Yangi restoran ochish uchun maslahatlar
Yangi restoran uchun kerak bo'lgan juda ko'p narsalar - yaxshi joylashuv, moliya, noyob ism, aniq kontseptsiya ... Ko'rinib ketishi mumkin. Sizning restoraningizning boshlang'ich ro'yxatini birinchi o'ringa qo'yish uchun men ochishga tayyor bo'lgach, ba'zan e'tiborsiz bo'lgan beshta sohani ta'kidladim. Bu sizning restoraningizni ishga tushirishda eng muhim qadamlardir.
Yaxshi boshqaruvchi
Har qanday restoranda muhim o'rin egallaydi.
Ba'zida egasi restoranning bosh direktori bo'lib ishlaydi. Boshqa paytlarda boshqaruvchi xodim sifatida ishga yollanadi. Restoran direktorlari kunlik ish joylarida restoran boshqarishda bir qator mas'uliyat egalari, shu jumladan, inventarizatsiyani buyurtma qilish, ishga olish va firibgarlik, mijozlarning shikoyatlarini ko'rib chiqish kabi vazifalarni bajaradilar. Restoran egasi sifatida, siz uyning oldida bo'lishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz, restoraningizning eng yaxshi qiziqish bilan ishlaydigan malakali bosh direktorning byudjeti muhimdir.
Yaxshi joy
Siz yangi restoraningiz uchun ajoyib bo'lgan ajoyib shahar markaziga muhabbat qo'yasiz. Biroq, ijara shartnomasini imzolashdan yoki ipoteka uchun ariza topshirishdan oldin, uy vazifasini bajaring. Har bir bo'sh joy restoran uchun to'g'ri emas. Yaxshi restoran manzili ba'zi kishilarga qaraganda osonroq. Muvaffaqiyatli joyga o'xshash narsa - shahar markazida aylanib yuruvchi piyoda ko'chasi - dud bo'lishi mumkin.
Boshqa paytlarda siz hech qachon restoranni qo'yish haqida hech o'ylamagan joy - xuddi shaharchada eski poyafzal do'konida bo'lgani kabi - bu muvaffaqiyat. Albatta, oziq-ovqat va xizmat ko'rsatish, restoranning muvaffaqiyati uchun juda muhimdir, lekin bu joy, ayniqsa, dastlabki yillarda juda muhim bo'lishi mumkin.
To'g'ri sug'urta
Restoranning barchasi oziq-ovqat va ichimliklar haqida bo'lishi mumkin, ammo bu hali hammasi birinchi navbatda biznesdir.
Shuning uchun siz sug'urtaning to'g'ri turini , shu jumladan, ishchilarning majburiyatlarini, javobgarligini va mol-mulkini olib borishingiz shart. Restoran uchun sug'urta ham arzon emas, shuning uchun takliflarni erta to'plash uchun qiling, shunda byudjetni rejalashtirishingiz mumkin.
Boshqariladigan Menyu
Menyuda juda ko'p tanlovlar ham xodimlar, ham mijozlar uchun jozibador bo'lishi mumkin. Kolumbiya Universitetining mashhur tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, odamlar ko'proq tanlashdan ko'ra afzalroq qaror qabul qilishni osonlashtiradi. So'nggi tushkunlik tufayli, restoran menyuslari, restoran va iste'molchilar uchun umuman olganda kichikroq va soddalashtirilgan budjetlarni qisqartiradi. Sizning yangi restoraningiz menyusini yozishga tayyorgarlik ko'rganingizdagidek , har doim ham yaxshi emasligini unutmang.
A yaxshi boshqariladigan ijtimoiy media mavjudligi
Sizning ijtimoiy media sahifangiz Ronco rotisserie tovuq emas. Faqat uni o'rnating va unuting. Boshqacha qilib aytganda, Facebook sahifangizda muntazam ravishda ( har kuni o'qish ) asosda faol bo'lishingiz kerak. Facebook, onalar kuni yoki sharobni tatib ko'rish kabi yaqinlashib kelayotgan tadbirlarni e'lon qilish uchun foydalanilishi mumkin. Kundalik va haftalik menyularni qo'shishingiz va maxsus ichimliklar qo'shishingiz mumkin. Facebookdan yanada innovatsion foydalanishda ovqat ta'riflari, oshxonaning video ekskursiyalari yoki pishirish demografiyasini bajarayotgan chefning videoi kiradi.
Yaxshi boshqarilgan Facebook sahifasi mijozlarga yaxshi xizmat ko'rsatilishiga yordam beradi, mijozlar o'z restoraningiz bilan o'zaro munosabatlariga izoh berishga da'vat qiladilar. Bundan tashqari, sizga mijozlarning shikoyatlarini ko'rib chiqish imkoniyati beriladi. Agar mijoz Facebook-dagi sahifangizda sizning restoraningiz haqida shikoyat qilish uchun vaqtni talab qilsa, darhol murojaat qilishingiz va hal taklif qilishingiz mumkin. Bu nafaqat sizning fikringizni va biznesingizni qadrlaydigan iste'molchini, balki sizning saytingizga ergashadigan boshqa kishilarni ham ko'rsatmaydi.