Shunday qilib, kichik mustaqil restoranlar restoran egalari tomonidan juda ko'p imbibing masalasini qanday hal qiladi? Biror kishi ichishga juda ko'p vaqt sarflaganini bilish birinchi qadamdir. Endi ularga xizmat qilmang - hatto sahnaga chiqsalar ham, ularga xizmat qilmaslik siz uchun juda qiziqdir!
Restoran egalari mas'uliyatli
Agar siz yangi restoranda suyuqlik bilan xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u bilan birga keladigan barcha qonun va majburiyatlarni bilishingiz kerak. Ichimlik qonunlari shtatdan davlatga qarab o'zgarib tursa ham , aksariyat hollarda sizni ichkilikbozlik holatida bir odam sodir bo'lgan taqdirda, ularga xizmat ko'rsatadigan tashkilot egasi ham javobgarlikka tortilishi mumkin.
Xaridorga murojaat qiling
Spirtli ichimliklardan kelib chiqadigan har qanday potentsial da'volarni bartaraf etishning eng yaxshi usuli, inqirozga uchragan mijozlarga xizmat qilmaslikdir. Albatta, ba'zi odamlar o'zlarining likobchalarini juda yaxshi ushlab turishadi va sizning xodimlaringiz xo'jayiningiz juda kech bo'lmaguncha mast bo'lishini tushunmasligi mumkin.
Agar siz ichishga juda ko'p bo'lgan mijozlar bilan duch kelsangiz, ularni ko'rib chiqish uchun ba'zi maslahatlar:
• STOP ularni darhol xizmat qiladi. Xaridor boshqa bar yoki restorandan o'tib ketgan bo'lsa, siz ularga xizmat qilishdan voz kechishingiz mumkin. Ular noqonuniy harakat qilayotganingizni da'vo qilishlari mumkin, ammo sizlar yo'q. Siz mas'uliyatli tarzda harakat qilyapsiz.
• Iste'molga muqobil ravishda mijozga ba'zi bir qahva va oziq-ovqat taklif qiling.
• Xaridor uchun taksi yoki boshqa safar uyiga qo'ng'iroq qiling. Ularni haydashlariga yo'l qo'ymang!
• Agar mijozlar urushqoq yoki g'azablansa, ularni restorandan tashqariga olib chiqing va mijozga qarashga qodir politsiyani chaqiring, u xavfsiz va hushyor bo'lmaguncha.
Maslahatlar ta'limi
Maslahatlar (aralashuv protseduralari bo'yicha treyninglar) - spirtli ichimliklarni mas'uliyatli sotish haqida restoran xodimlariga o'rgatadigan dastur. U erda kimdir ichish uchun juda ko'p narsa borligini va ular bilan qanday qilib samarali kurashish mumkinligini aniqlash bo'yicha maslahatlar beradi. Sizning xodimlaringiz haqida ko'proq ma'lumot olish uchun TIPS veb-saytiga tashrif buyuring. Meyn singari davlatlar, hatto jamoat xavfsizligi boshqarmasi orqali bepul mas'uliyatli ichimliklar tayyorlashni taklif qilishadi. Xodimlaringiz uchun bepul ta'lim mavjudligini tekshirish uchun davlat yoki mahalliy hukumat bilan bog'laning.
Sizning xodimlaringiz ichimlikka juda ko'p iste'mol qilgan iste'molchilarga yordam berish uchun o'qitilganligini ta'minlash, uni boshlashdan oldin har qanday muammolarni to'xtatishga yordam beradi.