Qahva do'koni biznes-rejasi

Ish rejasi

Java Jake's Coffee House

2017 yil 15 oktyabr

2303 Stewart St.
East Kovervale
609-458-2020
email: jj@javajakescoffeehouse.com
Veb: javajakescoffeehouse.com

Agar kompaniyaga yoki shaxsga murojaat qilsangiz:

Mundarija

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Mundarija

Kirish; qisqa Umumiy ma'lumot.............................

Biznes / Ishlab chiqarishga qarash .................

Bozor tahlillari va tanlov ...

Savdo va marketing rejasi ...................

Mulkchilik va boshqaruv rejasi ........

Faoliyat rejasi .....................................

Moliyaviy rejalar.

Ilovalar va ko'rgazmalar ......................

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

Sahifa #

1-bo'lim: Xulosa

Java Jake's Coffee House qahvaxonlarga mo'ljallangan joyga aylanadi. Yuqori sifatli qahva va atirni zamonaviy, qulay muhitda xizmat qilishni rejalashtirmoqdamiz. Bizning qulay joyimiz va mukammal mijozlarga xizmat doimiy mijozlar bazasini yaratishi kerak.

Owners Jek Valdez va hamkor Juanita Sanchez har o'n yilda bir necha o'n yil davomida oziq-ovqat sanoati sohasida, boshqaruv tajribasi ham mavjud.

Asosiy mahsulotimiz - espressos, cappuccinos, lattés va turli xil atıştırmalıklar, jumladan, sog'lom muqobillar kabi yuqori margin gurme qahva mahsulotlari bo'ladi.

Strategik ravishda texnik maktab, tibbiyot kolleji va turli xil ofis komplekslaridan qulay yurish masofasidan joy olgan holda, ko'plab yashash joylari va yuqori sifatli mijozlarga xizmat ko'rsatish orqali talabalar va yosh xodimlarga murojaat qilish niyatidamiz.

Yaqin-atrofimizda raqobat asosan tezkor oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilaridan iborat bo'lib, McDonald's va Dunkin Donuts kabi. Mahalliy qahva bozorining yuqori qismini gurme, mashinasozlik mahsulotlari bilan qahva mahsulotlarini oqilona narxlarda yetkazib berishni rejalashtirmoqdamiz. Yuqori atmosfera va buyuk mijozlarga xizmat ko'rsatish bilan bir qatorda murakkab qahva iste'molchisini ham maqsad qilib qo'ymoqchimiz.

Biz tanlagan joy 2000 metr kvadrat maydonga ega, ochiq hovli uchun xona va minimal yangilanishlar talab etiladi. Bir necha oy mobaynida bo'sh joy bo'sh bo'lgan va egasi motam bo'lib, besh yilga bepul to'rt yillik lizing taklif qilgan.

Uchinchi yil oxiriga kelib savdo daromadlari operatsiyalarning birinchi yilida $ 200,000 dan $ 250,000 gacha o'sishi kutilyapti. Operatsion xarajatlarni kamaytirish uchun har ikkala direktor xodimlar xarajatlarini qisqartirish, sifatni nazorat qilish va nazorat qilish uchun to'liq asosda aniqlanadi. Uch yilga kelib sof daromadning $ 50,000 dan $ 100,000 gacha o'sishi kutilyapti. *** Bu yerga bar chart qo'shilishi mumkin ***

Ijaraga olish xarajatlari, ta'mirlash, jihozlar va mebellar uchun boshlang'ich mablag'ida 200 000 AQSh dollari talab qilinadi. Printsiplar naqd pulga 100,000 dollarni tashkil etadi va qolganlarini tijorat kreditorlaridan oladi.

2-bo'lim: Biznes / Ishlab chiqarishga umumiy nuqtai

Qahvaxona sanoati

Yaqinda AQShning aholini ro'yxatga olish ma'lumotlariga ko'ra, ming yilliklar Amerikaning eng katta jonli avlodi sifatida chaqaloq boomerlarini topdilar. Millennial avvalgi avlodlarga qaraganda ko'proq ijtimoiy va mobildir va zamonaviy, jamoat joylarida do'stlar bilan qahva ichishni afzal ko'radi, yuqori darajadagi qahvaxonalarning mashhurligini oshiradi. AQSh statistikasi shuni ko'rsatadiki:

• Ixtisoslashgan qahva sotish yiliga 20 foizga ko'paymoqda
• Amerikaliklar kuniga 400 milliondan ortiq stakan kofe iste'mol qiladilar
• Qahva chakana savdosi yiliga 5 milliard dollardan oshadi

Sanoatdagi bizning mavqeimiz

East Kovervale Java Jake's Coffee House kabi bir qahvaxonaga mo'ljallangan ideal bozor, talabalar va yosh mutaxassislarning yuqori zichligi bilan boy mintaqa. Bu sohadagi odamlar pulni maxsus qahvaxonalar va atirlar bilan sarflash imkoniyatiga ega bo'lishadi va bunga tayyor bo'lishadi.

