Restoran menyusi qanday tuziladi?
Yangi restoraningiz uchun samarali menyuni yaratishga yordam beradigan oddiy qadamlar .
Sizning Dizayningiz Sizning restoraningiz menyusidan oldin
Raqobatingizni tekshiring. Ularning veb-saytiga qarang va ovqatlanish narxlarining oralig'ini ko'rish uchun ularning menyusini o'rganing. Bundan tashqari, sizning istiqbolli restoran menyusi va ularning o'rtasidagi o'xshashlik va farqlarni qidiring. O'zingizga quyidagi savollarni bering:
Mening restoran menyusi boshqalarnikidan qanday farq qiladi? Agar siz bu savolga javob bera olmasangiz, bu erda to'xtang. Yo'qotmang, 200 dollar to'lamang. Oziq-ovqatingizni ommaning qaysi qismidan ajratishi haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Bu restoran menyusi dizayni ortida harakatlantiruvchi kuch.
Qaysi restoran menyudagi elementlari rakiplerimga o'xshash? Menyudagi hamma narsa 100% original bo'lishi shart emas. Gamburger yoki cheeseburgerni kechki ovqat tanlovi sifatida qancha joyga taklif qiling. Siz shunga o'xshash narsalarni taklif qila olasiz, lekin siz olamga ajralib turish uchun o'zingizga biror narsa qo'shishingiz kerak.
Misol uchun, sizning restoran menyusida qo'lda kesilgan frantsuz kartoshkasi bilan gamburger bo'lishi mumkin, sizning raqobatchingiz eski muzlatilgan kartoshka bilan oddiy burgerni taklif qiladi.
Mening restoran menyusi narxlanish raqobatchilarga mos tushadimi? Agar bu gamburger uchun $ 14.00 miqdorida haq to'layotgan bo'lsangiz va sizning eng katta raqibingiz 9,00 AQSh dollari miqdorida pul sarflasangiz, narxni oqlash uchun (Burgut yoki oyoq massaji kabi) burgerga hayoliy narsa qo'shishingiz mumkin.
Aks holda, Sizning mijozlaringiz tez-tez uchib ketayotgan deb hisoblaysizmi?
Restoran menyusi tartibini loyihalash
Yaxshiyamki, siz raqobatni o'rganib, ajoyib restoran menyusini yozganingizdan so'ng, mukammal restoran menyusi dizayni yaratishingiz kerak. Bu oson eshitiladi, ammo samarali menyu rejimi faqat WordPerfect dasturidagi elementlar ro'yxatini bosmadan ko'proq bo'ladi. Ranglar, shriftlar va chegaralar samarali menyu tuzilishining ajralmas qismi hisoblanadi.
Restoran menyusi ranglari va shrifti
Sizning menyu shriftingiz va ranglar sxemasi sizning restoraningiz mavzusini aks ettirishi kerak. Misol uchun, agar siz Meksikalik temali restoran ochsangiz, qizil, turkuaz, binafsha va yashil kabi jonli ranglar menyu uchun yaxshi tanlov bo'ladi. Bu xuddi shu ranglar frantsuz bistrosining yoki italyan restoranining menyusidan joy olib turishardi. Ditto shrift uchun. Agar fransuz bistrosida klassik skript shrifti yoki sodda shrift bo'lishi mumkin, biroq sport zalida yoki boshqa qulay restoranda kamroq rasmiy yoki o'yinchali shrift bo'lishi mumkin. O'qish qiyin emas yoki juda kichik harflarni tanlashdan ehtiyot bo'ling.
Restoran Menyu bo'limlari
Ko'plab restoranlarning menyusiga qarab ko'ring va siz uni tartib bilan tartiblanganligini ko'rasiz: appetizers, sho'rva va salat, ota-ovqatlar, shirinliklar va ichimliklar.
Jadal sarlavhalar, qutilar yoki chegaralar orqali aniq aniqlangan bo'limlar bo'lishi muhimdir. Yulduzli yoki boshqa nishonlarni, masalan uyda sevimli yoki bosh mutaxassisi kabi maxsus idishlarni ajratib turish, mashhur ovqatlarga mijozlar e'tiborini jalb qilishning bir usuli hisoblanadi.
Restoran menyusi kattaligiga qarab, bir yoki ikkita ustun jozibador tartibni yaratadi. Ko'proq ustun qo'shilishi gazeta e'lonlari kabi ko'rinish xavfini tug'diradi. Kundalik maxsus ma'lumotlarga osonlik bilan o'zgartirish mumkin. Ko'p sonli fotosuratlarga yoki mashxur fonga qo'shilishdan saqlaning, bu esa menyuni o'qishni qiyinlashtiradi. Bundan tashqari, restoranning menyu dizaynining professional ko'rinishidan uzoqda bo'lgan umumiy kompyuter clipartidan saqlaning.
Restoran Menyu tavsifi
Menyu ta'rifi sizning mehmoningiz og'ziga suv beradi. Agar idishda nima borligini tushuntirishdan qo'rqmang va agar ular mos keladigan etnik nomlardan foydalansangiz, menyu tavsifiga biroz haqiqiy qobiliyatni qo'shing.
Misol uchun, tovuq Margaritaning tovuqdan ko'ra achchiq pomidor bilan qoplangan tovushi yaxshi. Ta'rifning o'zida idishdagi (baharatlı pomidor) nima ekanligini tushuntirishingiz mumkin.
Geografiya yoki mahalliy tarixni menyudagi menyu nomiga qo'shish, shuningdek restoran menyusini noyob qilishning usulidir. Misol uchun, Meyn Lobster Roll sizni Texasdagi Barbequed Ribs va Gruziya shaftoli pyagi kabi Menyu yoki boshqa joylarda eyishni taklif qilyapti. Tavsiflarni juda uzun qilishdan saqlaning. Bir jumla yoki ikkita narsa yaxshi. Siz mijozni qiziqtirmoqchisiz. Agar ular ko'plab savollariga ega bo'lsalar, ularning serverlari taom haqida qo'shimcha ma'lumot berishi yoki uyni sevimli deb tavsiya qilishi kerak.