Mavjud restorani sotib olish yoki avvalgi restoran maydonini egallash uchun ortiqcha va kamchiliklar mavjud.
Mavjud restorani sotib olishning afzalligi
Menyuga yoki umumiy restorani dizayni o'zgartirishga qaror qilishingiz mumkin bo'lsa-da, mavjud bo'lgan restoran mavjud. Ko'rinib turibdiki, u daromadli korxona. Qanday turdagi uskunalarni sotib olishingiz yoki samarali ovqatlanish xonasini loyihalashtirish borasida tashvishlanishingizga hojat qolmaydi. Hammasi siz uchun bajarilgan. Yakuniy narxga qarab, mavjud restorani sotib olish yangi restoranni noldan boshlashdan ko'ra ancha arzon bo'lishi mumkin.
Bo'sh restoranda bo'sh joyni ijaraga olishning afzal tomonlari
Ko'p marta restoran yopiladi va bo'sh ovqat xonasini, savdo oshxona va barni qoldirib, ko'pincha yaxshi jihozlar bilan ta'minlanadi . Mavjud restoran kabi , bu kalit imkoniyat va boshlang'ich xarajatlari kamroq. Bank yoki uy egasi (yoki kimga tegishli bo'lsa) ularning inventarizatsiyasidan qutulish uchun shartnoma tuzishdan tashqari, ijarachi bilan bo'sh joyni to'ldirishga va sizning muzokaralar uchun joy ajratishga tayyor bo'lishi mumkin.
Agar biror narsa imzalamadan oldin, nega restoran bozorda ekanligidan so'rang.
Nima uchun bu restoran biznesni tark etdi?
Bu joy bormi? Xizmat? Ovqat? Uchining hammasi kombinatsiyasizmi? Agar avvalgi egalari AWOL ga o'tib ketgan bo'lsa, jihozni uy egasiga topshirish uchun qoldirib ketishingiz mumkin.
Agar siz avvalgi egalari bilan bevosita muomala qilmoqchi bo'lsangiz, ular nima uchun yopilishni xohlayotgani haqida umuman halol bo'lmasligi mumkin. Restoranni xarid qilish yoki ijaraga berishdan oldin nima uchun ish joyidan chiqib ketganini bilishga harakat qiling.
Qanday ortiqcha yuk bo'ladi?
Yukorida sizning ijara, kommunal xizmatlar, bordro va shunga o'xshash narsalar. Juda ko'p ish joylari juda ko'p biznesni o'ldirgan. Biznes rejangizning bir qismi barcha xarajatlarni qoplash uchun qanchadan-qancha pul kerakligini batafsil bayon etadigan batafsil byudjet bo'lishi kerak. Agar siz biron-bir muhim o'zgarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ular sizga qanday xarajat qiladi? Buni dastlabki ishga tushirish sarmoyangizda hisobga olish kerak.
Maqsadingiz kimlar?
Wall Street va Vashington, Rezidensiyani "rasman" deb e'lon qilishi mumkin, ammo iste'molchilar pullarini juda yaxshi tomosha qiladilar va ovqatlanish - bu birinchi bor narsalardan biridir. Shuning uchun siz marketing guruhining to'g'ri guruhga murojaat qilishlari muhimdir. Misol uchun, siz oilangizga tasodifan restoran bo'lib, bolalarni ovqatlanishsiz kechalar ta'minlab, oilalarning o'rta haftalik dam olishiga yordam bera olasiz.
Restoranning kodi bormi?
Mavjud restoranda mavjud bo'lgan sog'liqni saqlash litsenziyasi bo'lsa ham, yangi egasi sifatida siz yangi litsenziya olish uchun ariza berishingiz va tekshiruvdan o'tishingiz kerak (bu davlat tomonidan o'zgarib turadi).
Ushbu restoran ilgari va barcha tekshiruvlardan o'tishi kerakligini oldindan bilib oling. Aks holda siz cho'ntakdan ko'proq pul sarflashingiz va ochilish kunini kechiktirishingiz kerak bo'ladi.