Sizning restoranda organik taomlarga xizmat qilishingiz kerak
Organik restoranlarda organik dehqonlar , restoran egalari, organik ishlovchilar va umuman organik jamiyat uchun ajoyib imkoniyatlar mavjud.
Bu sizning restoranda organik yoki yo'qotish kerakmi, deb amin emassan. Agar siz devorda bo'lsangiz, bu erda sizning restoranda organik taomga o'tish haqida o'ylashingiz kerak bo'lgan eng yaxshi o'n sababdir.
01 - Organik oziq-ovqat mashhurlikda o'smoqda
Organik oziq-ovqatlar tendentsiyalari organik ovqatlarning mashhurligidan dalolat beradi . Yangilik davri uchun ishlatiladigan organik moddalar hozirgi kunga qadar juda muhim bo'lib, iste'molchilar organik oziq-ovqat xaridlari haqida xushxabarni qabul qilmoqdalar. Bitta iste'molchi tadqiqotida ota-onalarning 41 foizi bir yil avvalroq ko'proq organik ovqatlar sotib olganini aniqladi. Yana bir yirik tadqiqotga ko'ra, katta yoshlilarning yarmidan ko'prog'i an'anaviy ovqatlar bo'yicha organik ozuqa tanlaydi. Eng muhimi, biznes egalari uchun, organiklar bu erda qoladilar. Mavjud tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organik iste'molchilar konvertatsiya qilganda, pul kam bo'lsa ham, odatiy xarid qilish uchun kamdan-kam hollarda qaytadi. Iste'molchilar organik oziq-ovqat haqida ehtirosli bo'lganlarida, restoranlar ham organiklar bilan birga kemada xavfsiz yo'l olishlari mumkin.
02 - Organik restoranlar foydali bo'lishi mumkin
Organik ozuqa xarid qilishda an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilishdan ko'ra restoran ko'proq xarajat qilishi mumkin, iste'molchilar bu ekologik narxni ekologik jihatdan iste'mol qilish uchun to'lashga tayyor. So'rovlar shuni ko'rsatdiki, iste'molchilar organik oziq-ovqatlarga erishish uchun boshqa xarajatlarni kamaytiradi. Yashil ovqatlardan olingan bitta so'rov shuni ko'rsatdiki, ko'pchilik iste'molchilar organik va mahalliy oziq-ovqat mahsulotlariga xizmat qiluvchi restoranlarda ko'proq pul to'lashga tayyor. Iste'molchilarning 65 foizi yashil restoranda ovqatlanish uchun 10 foiz ko'proq pul to'lashga tayyor bo'lishlarini ta'kidladilar. Xuddi shu so'rovda beshdan bir qismi yashil ovqatlanish uchun 10 foiz ko'proq pul to'lashlarini aytdi.
03 - Organik ovqatlar ekologik jihatdan mas'uldir
Oddiy oziq-ovqatlar orqali organik ozuqani etishtirish biz yashayotgan er uchun juda ko'p foyda keltiradi. Organik qishloq xo'jaligi amaliyoti faqat sayyorani saqlab qolmaydi, balki hozirgi salbiy ekologik muammolarni yaxshilashga yordam beradi. Sizning restorani uchun organik oziq-ovqatlarni investitsiyalashganda siz atrof-muhitni himoya qilishga yordam berasiz. Masalan: - Organik qishloq xo'jaligi sog'lom, kuchli tuproqni hosil qiladi, u tuproq ozuqa moddalarini saqlab qoladi va eroziya muammolarini hal qiladi.
- Organik dehqonchilik fotoalbom yoqilg'iga bo'lgan ehtiyojimizni pasaytirishi va iqlim o'zgarishining salbiy oqibatlariga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Organik qishloq xo'jaligi sog'lom biologik xilma-xillikni rag'batlantirmoqda.
- Organik qishloq xo'jaligi an'anaviy dehqonchilikdan kamroq havo ifloslanishiga olib keladi.
04 - Organik oziq-ovqat an'anaviy oziq-ovqatdan ko'ra ko'proq qiziq bo'ladi
Agar restoraning an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlarini taklif qilsa, organik iste'molchilar iste'molchilar pestitsidlar, ortiqcha kimyoviy moddalar, qo'shimcha moddalar, gormonlar va antibiotiklarni o'z ichiga oladigan ovqatga ega bo'lishlarini va, ehtimol, kanalizatsiya loyiga yordam berishni biladilar. Yum! Qonun bo'yicha sertifikatlangan organik ozuqa barcha yuqorida aytib o'tilgan omillardan ozod bo'lishi kerak. Siz tan olishingiz kerakki, an'anaviy ovqatdan ko'ra organik ozuqa juda katta ishtahani qiladi.
