Restoraningizni qanday ovqatlanish xonasi tashkil qilish
Har qanday restoranning markazida ovqat xonasi mavjud. Ovqatlanish xonasi nafaqat stol va stullardandir. Sizning restoraningizning ohangini, havosini belgilaydi. Yoritish, shovqin va ko'rinish sizning restoranda ovqatlanish xonasi dizayni rejalashtirilganda ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan barcha narsalardir. Siz tanlagan mebel ham muhimdir. U band bo'lgan restoranda qo'zg'olonlarga dosh berish uchun etarlicha mustahkam bo'lishi kerak, ayni paytda diqqatga sazovor va havosiga qo'shing.
Restoranning ovqat xonasini rejalashtirishda moslashuvchanlik ham muhim ahamiyatga ega. Masalar, stullar va atrofdagi stantsiyalarni kutib turish imkoniyatiga ega bo'lish, katta va kichik partiyalarni osongina joylashtirish imkonini beradi.
Jadvallar orasidagi etarli bo'shliqni qoldiring
Ovqatlanish xonasiga qadoqlash stoliga ehtiyot bo'ling. Restoraningizning zamin rejasini qog'ozga qo'yish paytida siz ovqatlanish xonasiga ma'lum miqdordagi jadvalga mos kelishingiz mumkin. Biroq, qog'ozda ishlayotgan narsa haqiqatda ishlamayotganini topishingiz mumkin. Ha, siz xaridorlarni kutib olish uchun mo'l-ko'l joylarga ega bo'lishni xohlaysiz (va ko'proq pul topishingiz mumkin), lekin siz ham odamlarning qulay bo'lishini xohlaysiz. Restoran stollarini joylashtirish uchun yaxshi bosh qoida - masalar burchaklaridan kamida 24 soniyani qoldirish.
Kutish stantsiyasini portativ qiling
Portativ kutish stantsiyasiga ega bo'lish orqali, siz stolni sizning ovqat xonangizning istalgan joyiga ko'chirishga harakat qilish o'rniga, ehtiyojlaringizga mos ravishda ko'chirishingiz mumkin.
Xona bo'linuvchilaridan foydalanishni sinab ko'ring
Agar sizda katta ochiq ovqat xonasi bo'lsa va uni yanada ko'proq xususiylashtirishni istasangiz, g'ildiraklarga o'rnatilgan yarim devorli bo'lakchalar oson echimdir. Ikkala tepa uchun kichik burchaklar yoki yirik partiyalar uchun katta hajmli chiziqlar yaratish uchun ularni ko'chirishingiz mumkin.
Har bir joyga o'tirish
Ochilishdan oldin muammoli joylarni aniqlashning bir usuli, ovqat xonangizdagi har bir stulga o'tirishdir.
Har bir o'rindagi ko'rinishni o'rganing. Sizning oshxonaga to'g'ridan-to'g'ri qarashlari bor, boshqasi esa old eshikdan qoralama ko'rinish oladi. Har bir o'ringa ega bo'lish avval mijozlar shikoyat qilishdan oldin o'zgartirishlar kiritish imkonini beradi.
Mustahkam mebelni tanlang
Masalar va stullar sotib olayotganda, dizaynlarni oson tozalashni izlang. Ko'p murakkab oymalar va yoriqlar bilan jihozlardan yiroq bo'ling. Ular maydalanib, boshqa axlatni yo'qotishdan qattiqroq bo'ladi. Agar siz matolarni o'rindiqlari bilan stul yoki restoran idishlarini sotib olsangiz, matoning bo'yoq retseri bilan ishlaganligiga ishonch hosil qiling. Va kamida bir marta, tercihen yiliga ikki marta professional tozalashda byudjetni rejalashtirish. Restoran xonalari standart restorantlarning yashash joylariga nisbatan katta afzalliklarga ega. Ular ajoyib bo'shliq himoyachilari. Agar siz mukammal restoran joylashganligini bilsangiz, lekin joy juda oz bo'lsa, yashash joylarini maksimal darajaga chiqarish uchun stendlar qatorini o'rnatishni o'ylab ko'ring. Xuddi restoran stullari kabi, idish-tovoq turli shakllarda, o'lchamlarda va rangda bo'ladi. Har qanday restoran dizayni uchun moslashtirilgan bo'lishi mumkin.
Qanday baland ovoz bilan baland ovozda qaror qabul qiling
Ovqatlanish xonangiz qanday baland ovozda? Ba'zi restoran tushunchalari yuqori darajadagi muhit uchun qulayroqdir, masalan, bar yoki boshqa qulay muhit. Boshqalar esa, yaxshi taom kabi, juda jim muhitni talab qiladi.
Agar sizda yog'och yoki plitka yuza bo'lsa, tovush balandroq shiftga aylanadi. U erda bir necha o'nlab mijozlarni, xodimlarni otib tashlang va siz kutganingizdan ko'ra ancha balandroq bo'lishi mumkin. Ovozi o'chirishni istasangiz, maydon gilamlari shovqinni kamaytirishi mumkin.
Kerakli oyna qoplamalar-ni tanlang
Yozgi quyosh sizning restoraningizdagi ovqat xonasini juda issiq yoki mijozlar uchun noqulay bo'lsa, ba'zi bir soya uchun mablag' kerak. Tozalash oson va ochilishi va yopilishi oson bo'lgan oyna jarayonini qidiring.