Mehmon muallifi Meri Calo o'zining barcha karerasini oziq-ovqat mahsulotlari bilan chakana savdoga ko'chirishni brokeringdan ishlab chiqarishgacha o'tkazdi. U San-Fransisko ko'rfazi hududi va Shimoliy Kaliforniyadagi qismlarga xizmat ko'rsatuvchi, maxsus, mintaqaviy distribyutor Mayk Hudson Distributing uchun ishlaydi. Meri, tayyor oziq-ovqat va pishloq portfelini kengaytirish, mavjud hisoblarni tanlashni kengaytirish, yangi biznesni rivojlantirish va raqobatdosh distribyutorlar tomonidan bajarilmagan narsalarga e'tibor berishga yordam beradi.
Artizan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ko'pincha o'z avtomobillaridan do'konlarni sotish va etkazib berish bilan boshlanadi. Bu sizning vaqtingizdan eng yaxshi foydalanish emasligini anglab etsangiz, u erda sizga ko'proq bilib turadigan oziq-ovqat va supermarketlarga ega bo'lish imkoniyati (yoki kerak bo'lishi) kerak.
Mintaqaviy oziq-ovqat distribyutoriga murojaat qilish vaqti keldi.
Oziq-ovqat distribyutorlari nima qilishadi (va nima uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak)
Oziq-ovqat distribyutorlari ko'p turdagi oziq-ovqat tovarlari va tovar belgilari mavjud bo'lgan omborlarga ega. Ular ulgurji oziq-ovqat xaridorlaridan buyurtmachiga etkazib berish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini karton yoki palletka "olish va to'plash" dan buyurtma olishadi. Bu mahsulotlarni etkazib berish va olishning ancha samarali usuli.
Hududiy oziq-ovqat distribyutorlari davlat mintaqasida mustaqil yoki kichik zanjirli oziq-ovqat do'konlariga, yoki shtat-shtat kabi bir necha davlat hududiga o'xshash kichik davlatlarga to'la.
Yangi oziq-ovqat tadbirkorlari, distribyutor orqali sotadigan vaqtingizni oldindan kutishlari kerak, hatto bugungi kunda siz faqat mahalliy fermerlar bozorlarida sotasiz deb o'ylashingiz mumkin, hatto agar sizning chidamsiz imkoniyatingiz paydo bo'lsa. Bilimingizni qurish uchun o'qing. Yaxshi oziq-ovqat, katta biznesga qarang : Sizning oshpazli ovqatni kontseptsiyadan bozorga qanday qilib ko'proq olishingiz mumkin .
01 - Kichik, mintaqaviy oziq-ovqat distributori orqali sotish nimani anglatadi?
Distribyutorlar sotadigan oziq-ovqatlar va ularga xizmat ko'rsatadigan ulgurji hisob-kitoblari bo'yicha turli mutaxassisliklarga ega bo'lishi mumkin. Mayk Hudson katta miqdordagi oziq-ovqat va shirinliklar, shuningdek, kichik Shimoliy Kaliforniyadagi bozorlari va Nugget Market, Andronico va Mollie Stones kabi zanjirlar bilan ishlaydi.
G'arbiy qirg'oq va Sharqiy qirg'oq mintaqalari hali ham mintaqaviy distribyutorlar hisobiga xizmat qiladigan ko'plab kichik va mustaqil do'konlarga ega. Qisman, bu do'konlar miqdori katta, milliy distribyutorlarga xizmat ko'rsatish uchun juda kichik bo'lishi mumkin.
Flibside, kichik distribyutorlar katta sotuvda (masalan, butun oziq-ovqatlar kabi) sotilmasligi mumkin , chunki bunday perakendeciler, ular bilan ishlayotgan distribyutorlar sonini kamaytirishni istaydilar va kerakli turli xil milliy distribyutorlar UNFI va KeE kabi .
02 - Qanday qilib kichik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi o'ng distribyutorni topishi mumkin?
1) Siz kim bilan o'ynashni xohlayotganingizni so'rang.
Ishlab chiqaruvchilardan har doim o'z mahsulotlarini ko'rishni xohlashlarini bilishlarini maslahat beraman:
- Yuqori darajadagi restoranlar kabi ovqatlarda?
- Pishloq va chinnigar taymerlari va pishloqlar bilan chakana savdoda?
- Ikkalasidan ham ozmi?
2) Sizning yakuniy tarqatish maqsadingizni bilib oling va etkazib beradigan distribyutorlarni toping.
Agar faqat restoranga yoki boshqa oziq-ovqat xizmatlariga borishni istasangiz, yaxshi obro'ga ega bo'lgan distribyutorlarni izlang va sizni qiziqtirgan hisob-kitoblarga soting.
