Bu yaxshi restoran makonini ijaraga topish
Yangi restoran ochishdagi eng muhim qadamlardan biri - bu ajoyib joyni topishdir. Jarayondagi keyingi qadam yangi restoran uchun joy ijaraga olish yoki sotib olish uchun qaror qabul qilinadi. Tijorat makonining qaerda joylashganligiga qarab siz ijaradan yoki lizingdan tashqari biron bir variantga ega bo'lmasligingiz mumkin. Agar bu sizning birinchi restoraningiz bo'lsa, ijaraga berish - bu yomon variant emas - agar narsalar yaxshi bo'lmasa, katta ipoteka to'lovi bilan o'ralmagan bo'lasiz.
Biroq, restoran makonini ijaraga olishda, jumladan, jismoniy joylashuv va makonni, ijara muddatini va byudjetni hisobga oladigan bir qancha omillar mavjud.
Birinchidan, restoran yoki makon?
Ba'zi restoran tushunchalari birinchi bo'lib keladi va makon bu kontseptsiyaga asoslanadi. Red Robbins yoki Zaytun bog'i singari zanjirli zanjirli restoranlarda bunday holat mavjud. Ular xuddi shu xususiyatlarga asosan yerdan qurilgan. Bu kompaniya korporativ brendini mustahkamlash, bir nechta joylarda barqarorlikni ta'minlaydi. Boshqa joylar mavjud bo'lgan joylardan tashqarida yaratilgan - ularning kontseptsiyasi qulay va qulay joyga moslashish uchun kesilgan. Sevimli shahar markazining restoranini o'ylab ko'ring. Kechqurun restoran, ehtimol, restoran oldida edi. Restoran egalari mavjud o'lchamlari, qurilish kodlari va boshqalar bilan ishlashga majbur bo'ldilar ... Ko'p odamlar erdan yangi restorani qurish yoki Darden zanjiriga sotib olish uchun etarli miqdorda naqd pul topmagani uchun , eng oxirida Ikki variant - mavjud bo'lgan joyni yangilash.
Restoranni qanday qilib ijaraga olish mumkin
Shunday qilib, siz mukammal makon topgandan so'ng, nuqtali chiziq ustida imzo chekish, uni ta'minlash va ishga tushirish juda qiyin. Buni qilmang. Avval yerni restoran sifatida ishlatish mumkinligini o'rganing , shu jumladan, agar suyuqlik litsenziyasiga ega bo'lsa. Ayrim shaharlarda, spirtli ichimliklarni butunlay berilishiga to'sqinlik qiladigan yoki agar biror muassasa maktab yoki cherkovga ma'lum masofadan turib taqiqlangan qonunlar mavjud bo'lsa-da.
Kafe restoranlarga ruxsat bergandan so'ng, siz haqiqiy restoranni yashirishga qodir ekanini tekshirishingiz kerak. Bu etarlicha kattami? Har qanday yirik shaharning har qanday eski qismiga o'ting va koridorlardan kattaroq bo'shliqlarga to'lib ketgan mayin kichik restoranlarni ko'rasiz. Shunday qilib, har doim ham yaxshi emas. Biroq, ish rejangiz kamida 100 o'ringa kechayu-kunduz taklif qilsa va makon 25 ga teng bo'lsa, siz har bir kecha-kunduz byudjetingizni bajarishingiz kerak bo'ladi. Va keyin, kim ta'mirlash uchun kim to'lash haqida savol bor. Uy egalari pullik muzlatgichni o'rnatish uchun to'lamaydimi? Yoki oshxonada yangi toymas taxta bormi? Yoki butun qonun bo'yicha javobgarmi? Birinchidan, bu ijara shartnomasini imzolashdan avval barcha tashvishlarni ko'rib chiqing.
Siz qanchalik ko'p pul topa olasiz?
Zo'r restoran makonini izlashdagi eng katta omil sizning byudjestir. Zich shaharda eng yaxshi joyni topsangiz, ijaraga olish, xaridorlarni xarid qilish markaziga o'xshash kamroq qulay joyga nisbatan yuqori bo'ladi. Xuddi uy sotib olish kabi, sizning byudjetdan ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, qancha ijara muddati borligini ham ko'rib chiqing. Besh yillik ijara biznes dunyosida juda keng tarqalgan.
Biroq, sizning restoraningiz bir-ikki yildan so'ng yopilsa, siz hali-beri keyingi uch yil davomida ijara haqini to'lash uchun javobgar bo'lasiz. Agar istiqbolli uy egasi qisqa muddatli ijara shartnomasini tuzishni istamasa, ehtiyotkorlik tarafida xatolik yuzaga keladi va keyingi makonga o'tadi.