05 - Organik ovqatlar barqaror atmosferani saqlashga yordam beradi
Organik moddalar mutlaqo barqaror emas , ammo organik oziq-ovqat mahsuloti barqaror zehniyatga ega bo'lib, o'z navbatida sizning restoraningiz obro'sini yaxshilashga yordam beradi. Restoraningizda suvni tejash, energiyani tejash, toksik bo'lmagan tozalash, barqaror dizayn, ekotizimli uskunalar va mebellar va boshqalar kabi atrof muhitni tushunadigan ilovalarni birlashtirib , organik ozuqa bilan osongina foydalaning. Ko'pgina iste'molchilar atrof-muhitga zarar etkazadigan restoranlarni ekologik bo'lmagan korxonalarga qaraganda jozibador deb hisoblaydilar. 06 - Organik oziq-ovqat imkoniyatlari turli xil
Ovqatlanish vaqtida oddiy organik salatani olish juda qiyin bo'lgan. Endilikda restoranlarda tanlov uchun tanlangan organik oziq-ovqat mahsulotlarining katta miqdordagi tanlovi mavjud. Organik oshpazlar endi yil bo'yi organik meva va sabzavotlar, makaron, pishiriq mahsulotlari, organik shokolad, asal, pishloq va boshqa organik mahsulotlarni, jumladan, ta'sirli organik sharob va spirtli ichimliklar ro'yxatini topa oladi. Bundan tashqari, organik endi "ko'katlar" degan ma'noni anglatmaydi. Organik go'shtlar parrandadan mol go'shtigacha qo'zichoqqa qadar va boshqalardan ko'pdir. Sertifikatlangan organik ovqatlarda nima borligini ko'ring . 07 - Organik oziq-ovqat Creative Menyu uchun ruxsat beradi
Ko'proq ko'proq organik ovqatlar mavjud bo'lsa-da, organik restoran va ularning oshpazlari menyuni yangi ushlab turish va xarajatlarni kamaytirish uchun noyob ijod mahsulini saqlab qolishlari kerak. Organik restorantlarning ko'pchiligi juda tez o'rganishadi, chunki xarajatlarni past tutishning eng yaxshi usuli va yangi ovqatni organik va mahalliy miqyosda olib borishdir. Ya'ni, barcha ovqatlar butun yil davomida mahalliy miqyosda mavjud emas, hatto organik tarzda milliy miqyosda ham mavjud, shuning uchun menyu fasllarga moslashish uchun o'zgarishi kerak. Fasllarda ovqat tayyorlash bilan shug'ullanish qiyin bo'lishi mumkin, bu shuningdek yangi taomlarni sinash uchun ajoyib imkoniyatdir va menyularga yangi va qiziqarli menyu taqdim etadi.
08 - Organik ovqatlar mahalliy aholini qo'llab-quvvatlaydi
The Organic Farming Manual'a ko'ra , organik fermalari va fermerlari bo'lgan davlatlar kuchli mahalliy iqtisodiyotga ega. Organik restorant bo'lib, siz to'g'ridan-to'g'ri organik dehqonlarni qo'llab-quvvatlashga yordam berasiz va o'z navbatida, yanada kuchli iqtisod ishlab chiqarishga yordam beradi. Bundan tashqari, organiklar, ekologik foyda tufayli mahalliy jamoangizni toza va yashil tutishga yordam beradi. 09 - Organik restorantlar Xodimlar hosildorlik va ma'naviyatini oshirishi mumkin
The Green Restaurant Association-ga ko'ra, sertifikatlangan yashil restoranlarining bir nechtasi yashil sertifikatlanganidan keyin ham xodimlarning mahsuldorligi va xodimlarning ma'naviy o'sishida ijobiy o'sishni ko'rsatmoqda. Ehtimol, restoran ishchilari 20-30 yoshlar oralig'ida bo'lishlari mumkin, chunki ular yashil tashabbuslarga, jumladan, organik masalalarga qiziqish ko'rsatgan shaxslar uchun muhim demografik. Yoki, ehtimol, yashil ish o'rinlari ko'payib borayotgani va ko'proq kerakli bo'lishi mumkin. Odamlar ko'proq ishni istamaydilar - ular o'zlarining jamiyatlari va butun dunyo uchun haqiqiy farqni keltirib chiqaradigan ishni istaydilar. Organik moddalar katta farq qiladi va restoranlar uchun mukofotlardan biri baxtli, yanada samarali xodimlar bo'lishi mumkin.
10 - Organik restorantlarning marketingi pyure kabi oson
Organik restorantlarning marketingi tabiiy ravishda keladi. Xaridorlarni sotishdan fermer-yangi mahsulotlar, mahalliy meva-sabzavotlar va sog'lom pestitsidlarsiz idishlarni sotishdan ko'ra osonroqdir. Oddiy menyularda sotilishi kerak bo'lgan iste'molchilar odatda yangi va mahalliy organiklardan tashkil topgan ovqatlanish uchun qiyinchilik bilan harakat qilishadi.