Bozor tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, Sharqiy Krovervalda so'ralgan 10 kishidan 7 tasi har haftada kamida uch stakan qahva iste'mol qilmoqda.

Raqobat

Hozirgi vaqtda yaqin atrofdagi ikkita qahvaxon do'konlari mavjud bo'lsa-da, na veranda o'tirish yoki ko'plab mavjud otopark mavjud. Bitta bepul WiFi taqdim etilmaydi.

Java Jake-ning qahvaxona uyini noyob qiladi

Java Jake's Coffee House marketing strategiyasi yuqori sifatli mahsulotlar, katta xizmat va ko'p binolarni yopiq va tashqarida joylashtirish uchun yosh va "yosh yurak" bilan murojaat qilishdir. Do'stlar bilan uchrashish, dam olish va ajoyib chashka qahvalarda bahramand bo'lishni maqsad qilib olamiz. Ultra tez WiFi talabalar va ishbilarmonlar bilan muloqot qilish va maktab yoki biznes faoliyati bilan shug'ullanish imkonini beradi.

3-bo'lim: Bozor tahlillari va raqobat

Maktab va ofis komplekslariga yaqinlik hisobga olinsa, asosiy maqsadli bozorimiz talabalar va professional ishbilarmonlar bo'ladi. Ikkala guruh ham qahva, choy va atirni og'ir iste'molchilar.

Bizning mijozlar so'roviga asosan, qahvaxonaga xizmat qiluvchi, ochiq yashash joyi va mavjud otopark mavjud bo'lgan, yuqori darajadagi so'nggi qahvaxonaga katta talab mavjud. Mintaqadagi mavjud raqobatga uchta shikoyat quyidagilar:

• Mos kelmaydigan mahsulot: Ehtiyotkor mijozlar yuqori sifatli mahsulotga doimiy xizmat qila olmaydigan qahvaxonaning doimiy mijozlariga aylanishni istamaydilar.
• Pansionning etishmasligi: Ko'pchilik quyoshli kunda oziq-ovqat va ichimliklarni ochiq havoda iste'mol qilishni afzal ko'radi.
• Yaqin atrofdagi otopark etarli emas: Park etishmasligi avtomobil transport vositalarini jalb qilishni qiyinlashtiradi.

Mahalliy mijozlar bazasi taxminan:

• Ikki o'rta maktabning 3000 nafar talabasi
• 200 nafar maktab xodimlari
• 1000 ishbilarmon va ofis xodimlari

Har ikkala maktab ham qat'iy qatnashib kelmoqda va talaba aholisini kengaytirmoqda. Mahalliy biznes bozori kuchli va oldingi iqtisodiy inqirozlar nisbatan nisbatan befarq edi.

Java Jake ning Qahvaxona uyi musobaqa bilan solishtirganda: Biz mijozlar bazasini qurishda biz daromadlarimiz o'sib borishini kutamiz:

4-bo'lim: Sotuvlar va marketing rejasi

Mahsulot takliflarimiz

Mavjud raqobat past darajadagi fasol, arzon uskunalardan foydalanadi va xodimlarni to'g'ri o'qitmaydi, natijada mahsulot sifati va qoniqarsiz mijozlar paydo bo'ladi.

Java Jake'da biz qahvaxona haqida g'amxo'rlik qilamiz va eng yuqori sifatli mahsulotga doimo xizmat ko'rsatishga e'tibor qaratish niyatidamiz:

• S premium loviya va aperatiflerimizi qo'llab-quvvatlab, har doim yangilanib turing.
• Chiziqli espresso mashinasi va tegishli uskunalarning yuqori qismidan foydalanish.
• Xodimlarni to'g'ri tayyorlash - bizning baristalarimiz to'g'ri tayyorgarlik ko'rish uchun yuboriladi.

Sifat, mustahkamlik va buyuk mijozlarga xizmat ko'rsatishga e'tibor qaratish orqali biz doimiy mijozlar bazasini yaratamiz.

Pricing strategiyasi

Biz, asosan, qahvaxonalardan ko'ra, qor marjlari ancha yuqori bo'lganligi sababli, espresso, cappuccinos, mochas va boshqalar kabi maxsus qahvaxonalarga e'tibor berishni rejalashtirmoqdamiz. Oddiy kofe uchun yuqori narxga buyurtma berish uchun biz tomchilatadigan mashinadan foydalanmaymiz. Buning o'rniga, har bir chashka odatiy taqinchoqlar yordamida xizmat qiladi, shunda har bir chashka hozirgacha yangi va mazali bo'ladi.

