Biznes uchun oziq-ovqat vositasini ishlab chiqarish yangi restoran uchun savdo oshxona ishlab chiqarishga o'xshaydi. Ovqat tayyorlash, sovutish, saqlash va xizmat ko'rsatish uchun mo'ljallangan maydonlar kerak. Oziq-ovqat yuk mashinalari ko'plab restoran oshxonalaridan ko'ra ancha kichik bo'lgani uchun siz har bir kvadrat bo'shliqdan foydalanishingiz kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning katta qismi sizning menyuingizga bog'liq bo'ladi - alohida joylarda (sandviçlar yoki paketlar kabi) oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy qismini tayyorlaysizmi yoki u erda (pizza yoki qovurilgan taomlar kabi) tayyorlanadimi?
Qaysi turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga xizmat qilishni istasangiz ham, oziq-ovqat vositalarining barcha mahalliy va davlat sog'lig'iga va xavfsizlik kodlariga javob berishiga ishonchingiz komil bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat yuk mashinalari tayyorlash va saqlash joylari
Yopiq shkaflar yoki shkaflar qog'ozli mahsulotlar, quruq mahsulotlar va boshqa tezkor bo'lmagan narsalarni saqlash uchun ideal. Haydash paytida shkaf eshiklari mustahkamlanganligiga ishonch hosil qiling. Ichki dastlabki hisoblagichlar ideal va ular zanglamas po'lat kabi oziq-ovqat xavfsizligi yuzasidan tayyorlanganligiga amin (yog'och taymerlar yo'q). Restoran oshxonasida bo'lgani kabi , barcha tozalovchi mahsulotlarni va boshqa zararli materiallarni oziq-ovqat va idishlardan yiroq tuting.
Oziq-ovqat mashinalari sovutgichi, pechlar va grillar
Har qanday sovutgich, muzlatgich yoki muzlatish kamerasi xavfsiz joyga joylashtirilishi kerak. Ular shuningdek, shamollatish va elektr rozetkalarga ham ega bo'lishi kerak. Tijorat ovqatlar , grillar va chuqur yog'li fritözlar uchun xuddi shunday. Bundan tashqari, panjara va pechka ustki qismlari fan va sprinkler tizimi bilan qopqog'i kerak bo'lishi mumkin, ularning hammasi ochiq havoda havalandırılmaktadır.
Oziq-ovqat yuk mashinalari xizmat ko'rsatish oynasi
Oziq-ovqat yuk mashinangizga mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun kamida bitta katta oyna kerak bo'ladi. Tashqi taymer peçeteler, çeşniler va plastik idishlarni tutishi mumkin. Deraza ustidagi tentak, yomg'ir va issiq havo uchun yaxshi sarmoyadir.
Oziq-ovqat yuk mashinalari sog'ligi va xavfsizligi
Oziq-ovqat tovarlari uchun litsenziya yoki ruxsat olish uchun yuk mashinangiz yong'in va xavfsizlik tekshiruvidan o'tishi kerak.
Tekshiruvlar sizning hududingizdagi qonunlarga bog'liq. Shu bilan birga, asosan yong'in o'chirgichlari, yomg'ir tizimi va yong'inga qarshi signallarni, shuningdek, devor va polda oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni rejalashtirishni yakunlashdan avval mahalliy litsenziyalash agentligingiz bilan tekshiring.
Oziq-ovqat tovarlari egalarining ayrimlari savdo xonani ijaraga olishni afzal ko'rishadi. Bu ularga oziq-ovqatni saqlash va tayyorlash uchun mo'l-ko'l joy beradi. Oziq-ovqat yuk mashinalari uchun narsalar tayyorlash uchun uyingizda oshxona ishlatish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, mahalliy shifoxona tomonidan tekshirilishi va takomillashtirilishi kerak. Oddiy qilib aytganda, siz uyingizda oziq-ovqat tayyorlay olmaysiz (qonuniy) va uni oziq-ovqat vositalaridan sotishingiz mumkin.