Ichkariga berilgan litsenziya uchun qanday murojaat qilish kerak
Likor qonunlari
Spirtli ichimlik qonunlari davlatdan davlatga, hatto shaharchadan shaharga qarab farqlanadi.
Umumiy suyuqlik qonunlari quyida ko'rsatilgan sohalarning bir nechasi quyidagilardir:
- Ichimlikni tayyorlash mumkin bo'lganda.
- Ichimlikni xizmat ko'rsatish mumkin bo'lgan joyda.
- Qanday konteynerlarda suyuqlik xizmatini ko'rsatish mumkin.
- Bir vaqtning o'zida qancha likyor xizmat qilishi mumkin.
- Kimga suyuqlik bilan xizmat qilish mumkin.
- Suyuqlik qancha turadi?
Restoran, pub va tavernaga bevosita ta'sir ko'rsatadigan ichimliklar qonunlari ham farq qiladi. Bu erda Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab topishingiz mumkin bo'lgan ba'zi qonunlar:
- Suyuqlik uchun hech qanday chegirmalar yo'q - baxtli soat yoki ikkita alohida-alohida spetsifikatsiyalar yo'q.
- Bir vaqtning o'zida har bir mijoz uchun bitta ichimlikning cheklanishi.
- Qurilishi tugallanmagan shisha sharob uyga olib kelmasligi mumkin.
- Saylov kuni (Idaho) spirtli ichimliklar sotilmaydi.
- Ulgurji pivo, sharob va suyuqlik sotuvchilari joriy suyuqlik litsenziyasiga ega bo'lmagan restoranda sotolmaydilar.
- Sug'urta kompaniyalari spirtli ichimliklar bilan bog'liq da'volarni qoplamaydilar, agar mavjud bo'lgan suyuqlik litsenziyasi mavjud bo'lmasa.
Suyuqlik litsenziyalari turlari
Mehmondo'stlik sanoati ichida turli suyuqlik litsenziyalari mavjud. Ayrimlar faqat pivo va sharobga ruxsat berishadi, boshqalar esa barcha qattiq ichimliklar uchun ruxsat beradi.
Yangi restoranlar uchun eng keng tarqalgan litsenziyalar turlari:
- Pivo va vino ichimliklar liziti: qattiq ichimliklar yoki spiritslar yo'q.
- Restoran Liquor Litsenziyasi: suyuqlik litsenziyalarining umumiy umumiyligi, shuningdek, barcha suyuqlik litsenziyasi.
- Tavern Liquor Litsenziyasi: oziq-ovqat taklif qiluvchi, lekin sotish hajmi 50% dan ortiq likvidli bo'lgan korxona uchun.
- Brewpub Liquor Licensing: o'z pivo yoki sharob qilishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, kerak bo'lishi mumkin.
Bu suyuqlik litsenziyalarining ta'riflari davlatdan davlatga qarab farqlanadi. Restoranda suyuqlik litsenziyasini to'lovni o'zingizning restoran biznes-rejangizga kiritishingiz kerak. Agar siz mavjud restoranni sotib olsangiz, siz suyuqlik litsenziyasini o'tkazishingiz va pro bonusni to'lashingiz mumkin yoki siz butunlay yangi litsenziya sotib olishingiz va butun ish haqini to'lashingiz kerak bo'lishi mumkin. Liquor litsenziyalari har yili yangilanishi kerak, shuning uchun siz litsenziyani tanlashda narxni yodda tuting.
Ichkilik litsenziyasiga murojaat qilish
Yangi restoran ochmasdan oldin, siz anisni litsenziyasiga murojaat qilishingiz kerak. Bu bir yilgacha vaqt olishi mumkin, shuning uchun erta qo'llashni unutmang. Siz yashayotgan joyga qarab, restoran ichimligi litsenziyasining narxi 500 AQSh dollari yoki 70 000 AQSh dollarigacha bo'lishi mumkin. Ko'pgina shaharlarda suyuqlik litsenziyasi kvotasi bor, shuning uchun siz kvota to'ldirilgan holda yangi litsenziya ololmaysiz.
Suyuqlik uchun litsenziya olish uchun ariza berish jarayoni keng bo'lishi mumkin. Agar avvalgi sudlanganlik yozuvingiz bo'lsa, vaziyatni tushuntirib berishingiz kerak. Shaharlar va shtatlar o'tmishdagi xatti-harakatlari sababli suyuqlik litsenziyasidan voz kechishi mumkin. Odatda, litsenziya arizasi birinchi navbatda shahar kengashi tomonidan tasdiqlanishi kerak va jamoatchilik uchrashuvga qatnashishi mumkin, bu erda ular restoranning suzish litsenziyasi bo'yicha o'z fikrlarini bildirishlari mumkin.
Keyin dastur (va katta yog 'qayta ishlash narxi) tasdiqlash uchun davlatga ketadi.
Restoran ichimlik litsenziyasiga ega bo'lganingizdan so'ng, sizni kutishga tayyor bo'lgan xodimlarni spirtli ichimliklarga qanday qilib xizmat qilishni va mast iste'molchilar bilan qanday munosabatda bo'lishni o'rgatadigan TIPS ta'limi kursiga yuborish yaxshi bo'ladi.