Bizning narxlari raqobat bozorning yuqori uchi bilan raqobat bo'ladi. Biz ishonamizki, mijozlar buyuk chashka qahvalarda yuqori narxlarni to'lashdan mamnun bo'ladi.

Savdo

Professional tarzda ishlab chiqilgan, qulay, taklif etadigan ichki makonga qarshi xizmatni taklif qilamiz. Ichki yashash joylari katta guruhlar uchun yaqinlik va uzunroq stolcha uslublar uchun kichikroq shaxsiy jadvallar aralashmasi bo'ladi. Tashqi makonda yashash joylari sun'iy shamollar bilan jihozlangan, havo o'tkazmaydigan stol va stullardan tashkil topadi. Biz 7: 30dan 9: 00gacha hafta ichi va 9:00 dan 21:00 gacha hafta oxiri ochiq bo'lish niyatidamiz.

Naqd pul, kredit va to'lovlarni to'lashdan tashqari, biz Apple Payni xarid uchun qabul qilamiz.

Reklama va targ'ibot

Xarajatlarni minimallashtirish va mijozlar demografikasi bilan bog'lanish uchun reklama ko'pchiligi raqamli xilma-xil bo'ladi. Biz quyidagi usullarni qo'llash orqali mahsulotimizni agressiv ravishda rag'batlantirishni rejalashtirmoqdamiz:

• Mahalliy kampusdagi reklama taxtalari
• Bizning san'at veb-saytimiz
• Ijtimoiy mediatorlar : Kundalik maxsus telefonlar Facebook va Twitterda e'lon qilinadi

Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, sodiqlik kartalari juda samarali - Java Jake-ning takroriy biznesni rivojlantirish uchun maxsus mo'ljallangan mukofot kartasidan foydalanadi.

5-bo'lim: Mulkchilik va boshqaruv rejasi

Mulkchilik tarkibi

Java Jake's Coffee House Texas shtatida ro'yxatga olingan xususiy korporatsiya. Hozirgi kunda biznesning 100 foizi Jack Valdez va Juanita Sanchesga tegishli.

• Jek Valdez: 60 A sinfi aktsiyalari
• Juanita Sanchez: 40 A sinfidagi aktsiyalar

** Boshqa shaxslarga tegishli aktsiyalarning boshqa sinflarini yoki aktsiyalar bo'yicha egalar o'rtasida tuzilgan boshqa maxsus tuzilmalarni tavsiflang.

Boshqarish

• Jek va Juanita egalari biznesni birgalikda boshqaradilar (ishga tushirish soatlarida kamida bitta kishi doimo ishtirok etadi). Ikkala eganing ham oldingi oziq-ovqat xizmatlarini boshqarish tajribasi bor va tajribali baristalar tayyorlanadi.

Tashqi manbalar va xizmatlar

• Melford Ustasi xizmatlari binolarning ichki tuzilishi uchun shartnoma tuziladi.
• Jekson va Jekson biznes uchun buxgalteriya xizmatlarini ko'rsatadi .
• Jody Catering kompaniyasi pishirilgan mahsulotlarni yetkazib beradi.

** Siz foydalanmoqchi bo'lgan har qanday tashqi resurslarni (oziq-ovqat xizmatlari, advokatlar, qurilish pudratchilari, buxgalterlar va boshqalar) qo'shing.

6-bo'lim: Mehnat rejasi

Imkoniyatlar

Tanlagan bino 2303 Stewart St.. Kosmik xususiyatlari:

• Zamonaviy, yaxshi saqlanib bo'lgan binoda ajoyib maydonda 2000 kvadrat fut yopiq joy
• Taxminan 500 kvadrat futli ochiq hovli maydonlari, velosipedlar uchun qulflangan shkaflar
• Restoran foydalanish uchun mavjud rayonlashtirish
• To'rt yillik ijara - $ 3,500 / oy, beshinchi yil bepul
• Bino egasi axlat yig'ish, qayta ishlash, zararkunandalarga qarshi kurash va xavfsizlikni ta'minlashga mas'uldir
• Kommunal xizmatlar (suv, elektr, gaz, internet, telefon) oyiga 800 dollarni tashkil etadi
• Avvalgi ijarachi restoran edi va u erda mavjud oshxona, taymer va etarli dush xonalari mavjud. Avvalgi ijarachi foydalanilgan oshxona asboblarini og'ir narxlarda sotishni taklif qildi.