Siz sotmoqchi bo'lgan hisob-kitoblarga sotadigan boshqa oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilari bilan gaplashing. Shu bilan birga, qidiruvni boshlash uchun internetga tushgan.
Yangi oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilarni distributorga qarash kerak
Agar siz yangi oziq-ovqat yoki sovuq ichimliklar, masalan, siqilgan sharbatlar kabi bo'lsangiz, siz ishlab chiqaradigan yoki pishloqli ovqatlar uchun tajriba va imkoniyatlarga ega bo'lgan distributor bilan ishlashni xohlaysiz. ( Qisqartirilgan raf umrida saqlovchi hech qanday konservatsiyasiz oziq-ovqatlarni tayyorlashda bu muhim ahamiyatga ega.)
Misol uchun, Mayk Hudson parrandachilik, ishlab chiqarish, pishloq va hokazolarni yig'ib olib, darhol tayyorlovchilarga va delislarga jo'natish uchun tizimlar va protokollarga ega.
Biz, ayniqsa, yangi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarga yaqin bo'lganligimiz tufayli, raqobatchilarimizning ko'pchiligidan sifat va tozalik oshdi.
Bizning operatsiyalarimiz oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchilari, shu jumladan fermer xo'jaliklari tomonidan kunlik yoki haftalik yig'ilishlarga ruxsat berish uchun yaratilgan.
03 - Hududiy oziq-ovqat distribyutori bilan ishlashning afzalliklari nimada?
Mayk Hudsonning tarqatilishida, biz hududiy va konsentratli bo'lganimiz sababli, biz ishlab chiqaruvchilar va chakana mijozlar ehtiyojlari bilan bizning ehtiyojlarni muvozanatlashtiradigan yuqori darajali munosabatimiz bor.
Odatda, kichikroq oziq-ovqat distributori bilan siz o'zingizning yetkazib berishdan tortib, distributorga ishonish uchun o'zingizni saqlab qolishingizda juda ko'p foyda olishingiz mumkin:
- Kichik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari odatda kichik distribyutor bilan yanada yaqinroq, ko'proq shaxsiy munosabatlar va mahsulotlar joylashtirish, aktsiyalar va narxlash kabi muhim qarorlar kiritish imkoniyatidan foydalanishadi. Bundan tashqari, biz yangi mahsulotni ishlab chiqarganimizda, mahsulotni sotadigan deb hisoblaydigan hisob-kitoblar ro'yxatini tuzamiz.
- Mintaqaviy distribyutorlar mijozlarga xizmat ko'rsatishga e'tibor berishadi. Bizda mijozlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha vakillarimiz bor, shuning uchun biz kichikroq oziq-ovqat tovarlarini ishlab chiqarishni kengaytirish va o'sib-ulg'ayishimiz mumkin.
- Kichikroq distribyutorlar oziq-ovqat savdosini loyihalashtirishga yordam berishi mumkin - bu ishlab chiqaruvchining qancha mahsulot ishlab chiqarilishini tushunishiga imkon beradi.
04 - Oziq-ovqatlar brokeri va oziq-ovqat distributori kerakmi?
Mayk Hudsonning tarqatilishida, aslida, biz brokerlik rolini to'ldirib, sizning oziq-ovqat mahsulotlarini olishingiz va ularni merchandising va reklama takliflari bilan birga xaridorlarga taqdim etmoqdamiz.
Ishlab chiqaruvchining promosyonlarni qanday qilib amalga oshirishiga yordam berishi mumkin. Agar ular chegirmalar qilmasa (tez-tez so'rab turadigan do'konlarda), biz iste'molchini mahsulotning ta'mini olish uchun qanday qilib ijodiy fikrlashni taklif qilamiz.
Boshqa tomondan, agar ishlab chiqaruvchilar katta miqyosdagi distribyutorga kelsa, mahsulotni joylashtirishni o'ylamasdan oldin savdo-sotiq mahsulotlarini joylashtirishni boshlashingiz mumkin.
Ba'zi bir kichik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, yangi meva sharbatini ishlab chiqaruvchilar va oilaviy fermalar kichik va mahalliy bo'lib, fermerlarning bozorlarida sotish yoki sotish uchun shaxsan etkazib berishni xohlaydilar. Bunday hollarda, oziq-ovqat vositachisi yoki savdo vakili sotuvlaringizni sotishga yordam berishi mumkin, agar siz o'zingizning o'zingizdan savdo qilishni xohlamasangiz.
05 - Dağıtıcı, mening mahsulotlarim sotilayotgan joyga qarab menga ko'rinishini beradimi?
Kichik distribyutor bilan ishlashda sizning ovqatlaringiz va ichimliklaringiz qaerda sotilayotganini bilish uchun ko'proq imkoniyatga ega bo'lasiz.
Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi katta miqyosdagi, mamlakat bo'ylab distributorga katta distribyutorga sotilgandan so'ng, ular mahsulotlarini qayerga sotish haqida hisobot bermaydilar. Agar, albatta, hisobni ushlab turish va mahsulotni qayta buyurtma qilishni qiyinlashtirsa.
Mike Hudson tarqatishda biz sotadigan mijozlarimiz / hisob-kitoblarimizni bilib olishimiz va ushbu ma'lumotni ishlab chiqaruvchiga etkazishimiz mumkin.
Ayniqsa, yangi ovqatlar haqida gap ketganda, biz ma'lum bir hisobda sotishni istamasangiz, ishlab chiqaruvchining talablarini hurmat qilish muhim ahamiyatga ega, deb hisoblaymiz - faqatgina yuqori sifatli ko'k pishloqni sotib olish mantiqiy emas. sotmaydigan joyda saqlang. Bu hech kimga foyda keltirmaydi.
06 - Oziq-ovqat mahsulotlari kompaniyalarning distribyutori bilan sotishdagi eng katta noto'g'ri narsa nima?
Narxlarni kutish emas ... va noto'g'ri narxlash.
Distribyutorlar orqali sizning biznes rejangizga kirib borishdan kengaytirishni kengaytirish.
Ehtimol , yangi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarning eng keng tarqalgan noto'g'ri xatti-harakatlari, distribyutorga to'g'ridan-to'g'ri chakana sotadigan narxda sotish mumkinligini o'ylaydi. Distribyutor bu bilan raqobat qila olmaydi.
Misol uchun, bir funt sterlingi uchun 15 dollarni tashkil etmoqchi bo'lsangiz, sizning xarajatlaringiz uchun distribyutor marjini qo'shishni o'ylab ko'rishingiz kerak, shuning uchun siz tarqatish uchun kengaytirishga tayyorgarlik ko'rganingizda, siz ishlab chiqaruvchining narxidan distributorga to'g'ridan-to'g'ri narxga siz sotuvchiga sotasiz.
Bundan tashqari, distributorga oziq-ovqatingiz qanday ega bo'lish haqida o'ylab ko'ring.
- Distribyutor sizning pishloqingizni (yuk narxini qo'shib) olib chiqarmikin?
- Yoki ularga keltirmoqchimisiz? Distribyutor odatda mahsulot bahosiga qo'shadigan navlun xarajatlariga ta'sir qiladi.
[Susie'dan olingan eslatma: Yaxshi oziq-ovqatda, Buyuk biznesda marjinni hisoblashda sizga yordam beradigan narxlarning misollarini topasiz.]
07 - Oziq-ovqat korxonasi qachon oziq-ovqat distribyutoriga yaqinlashishi kerak?
Bir boshlang'ich oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi o'z imkoniyatlarini ikki barobarga oshirganidan so'ng, umumiy oshxonadan maxsus oshxona bilan yoki birgalikda birlashtiruvchiga ko'chib o'tishni xohlasangiz , distributor haqida fikr yuritish uchun yaxshi vaqt. Ikkita asosiy fikr:
- Eng muhimi, buyurtmalarni bajarish uchun etarlicha ishlab chiqarish imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak.
- Narxlaringiz siz uchun foydali bo'lishiga amin bo'lishingiz kerak.
Pishloq ishlab chiqaruvchilari va go'shtni ishlab chiqaruvchilar haqida gap ketganda, podangizni kengaytirgandan so'ng, mahsulotingizni yangi bo'lganingizda ko'chirishga yordam beradigan distribyutorlarga murojaat qiling.
Qish va bahorni tarqatish uchun yilning to'g'ri vaqti ham mavjud . Yoz va kuz oylarida keling, do'konlar dam olish kuniga tayyorgarlik bilan shug'ullanadi va eng so'nggi narsa, ko'pincha yangi mahsulotlar haqida eshitishdir.
Shuningdek, katta distribyutor bilan ishlash uchun vaqt ham mavjud. Katta distribyutor ishlab chiqaruvchiga yaqinlashsa, ular sizni yirik supermarket zanjirlari kabi muayyan do'konlarga taklif qilishlari mumkin.
Ularning ishi, ehtimol, to'xtab qoladi va oziq-ovqat shirkati mahsulotga bo'lgan talabni qondirish uchun kancada. Bunday holatda, ishlab chiqaruvchi demo va savdo yordamini hamda marketingga sarmoya kiritishni talab qilishi mumkin.
Shunday qilib, ishlab chiqarish, sotish va marketing bo'yicha tayyor bo'lishingiz kerak - katta distribyutor bilan tarqatish taklifining qanchalik mamnun bo'lishidan qat'iy nazar.