'ldi. Hozir u Dubay, Tokio va Irlandiyada restoranlarni egallaydi. 04 - Wolfgang Puck
Avstriyadan Volfgang Puck 1973 yilda Qo'shma Shtatlarga ko'chib ketgan. Bir qancha yuqori darajali restoranlarda ishlaganidan so'ng, 1982-yilda birinchi restoranini ochgan. O'sha vaqtdan boshlab, Wolfgang Puck bir nechta boshqa restoranlarni, jumladan, Chinois Asosiy, Postrio, Granita va Trattoria del Lupo'da . Ushbu mukofotga sazovor bo'lgan yutuqlar bilan bir qatorda, Puck bir necha kitoblarning muallifi va ko'plab teledasturlar yaratgan. 2000 yilda Emmy mukofoti bilan taqdirlangan pishirish shousi - Wolfgang Puck , uni "Oziq-ovqat tarmog'i" da deb e'lon qildi va uni mashhurlikning yangi darajasiga olib chiqdi. Spagetti Spaghetti uchun italyancha jarqon ekanligini bilarmidingiz?