Xodimlar

• Ishlab chiqariladigan standart ish haqi miqdoriga ikki to'liq vaqtda va to'rtdan oltita yarim barobar baristas olinadi. Baristas mintaqaviy Barista o'quv akademiyasida o'qitiladi. Ikkita to'la vaqtli xodimlar avvalgi egalari hisoblanadi. Yarim kunlik xodimlar mahalliy maktabdan keyingi ta'lim muassasalaridan olinadi.
• Egalari va xodimlar barcha muntazam vazifalarni, shu jumladan Buyurtma qabul qilish, qahva / choy tayyorlash, tozalash stollarini, restocking, tovoq yuvish, dam olish xonalari va boshqalarni saqlashga yordam beradi.
• Xodimlarning sadoqatini oshirish uchun bonus / foyda ulash tizimi joriy etiladi.

Uskunalar

Quyidagi asbob-uskunalar xarid qilinadi:

• Tijorat markasi La Marzocco Espresso mashinasi ($ 25,000)
• Espresso öğütücü ($ 1,500)

Hozirgi vaqtda biz oldingi ijarachidan ishlatilgan savdo uskunalarini sotib olish bo'yicha muzokaralar olib bormoqdamiz, jumladan:

• Shisha eshik sovutgichi ($ 1,000)
• Idish yuvish mashinasi ($ 1,500)
• Mikroto'lqinli pech (700 dollar)
• Xotining. tokchalar, omborxonalar va boshqalar. ($ 500)

Uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish shartnomalari mahalliy sotuvchilar bilan kelishilgan holda muhokama qilinadi.

Materiallar

Murphy'ning Kofe savdosi bilan shartnoma imzoladik. Ikki kunlik yukni taklif qilgan yuqori sifatli Kolumbiya qahva / espresso fasulyesi. Sut, sharbatlar, alkogolsiz ichimliklar, mevalar va boshqalar mahalliy Kostiko manbalaridan olinadi.

Kekler, choyshablar, pechenye, yogurt mevali kostryulkalar va sandviçlar Jody Catering tomonidan kundalik ravishda ta'minlanadi.

7-qism: Moliyaviy rejalar

Uchta moliyaviy hisobotni qo'shing. Ularning har biri biznes-rejani yozishda tasvirlanadi : Moliyaviy rejalar , shablonlar, shu jumladan:

Daromad jadvallari

• Daromadlar jadvalidagi prognozlashtirilgan daromadlar, xarajatlar va daromadlarni ko'rsatadi. Buni boshlang'ich biznes uchun kamida birinchi yil uchun oyda bir marta bajaring.

Pul oqimlarining prognozlari

• Naqd pul oqimining prognozi sizning oylik kutilayotgan pul daromadlarini va xarajatlar uchun to'lovlarni ko'rsatadi. Naqd pul oqimini boshqarishingiz va yaxshi kredit xavfi bo'lishi mumkinligini ko'rsatish uchun muhimdir.

Balanslar varaqasi

• Balans Hisobi sizning biznesingizning vaqtida ma'lum bir nuqtada aktivlari , majburiyatlari va teng huquqliligi haqidagi qisqacha bayondir. Esingizda bo'lsin, yangi biznes balansida debitorlik yozuvlari yo'q. Bundan tashqari, Ishtirokchilarsiz daromad solig'i, nafaqa, tibbiy va boshqalar hisobga olinmagan balansga ega bo'lmagan korxonalar uchun balans ancha soddalashtirilganligini eslatib o'ting. Bu daromad faqat daromadlar / saqlanib qolgan daromadlar hisoblanadi.

Breakeven tahlil

• Tahliliy tahlilni o'z ichiga olgan holda moliyachilarga yoki investorlarga foyda olish uchun qanday sotilish darajasiga erishish kerakligini ko'rsatasiz. Qo'shimcha ma'lumot uchun Breakeven tahlilini qanday qilish kerakligini ko'ring .

8-bo'lim: Ilovalar va namoyishlar

Mumkin qo'shimcha / ko'rgazma buyumlari

• Tadbirkorlarning kredit tarixlari
• Raqobatchilarning batafsil tadqiqotlari va tahlillari
• O'z egalari va asosiy xodimlarining Resum é s
• O'z sohangiz haqida ma'lumot
• Mahsulotlaringiz / xizmatlaringiz haqida ma'lumot
• Sayt / bino / ofis rejalari
• Ipoteka hujjatlari, uskunalar lizingi va boshqalar nusxalari (yoki ularning bahosi)
• Marketing broshyuralari va boshqa materiallar
• Biznes-hamkasblaringizning murojaatlari
• Ishingizning veb-saytiga havolalar.
• Moliyani qidirayotgan bo'lsangiz potentsial kreditorlarni yoki investorlarni ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa yordamchi material.